<p class="ql-block">煲湯是廣東飲食文化的典型，但凡吃飯就得喝湯，要是吃飯不喝湯就會(huì)覺得這頓飯缺了點(diǎn)啥。廣東人喜歡喝湯，這和他們生活的地理環(huán)境關(guān)系不小，沿海氣候，季節(jié)只有春夏秋，冬天不太明顯，氣溫高又潮濕。所以廣東人對(duì)喝湯極為重視，春天喝湯能除濕，夏天喝湯能解暑，秋天喝湯能滋養(yǎng)身心，等到冬天，喝湯就是補(bǔ)身子。</p><p class="ql-block">老廣們都知道，春節(jié)過后便是回南天，除了衣服晾不干，人體更容易受到濕氣的侵害，外濕若不及時(shí)清除，內(nèi)侵入里，化為內(nèi)濕，濕困于<span style="font-size:15px;">yu</span>身，人很容易身體倦怠、腹瀉和食欲不佳，如果是老年人還容易產(chǎn)生乏力倦懶、腹脹、便溏等。讀閱資料從知，木棉花性甘、偏涼，歸脾經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng)，有清熱利濕及解毒止血的功效。要想祛除回南天人體內(nèi)的濕氣，咱不妨試試以下的幾味木棉花祛濕湯方。</p> 木棉花薏米排骨湯 <p class="ql-block">材料：木棉花干10克、薏米30克、豬精排骨500克、蔥、姜適量。</p><p class="ql-block">做法：排骨焯水濾干。湯鍋加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、蔥姜，大火燒開，文火燉兩小時(shí)。</p><p class="ql-block">功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。適用于<span style="font-size:18px;">濕熱偏盛體質(zhì)，表現(xiàn)為不欲飲食、四肢酸痛、口干口苦、舌苔黃膩者。</span></p> 木棉花黨參烏雞湯 <p class="ql-block">材料：木棉花干10克、黨參20克、烏雞500克、蔥姜適量。</p><p class="ql-block">做法：同樣，烏雞洗凈焯水濾干。湯鍋加水足量，加入烏雞、木棉花、黨參、蔥姜，大火燒開，文火燉兩小時(shí)。</p><p class="ql-block">功效：健脾祛濕，益氣養(yǎng)血。適用脾虛濕盛體質(zhì)者，表現(xiàn)為體倦乏力、胃脘脹滿、納呆、舌質(zhì)淡、苔厚者。</p> 木棉花茯苓老鴨湯 <p class="ql-block">材料：木棉花干10克、茯苓30克、鴨肉500克、蔥姜適量。</p><p class="ql-block">做法：同樣，鴨肉焯水濾干。湯鍋加水足量，加入鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜，大火燒開，文火燉兩小時(shí)。</p><p class="ql-block">功效：健脾疏肝、祛濕止瀉。適用水濕偏盛體質(zhì)者，表現(xiàn)為納呆、惡心嘔吐、大便溏泄、舌苔白膩者。</p> 木棉花扁豆煲豬骨 <p class="ql-block">材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜棗3個(gè)、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。</p><p class="ql-block">做法：木棉花用淘米水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；密棗去核；豬脊骨切段敲裂。諸物一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可?？晒?～4人量。</p><p class="ql-block">功效：清潤(rùn)醇和，能祛濕、利水、健脾，男女老幼、全家人都皆宜。</p> <p class="ql-block">木棉花入湯方式有許多許多，篇中只是幾種。老廣們知道，木棉花是廣州的市花，也被譽(yù)為“英雄花”。在廣州這座歷史悠久的城市中，這一稱號(hào)不僅彰顯了木棉花在廣州地區(qū)的獨(dú)特地位和城市的繁榮與昌盛，也體現(xiàn)了廣州市民對(duì)木棉花的深厚情感。木棉花的花語：熱情、友誼、幸福、英雄氣概、堅(jiān)韌不拔、愛慕與尊重以及希望與新生，它象征著珍惜眼前的人和幸福，對(duì)生活的熱愛、深厚的友誼、堅(jiān)韌不拔的精神，以及對(duì)未來的希望與新生。木棉花開在每年的3至4月，現(xiàn)正當(dāng)時(shí)。我們可以在散步或路過時(shí)撿些掉落地上的鮮花，洗凈涼曬干以備后用。其實(shí)煲湯很簡(jiǎn)單最關(guān)緊要是取材，材料不同其功效不同。</p>