<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">與泰順相鄰的壽寧南陽(yáng)有一南山，記得幾年前第一次上山，寺高塔聳，香火綿綿，遠(yuǎn)眺山巒，層層疊疊，白云繚繞，一覽眾山小。正月初四，約上友人再登南山頂，也好燒個(gè)香許個(gè)愿。</p><p class="ql-block">車子從溧寧高速壽寧出口回南陽(yáng)壩頭村，沿著狹窄的村落盤旋而上，約5公里，卻見寺廟林立，一帝王宮立于村前孤山之巔，路宮間有一長(zhǎng)橋相接。令人難以置信的是，在這寒冷天氣下，路旁一棵紅梅開得正鬧，我非采花人，卻下車走上前去。光禿禿的梅枝上紅艷艷的，或花或蕾，一股淡淡的梅香飄來。四顧大山，沒再發(fā)現(xiàn)第二棵這樣的梅?！扒我膊粻?zhēng)春，只把春來報(bào)?！蔽仪椴蛔越匾髡b了起來。</p><p class="ql-block">很快，一塊“金雞山”的牌子跳入眼簾。我不知道自己怎么會(huì)來到這金雞山上，記得上次上山并沒有經(jīng)過金雞山。</p><p class="ql-block">金雞山上，建有幾幢房子和寺廟。車子在屋前一塊空曠地停下，一打聽，才知開錯(cuò)了路。但從這里上山，行走半小時(shí)也可到達(dá)南山頂。于是我們只得棄車徒步而上。</p><p class="ql-block">走過一段山路，便是南山古道。盡管并非晴天，卻也爬得微汗涔涔。終于登上海拔千米的南山頂，卻見寺廟正在擴(kuò)建，便也做了回善男，捐善款，點(diǎn)香燭，許心愿。午餐時(shí)留在寺廟里吃了頓素餐，便下山來，不時(shí)看到古道上有人氣喘吁吁地往山上爬來。</p> <p class="ql-block">半小時(shí)后又回到了金雞山。金雞山位于南山頂?shù)陌肷窖?，除了二幢民房外，均是殿廟，據(jù)說開發(fā)始于八十年代末。玉圣寶殿、馬祖廟、忠臣廟、帝王宮、天子橋、元帥宮等十余處，從三皇五帝到馬祖娘娘、岳飛、三國(guó)時(shí)代名人、以及文天祥等都占有一席之地。據(jù)說明代著名文學(xué)家馮夢(mèng)龍?jiān)啻蔚桥R絕頂，遺跡尚留。福建省第一位進(jìn)士薜令之，唐神龍進(jìn)士，也曾結(jié)蘆南山，苦讀成名，現(xiàn)讀書處遺址尚存。在南山古道上，我就曾在“令之亭”一歇。</p><p class="ql-block">“這山為何稱金雞山？”我尋思著。</p><p class="ql-block">相傳山上有一只美麗的金雞，每逢拂曉，它悅耳的啼聲，方圓數(shù)百里都可聽到，山腳下王龍山的石鼓也響起，金雞槽下前后鼎的水也沸騰，合抱的夫妻巖也就分開。傳說金雞槽有個(gè)小石洞，每當(dāng)金雞飛回時(shí)，總要將田野采回的稻米存入洞內(nèi)，只要窮人求舍，洞內(nèi)即流出一小碗米，后來有個(gè)貪心的財(cái)主發(fā)現(xiàn)這個(gè)秘密，就把洞掘大，企圖得到更多的米，結(jié)果一粒米也流不出。金雞發(fā)現(xiàn)后，怒發(fā)沖冠，嚇倒了財(cái)主。從此，金雞化為一塊巨石，立于山巔，仿佛在保佑著山上山下的百姓漁溪年年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，安享太平。人們稱這巨石為“金雞報(bào)曉”“金雞獨(dú)立”，金雞山因此得名。</p><p class="ql-block">金雞山有一“佳豪山莊”，四間房。門楹上貼著一副自稱“金雞山居士”題的對(duì)聯(lián)：“飄來酒香人欲醉，未吃金雞不下山”，橫聯(lián)“上膳若水”。門口坐著一個(gè)約莫八九歲的小男孩，正雙手握著手機(jī)在聚精會(huì)神地打著游戲。</p><p class="ql-block">“小朋友，你是不是一只小金雞？”我打趣地問。</p><p class="ql-block">“為什么我是小金雞？”小孩子乜斜著眼睛。</p><p class="ql-block">“因?yàn)槟銡q數(shù)小是小金雞，你爸歲數(shù)大是老金雞呢?！蔽倚Φ?。</p><p class="ql-block">“誰說孩子爸歲數(shù)大是老金雞，他爸的歲數(shù)比這山上的公雞還小呢?！边@時(shí)在一旁正在給幾袋雞毛稱重的女人樂呵呵地插話。收購(gòu)雞毛的女人也逗笑了：“她是在夸自家的男人呢。”我恍然大悟，不禁也笑了。</p><p class="ql-block">站在山莊前，我在與老板聊了起來。老板姓葉，是山下壩頭村人，4年前上山租下房子，每年租金2萬，辦起這家山莊，打出“餐飲、住宿、越南特色菜”的廣告。