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<![CDATA[<menuitem id="1av34"></menuitem>]]> <p class="ql-block"> 風(fēng)偕絮雪行千里，雪為飚風(fēng)點(diǎn)素妝。不知不覺，已是大雪節(jié)氣。</p><p class="ql-block"> 大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的開始，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入寒冬。此時(shí)陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣于此時(shí)已有所萌動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“早臥晚起，必待日光”，指出大雪時(shí)宜保證充足的睡眠，早睡以養(yǎng)人體陽氣，待日出而起可養(yǎng)護(hù)陰氣，以陰平陽，為來年春天的蓬勃生機(jī)做好準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"> 飲食方面，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”之說。冬季人體的陽氣內(nèi)藏，陰精固守。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可貯蓄精微物質(zhì)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年開春的生機(jī)乃至全年的健康打下良好的基礎(chǔ)。大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。</p> <p class="ql-block">這輯推出的是一道客家藥膳:“八珍烏雞湯”，歷史上在客家地區(qū)一直備受歡迎。它的做法比較簡(jiǎn)單，但烹調(diào)出來的味道和保健功效都是很好的。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備烏雞老母雞1只</p> <p class="ql-block">八珍藥材:人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草（炙），另加紅棗、枸杞適量。</p> <p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">1. 雞肉處理：將雞去毛、洗凈、斬件，焯水去血水。</p><p class="ql-block">2. 藥材準(zhǔn)備：紅棗去核和人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草（炙）一起沖洗干凈。</p><p class="ql-block">3. 燒鍋煮湯：將雞肉、姜片、蔥段放入清水中，煮沸后撇去浮沫，撈出溫水清洗干凈后，再放入鍋中。</p><p class="ql-block">4. 加入八珍藥材、紅棗、礦泉水一起燉煮60分鐘左右。</p><p class="ql-block">5. 加入適量鹽、枸杞，再煮5分鐘左右即可食用。</p> <p class="ql-block">主要功效:滋陰補(bǔ)腎?、養(yǎng)血安神?。</p>