<p class="ql-block"> 長垣市在2003正式被中國烹飪協(xié)會命名為“中國廚師之鄉(xiāng)”，也是我國首個被認定的“中國廚師之鄉(xiāng)”。</p> <p class="ql-block"> 長垣身為廚師之鄉(xiāng)，是豫菜主要發(fā)源地之一，豫菜名肴輩出，有阿五黃河大鯉魚、有傳統(tǒng)的炸八塊、扒廣肚、鍋貼豆腐、肉絲帶底、糖醋熘魚帶焙面、抓皮春卷、鐵鍋漲蛋、霜打饃等經(jīng)典菜，其中杜記油饌，還被被網(wǎng)友譽為“長垣比薩”，還有的名吃如:富源的果木烤鴨、凱成酒店的佛跳墻、王記的驢肉火燒等等太多太多了……</p> <p class="ql-block"> 長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家，色香味形皆入化，贏得中外古今夸”這句流傳甚廣的民謠，就是對長垣廚師的真實寫照。</p>