夫妻倆還靠山吃“雞”，在金雞山上創(chuàng)辦了一家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)了數(shù)百只雞，還有番鴨、田鴨、鵝、藏山豬。這時(shí)，我想起了門楹上的對(duì)聯(lián)來。</p> <p class="ql-block">金雞山上的金雞燉著吃必定鮮香濃郁，我突然決定買一只帶下山，便向老板打聽價(jià)格，老板說宰好一斤五十元。</p><p class="ql-block">男人拿著一頭扎有兜子的長(zhǎng)桿，到山上抓雞。陡峭的雞圈內(nèi)，雞群熙熙攘攘，一看到桿子，便東躲西藏，甚至飛下山去。男人緊追不舍，卻不料滑了一腳，蹓下坡幾米遠(yuǎn)。男人拍拍沾在衣褲上的山泥和雞屎，心中不服，又盯上一只公雞。他手持長(zhǎng)桿綣縮著身子，彎著腰，作潛伏狀，悄悄移著腳步。當(dāng)靠近一只碩大的公雞時(shí)，一邊口嚷著“就是你了”，一邊把長(zhǎng)桿上兜子迅疾地向公雞套去……</p><p class="ql-block">“這雞，大白天可不好抓呢，我不在家，老婆可抓不了。今天大清早，雞還未放籠，給客人抓了幾只?！蹦腥颂嶂u子走下山來，一邊笑呵呵地說，一邊把雞交給了女主人，一一宰殺的事就由女主人了。</p><p class="ql-block">女主人走進(jìn)廚房，開始宰起雞來。女主人是個(gè)左撇手，一邊很麻利地干著活，一邊與我聊了起來。</p><p class="ql-block">“燉雞湯，加上姜片、蔥段、料酒、枸杞、紅棗、黨參、黃芪等些配料。姜片能去腥散寒，蔥段增添香味，料酒進(jìn)一步去腥，枸杞和紅棗為雞湯增添甜味和滋補(bǔ)功效，黨參和黃芪能使雞湯更具風(fēng)味和藥用價(jià)值?！薄爱?dāng)然，你還可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好，加入適量的鹽和雞精、胡椒粉，調(diào)節(jié)湯的味道，增加湯的層次感和香氣?！迸魅艘豢跉獍褵蹼u的方法講完，讓人舌底生津，頓生饞意：添加這些材料燉出的雞湯，味道能不鮮美嗎？不但如此，這雞湯還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，可適合在春節(jié)寒冷的時(shí)候享用了。</p><p class="ql-block">就在女主人宰雞的當(dāng)會(huì)，我與男人又聊了起來。男人說，今天天氣陰，客人相對(duì)少些，天氣好時(shí)常有福建、上海、浙江等地的游客上山來，餐飲、住宿、買雞。</p><p class="ql-block">“在山上生活沒有什么不便嗎？”我問。</p><p class="ql-block">“呵呵，老婆特別喜歡下廚燒菜，沒來山上還是一名廚師，還會(huì)燒越南特色菜。至于說不便什么的，就是這孩子的讀書，大人沒時(shí)間陪護(hù)，就讓學(xué)校老師托管，一個(gè)月兩千元。這幾天放假，孩子在山上獨(dú)自?shī)蕵?，大人看到也無奈……”男人一邊說著一邊走進(jìn)屋。屋內(nèi)大廳墻一角的地上放著一幀結(jié)婚照一一《我們結(jié)婚了！》，照片上的新郎，眼睛有只大有只小，露出一排白牙，右手輕扶新娘的腰。新娘依偎在新郎的懷抱，左手輕放在新郎的胸部，滿滿的幸福感。照片上那一行“最美的時(shí)光遇見最美的你”，仿佛在向這里的客人訴說著這對(duì)新人曾經(jīng)的浪漫。“這是一一”我發(fā)現(xiàn)那新郎的臉有點(diǎn)熟悉，便問道。眼前的男人又是“呵呵”：“那是我和老婆的結(jié)婚照……”</p><p class="ql-block">“雞宰好了一一”女主人樂哈哈地走出廚房，把光禿禿白晃晃的雞往電子秤上一放：“快4斤了，198元，好吉祥的數(shù)字啊一一”</p><p class="ql-block">手機(jī)支付了買雞錢，我提了個(gè)拍一張他們一家三口照片的要求，男人、女人拉著有點(diǎn)不大情愿的兒子，樂呵呵往前一湊……</p><p class="ql-block">“我這兒子生肖也屬雞呢……”男人笑著說。</p><p class="ql-block">“啊，那我剛才叫你小金雞就更對(duì)了！”我笑著對(duì)孩子說。</p><p class="ql-block">“我才不是小金雞呢。”孩子呶起嘴來。</p><p class="ql-block">我發(fā)動(dòng)了車子，向這一家三口告別。男人突然想起什么，往門口的小攤跑去，往小塑料袋里打上兩只茶葉蛋就往車窗里塞，然后催著兒子：“快向叔叔說再見?！?lt;/p><p class="ql-block">“叔叔，再見一一”車子開始向山下開去，車外傳來孩子的呼喚聲……</p>