<p class="ql-block">盤點布朗山海拔1900十大特點！</p> <p class="ql-block">布朗山古茶區(qū)是中國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族古稱“濮人”，凡是布朗族居住地都是古茶樹豐富地，形成“濮人種茶”現象，布朗族是最早種茶的民族，已有上千年的歷史。布朗山古茶區(qū)主要分布在班章村委會老曼峨、老班章、新班章和曼新竜等村寨。</p> <p class="ql-block">在我國茶葉生產中有高山云霧出好茶之說，布朗山深處的原始雨林中，位于海拔1800～1900m就生長著稀世奇珍的野生古茶樹，處于自然保護區(qū)內，以單株或群落狀分布。布朗山1900m處自然生態(tài)環(huán)境良好，雨量充沛、氣候溫和、云霧繚繞、空氣流通性好、濕度較大、而且晝夜溫差較大。海拔影響茶葉品質的主要原因是溫度，因為海拔每升高100m，氣溫就下降0.5攝氏度，而溫度則影響著古茶樹體內的代謝。</p> <p class="ql-block">一、雨林野茶布朗山1900m原始森林，光照強度和光質都相對較好，在光飽和點以下，這些因素都是有利于碳素積累，碳素代謝就減慢，而多酚類恰好是碳素代謝的二級產物，因此雨林野茶布朗山1900鮮葉中的多酚類物質含量很低，茶多酚本身含有很高比例的咖啡因，因此茶葉中多酚類物質含量過高就會對人體造成傷害。</p> <p class="ql-block">二、構成茶葉鮮味的谷氨酸和天冬氨酸在雨林野茶布朗山1900m高海拔地區(qū)較含量較高，呈現甜味的苯丙氨酸的含量隨海拔區(qū)域升高而增加，這對茶葉滋味有利，而蛋氨酸胱氨酸在高海拔地區(qū)含量也高，也能造成部分芳香物質增高。</p><p class="ql-block">高海拔地區(qū)光照的各種有利條件必然有利于茶葉中含氮化合物－氨基酸等的積累。因此在高海拔地區(qū)，氨基酸含量增加。</p> <p class="ql-block">三、色素是一類存在于茶樹鮮葉中對茶葉外形色澤，茶葉湯色及葉底色澤的成分，葉綠素含量基本上隨海拔升高而降低，所以雨林野茶布朗山1900葉底厚實持嫩性好。</p> <p class="ql-block">四、雨林野茶布朗山1900m高海拔會減少咖啡堿含量，主要影響的是茶湯的滋味，因此茶葉的品質隨海拔升高有所升高。</p> <p class="ql-block">五、海拔升高，氣壓降低，空氣稀薄，茶樹的蒸騰作用相應加快。芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來抑制水分的過度蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分——芳香油。所以雨林野茶布朗山1900香氣相對較高，沖泡后杯底留香，持續(xù)時間較長。</p><p class="ql-block">隨海拔升高揮發(fā)性物質的種類和含量增加，且?guī)в辛己孟銡忸愋偷姆枷阕孱惡碗s環(huán)類物質只在高海拔區(qū)域出現。所以雨林野茶布朗山1900香氣隨海拔增高而轉好，同時香氣內容物也更豐富并呈現出清香向板栗香再向花香過度的趨勢。</p> <p class="ql-block">六、可溶性糖在茶樹體內隨海拔的升高而增加，糖類可以增加茶湯的粘稠度也是茶湯中重要的呈味物質，又是茶葉香氣形成的重要前提物質。在雨林野茶布朗山1900m溫度相對較低，光照光質較好，此時光合作用增強，糖類物質累積，游離氨基酸總量和可溶性糖含量增加，因此糖類含量相對較高。</p> <p class="ql-block">七、雨林野茶布朗山1900m原始森林里，人跡罕至，空氣狀況良好，幾乎沒有污染，野生茶樹自身抵御能力強。這里土壤為黃棕壤或黃壤，土層深厚，通氣性好，酸度適宜。高山密林，落葉較多，土壤肥沃，有機質豐富，非常適合雨林野生茶樹的生長。</p> <p class="ql-block">八、雨林野茶布朗山1900m云霧彌漫，野生茶樹接受日光輻射和光線的質量與平地不同。長波光受云霧阻擋被反射，短波光穿透力強，作用于茶樹而合成更多的生物堿和酚性物，這也是雨林野茶布朗山1900內含物質豐富的原因之一。</p> <p class="ql-block">九、雨林野茶布朗山1900m原始森林晝夜溫差較大，白天氣溫高，日照充足，野生茶樹的光合能力強，合成物質多，夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之減緩。呼吸消耗少，茶樹的營養(yǎng)物質得以更多的積累和貯存。這也是雨林野茶布朗山1900內含物質豐富的原因之一。</p> <p class="ql-block">十、雨林野茶布朗山1900原始森林，水蒸氣反射紫外線的能力較強，更多紅橙光的穿透，合成了豐富的氨基酸和碳水化合物。</p> <p class="ql-block">可以看出高海拔、氣候、降雨、溫度、濕度、土壤、光照、地溫、生長周期等多方面對茶葉品質的深刻影響。也是這諸多因素才成就了雨林野茶布朗山1900卓爾不凡。</p><p class="ql-block">雨林野茶·布朗山1900，甄選雨林古茶倉自然陳化年份野生原料，餅面圓潤、條索緊實、油亮顯毫,優(yōu)雅的清香中散發(fā)著野板栗香，再向豐盈的花香過度，十分誘人,湯色橙黃明亮。甜茶回甘之快，實屬極品，甜中帶些微苦，苦迅速化開、無澀，細甜飽滿，濃度高，層次豐富，充分釋放滿口生香，杯底留香持續(xù)較長。</p>