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美味冬至糯

八方旅人,鳳棲于甲。

<p class="ql-block"> 美味冬至糯</p><p class="ql-block"> 冬至,又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等,是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵。冬至的由來:陰歷陽歷的差距。冬至的這一天夜晚十分的長,由于陰歷陽歷的差距,在中國的冬至季節(jié)一般都在每年的12月21日、23日左右。古代人們認(rèn)為冬至這天是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,所有人都要舉行賀冬儀式,唐宋時(shí)期在冬至還需要祭天祭祖。冬至糍是一種美味的傳統(tǒng)食物。它主要是由煮熟的糯米粉捶打而成糍粑和黃豆粉制作而成。糍粑一般是用糯米蒸熟后,經(jīng)過反復(fù)捶打,使其具有軟糯、有彈性的口感。做好的糍粑裹上黃豆粉,黃豆粉通常是用黃豆炒熟后研磨制成,帶有濃郁的豆香,讓糍粑的口感更加豐富,還增添了一份香甜。這種食物可以根據(jù)個(gè)人口味添加糖、芝麻等輔料,味道會(huì)更好。</p><p class="ql-block"> 美味的糯米糍,源于唐代的中國傳統(tǒng)名點(diǎn)。以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,風(fēng)干之后,還可以作為饋贈(zèng)親友的好禮品。五色糯米糍經(jīng)過百姓改良創(chuàng)新而成的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。五色糯米糍五彩繽紛,鮮艷誘人,天然色素對人體有益無害,各有清香,別有風(fēng)味。五色糯米糍色、香、味俱佳。</p>