潮汕行之1??——汕頭掠影

陸偉華

冬日的太陽恬淡如月，輕輕悄悄低垂于天幕。甲辰年冬月十六（12.16），我們輕車簡行，踏著晨露，搭上飛往潮汕的航班。 潮汕，始稱揭陽，歷代古稱潮州。如今潮汕是一個文化區(qū)域、地理概念，涵蓋了粵東的汕頭、潮州、揭陽三市這片地域。自古以來，汕潮揭地域一體，山水相連，人緣相親，文化相同，經濟相融，有深刻的歷史、人文淵源。 　　機翼飛掠山川，很快，潮汕連綿疊翠的山脈躍入眼簾。 　　潮汕地區(qū)的唯一機場——揭陽機場潔凈明亮。 　　游客三三兩兩，絡繹不絕。 　　唯有一處裝點得頗為花俏——仙鶴立于花叢之中，不知有何寓意。 不過，這花花綠綠的畫面，很容易讓人想到潮州菜。 　　潮汕菜是中國四大菜系之粵菜的主干與代表，潮菜有“國際上最好的中華料理”之稱。 　　來潮汕，美食不可或缺。因此，一踏上汕頭，我們的第一站就是美食街。 　　打的去美食街途中，真切地體會了一把汕頭人的熱情。 一路行來，司機師傅事無巨細，絮絮叨叨的介紹伴隨一路。而我們的目的地也因師傅的介紹，從龍眼路改為珠江路美食街，只為去當地人喜歡的食鋪，嘗一嘗地道的潮汕美食。 　　因時值中午，好多店鋪閉門掩戶，據說人潮涌動、食客盈門的情景只在夜燈齊放時才上演。我們不得不尋尋覓覓，在路邊小攤、沿街小店，循香覓食。 　　小碟的廣式點心擺滿了不大的桌子。鮮香的蝦餃，軟糯的腸粉，酥香的鳳爪，Q彈的牛肉丸，特色豬腳飯…… 　　“吃在廣東，更在潮汕”，誠不我欺！（或許用現代漢語的表達方式，“誠不欺我”聽著更順？） 　　餐后，沿街吹風踱步。汕頭的陽光和汕頭人一樣熱情如火，于是轉而搭乘公交。在熱情洋溢的公交司機——一個淳樸熱情的小姑娘指點下，來到了小公園。 　　“汕頭小公園”的名稱頗有迷惑性，不知情的人，可能會以為是風景園林。實則是一道道老街形成環(huán)狀的城市街區(qū)。 街區(qū)保留了20世紀30年代的原貌，見證和承載了汕頭“百載商埠”的歷史，成為汕頭老城的核心地標和文化標志。 　　入口，人群熙熙攘攘，各色燈籠在街區(qū)上空隨風輕搖，搖出一片潮汕風情。 　　沿街商鋪皆為騎樓，是我國建筑面積最大的近代騎樓建筑群。多為早年“下南洋”的華僑返鄉(xiāng)投資建設。 騎樓可遮蔭擋雨，亦可駐足片刻。 　　入目有洋房小樓 　　亦有民國風小巷 　　還有巨幅民族風墻畫 　　“中山紀念亭”是街區(qū)核心。周邊有歷史悠久的百貨大樓、皇后酒店、文藝人才一條街等。承載著無數潮人的鄉(xiāng)土記憶。 　　“你好，童年”內，更是綴滿了童年的小物件，勾起人滿滿的童年記憶。 　　重拾童心，扛起自拍桿，邁出六一兒童節(jié)的步伐，灑下一串笑聲。 　　來至小吃街，琳瑯滿目的各色小吃、特產，看得人眼花繚亂。 　　蠔烙、粿粉、獅頭鵝……觀其色，聞其香，無須叫賣，就令人垂涎欲滴。 　　這創(chuàng)意冰淇淋，饞了眼睛，可惜天氣太冷，不敢入口，只能拍照留念。 　　而“我在**很想你”的網紅標牌，盡管哪都能看到，依然像魔法師一樣，勾勾手指，讓你笑呵呵留下你的“倩影”。 　　而奶茶杯上，“我在汕頭，你呢”，更是明晃晃向你喊話：快來汕頭吧！ 　　從小公園轉出，在周邊隨意走走看看。 　　藍天澄澈，河水平靜。 　　不遠處是潮汕鐵路驛道舊址，在一眾水泥樓房之間，格外顯眼。 　　斑駁滄桑的墻體 　　風蝕裸露的門窗，印刻著深重的歲月痕跡。 　　形似列車的紀念牌，用獨特的形式和文字，突出潮汕鐵路在革命年代發(fā)揮的巨大作用。 　　冬日晝短，當花燈初綻時，我們又站到了小公園長街上。 　　在燈光的勾勒映照下，小公園鍍上了一層柔和溫暖的光暈。 　　中山亭有了點華美的味道。 　　夜幕襯托下的皇后酒店，變得明亮起來。 　　百貨大樓也閃著溫馨的光 　　翌日，驅車前往陳慈黌故居。 　　陳慈黌故居，是華僑實業(yè)家、金融家陳慈黌家族興建而成。 　　始建于清宣統(tǒng)二年（1910年），被譽為“嶺南第一僑宅”。 　　故居包括郎中第、壽康里、善居室和三廬書齋等宅第，共有廳房506間，面積2.54萬平方米。 　　故居以傳統(tǒng)的“駟馬拖車”糅合西式洋樓，點綴亭臺樓閣。 　　雕窗精致 　　門框石刻精美 　　木雕精細復雜 　　門栓獨特 　　廳堂高爽 　　傳葉堂富麗堂皇 　　金漆浮雕栩栩如生 　　門廊相連 　　庭院深深 　　茶室考究 　　天橋通廊 　　檐角如重巒疊嶂 　　戲臺傳清音妙曲 　　小院里五彩紙傘浮動，廂房外停著大紅花轎。 　　坐一下花轎，掀一下轎簾，感受古時婚俗文化。 　　此時，故居廣場上，陽光日漸明亮灼熱起來，我們的興致卻依舊高昂。 　　十點半將到，故居廣場氣氛空前熱烈，因為英歌舞表演即將開始。 　　英歌舞，是流行于潮汕一帶，一種糅合南派武術、戲?等劇?地方藝術為?體一?的民間廣場舞蹈。 　　英歌舞具有獨特的步法、身法、槌法、陣法。既似土風，又似武舞。以剛勁、雄渾、粗獷、奔放的舞姿，構成了磅礴、威武、強壯、豪邁的氣勢，給人以力與美的震撼。 　　其表演的角色均為《水滸傳》中的英雄豪杰，但表現手法十分概括寫意，主要是渲染戰(zhàn)斗情景和熱烈氣氛，塑造英雄整體的形象。 　　離開陳慈黌故居，來至媽嶼島。“媽嶼島歡迎您”幾個大字悄悄躲在路邊樹下。 　　也是，媽嶼島只是是內海灣上的一個小島，島民古今以漁為生。他們?yōu)榍蟮贸龊Ｖ\生平安，多奉請媽祖護佑。另有不少島民當年受生活所逼，遠渡東南亞也均信奉媽祖祈求平安。 島名即由此而來。 　　或許是生活于海上，島民喜歡艷麗的色彩，將通向海灘的路涂成了彩虹色。 　　行走在彩虹路上，心情也變成了彩虹。 　　海風輕拂，帶來海的味道。 　　淺淺的海灘上，黃褐色巖石零落散布。 　　海浪輕拍海岸。 　　迎著海風，欲展翅飛舞。 　　興奮、笑意溢出屏幕。 　　彩色的太陽傘也成了沙灘一景 　　連同我們，也自成風景。 　　主題郵局，則將媽嶼島的美麗寄往天涯海角。 　　潮汕歷史文化博覽中心，背靠礐石風景區(qū)的筆架山，面向汕頭內海灣，是潮汕歷史文化博覽園的核心建筑。 　　總建筑面積約7萬平方米，五層樓。 　　是一座集潮汕文化展示和交流、旅游等多種功能為一體的潮汕文化綜合體，一座匯聚潮汕文化精髓的城市新地標。 　　其藏品包含潮汕地區(qū)自人類活動以來的社會變遷的資料、潮汕相關文物、風俗習慣、生產生活、重要人物等相關的代表性歷史見證物。 　　中心大堂內嵌了一艘巨型紅頭船。船長18米，高15.9米，寬4.4米。 　　紅頭船見證著潮汕前輩的艱苦創(chuàng)業(yè)史，也見證著海外潮人開拓進取的奮斗精神。可以說，紅頭船之于汕頭，有著深刻的歷史文化內涵，是海內外潮人團結的紐帶，也是潮人的精神財富。 　　非物質文化遺產展示館內，紅磚上密密麻麻刻著的，都是潮汕已申報核準的非遺項目。 　　汕頭花燈制作技藝 　　揭陽風箏 　　金漆木雕 　　潮劇服飾 　　精美的瓷器藝術…… 　　民俗生活場景，如藥堂 　　功夫茶藝 　　牛肉丸制作 　　祖孫相聚，葉落歸根 　　代寫書信，寄往海外 　　捧讀海外親人來信，喜形于色。 　　另有汕頭美術館、潮汕華僑博物館 　　汕頭城市規(guī)劃展示館等 　　展示了未來潮汕的美好前景 　　北面的濱海廣場和觀海平臺上，有主雕塑“潮汕賦”。猶如巨浪般的造型，形象地刻畫出潮汕人搏風擊浪、不斷進取的精神。 　　傍晚時分，經由這不起眼的通道，登上啟征號渡輪。 　　乘渡輪（船費僅一元），橫渡礐石海，看兩岸風光，觀海上日落。 　　可惜，時間早了一點，太陽雖已西斜，光線依然明亮，色澤也只偏黃未紅。 　　海面平闊悠遠，海水輕搖悠蕩，襯出汕頭海灣大橋氣勢恢宏、雄偉壯觀。 　　夕陽余暉映照下的海面，如同絲滑的緞面，閃著奪目的光彩。 　　彼岸高樓林立 　　林立的樓群和廣闊的天幕，都似籠上了一層淡橙色的光芒。 　　踏著夕陽，再次驅車前往石炮臺公園。 　　綠樹、草坪、高樓從窗外閃過，天藍得如寶石一樣。 　　遠遠的，兩棵大榕樹猶如兩個巨人，左右擁抱著石炮臺公園。 　　這是以崎碌炮臺為主景點建筑而成的紀念性公園。 　　一座環(huán)圓形城堡建筑，是清代粵東地區(qū)的主要海防建筑。 　　始建于清代同治十三年，距今已有一百多年的歷史。 　　炮臺主要以貝灰砂、煮爛糯米飯及紅糖漿調和夯筑而成。大門、炮巷均采用規(guī)格花崗石塊砌筑，因而俗稱“石炮臺”。 　　炮臺外，有一條寬23米、水深3米的護臺河環(huán)繞一周。 　　炮臺分上下兩層，各設炮位和槍眼若干，底層的炮巷4.1米，長約300米深邃迂回。 　　炮臺內廣場直徑85米。 　　炮臺外墻高6米，內墻5.1米。為便于將炮械運上炮臺，設有一道27極波紋型石階，巧妙而實用。 　　炮臺外，是一片綠草如茵、綠蔭掩映的公園。 　　百年榕樹隨處可見 　　英雄的木棉樹挺拔有型 　　恰是落日時分 　　夕陽映紅了天幕和海灣大橋。

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