<p class="ql-block"> 在蛇年春節(jié)的熱鬧氛圍里，五（3）班的同學(xué)們迎來了一份特別的作業(yè)——廚藝秀。當(dāng)鍋碗瓢盆碰撞出清脆聲響，廚房便成了大家的創(chuàng)意舞臺。這可不只是一場烹飪的挑戰(zhàn)，更是同學(xué)們探索生活、傳承年味的奇妙旅程。從擇菜時的小心翼翼，到調(diào)味時的大膽嘗試，每一個步驟都飽含著對傳統(tǒng)佳節(jié)的熱愛與對生活的熱情，一場精彩絕倫的廚藝大秀即將拉開帷幕。</p> <p class="ql-block">王怡的菜名是：花開富貴</p><p class="ql-block">制作材料：金針菇 火腿 蔥 </p><p class="ql-block">小米椒 蒜蓉醬 生抽 </p><p class="ql-block">制作過程：先把金針菇切成長條，再把火腿切成片，接著把蔥切成蔥花。把金針菇和火腿片擺入盤中。周圍放上蒜蓉，放鍋里蒸8分鐘，好了之后撒上蔥花，澆上熱油即可。</p><p class="ql-block">含義：在新的一年里幸福與安康！祝大家蛇年大吉！</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:林師穎</p><p class="ql-block">菜名:春意盎然</p><p class="ql-block">食材:2個雞蛋、1根黃瓜、4根香菜、半根香腸、半根玉米</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:2個雞蛋打碎，加入一些鹽放在碟子里一起攪拌</p><p class="ql-block">步驟2:黃瓜切成4片、 香腸切3片，香菜根3根、玉米粒分別撥下來放好</p><p class="ql-block">步驟3:將攪拌完成后的雞蛋、玉米放入蒸汽鍋里蒸5分鐘</p><p class="ql-block">步驟4：蒸好的蛋、玉米粒和所有的食材拿出來開始擺盤，最后美味的食物就完美出爐了。</p><p class="ql-block">寓意：生意盎然形容春天的氣息十分濃厚，生機勃勃，充滿了活力和希望?！</p> <p class="ql-block">菜名:紅燒香菇</p><p class="ql-block">食材:香菇、大蒜、蔥</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟一: 調(diào)料汁: 一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、適量雞精和鹽、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水拌勻；香菇洗凈去根，用刀在香菇帽上刻個井字，水開放入香菇，焯軟撈出瀝干。</p><p class="ql-block">步驟二:油熱放入香菇煎至金黃，倒入蒜炒香，然后倒入料汁，料汁煮至湯汁濃郁，出鍋撒上蔥花即可。</p><p class="ql-block">寓意:香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，象征著“鼓財”，寓意招財進(jìn)寶?，因此，過年吃香菇不僅美味，還寓意著平安幸福和財富的到來?。</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：黃煒琪</p><p class="ql-block">菜名：全家福</p><p class="ql-block">食材：木耳、一根臘腸、腐竹、豆角、豬肉、蒜</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1：先將腐竹和木耳泡發(fā)，腐竹泡發(fā)后切成小段。臘腸、豬肉和蒜統(tǒng)一切好備用。</p><p class="ql-block">步驟2：開火倒入油，等到油沸騰的時候倒入蒜，然后倒入切好的臘腸和豬肉。</p><p class="ql-block">步驟3：煎一會兒后依次倒入腐竹、木耳和豆角，然后繼續(xù)翻炒，將它炒至熟透的狀態(tài)。</p><p class="ql-block">步驟4：將炒好的菜品和放入準(zhǔn)備好的盤子里裝盤出鍋。</p><p class="ql-block">寓意：全家團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福安康！</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：林彩虹</p><p class="ql-block">菜名：白雪藏龍</p><p class="ql-block">食材：蝦、雞蛋、青瓜、蒜苔、紅蘿卜、小辣椒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1：先將雞蛋白下味蒸熟備用，把蝦煮熟，過冷水，在把蝦去殼。</p><p class="ql-block">步驟2：把去殼的蝦放入蒸好的蛋白里再蒸熱。</p><p class="ql-block">步驟3：把青瓜和蒜苔、紅蘿卜、小辣椒雕花泡水。</p><p class="ql-block">步驟4：將蒸好的菜品拿出，把雕好的菜擺盤。</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“白雪藏龍”不僅是一道精致的粵菜，更承載了吉祥如意、健康長壽的美好寓意。它不僅滿足了人們對美食的追求，也體現(xiàn)了對美好生活的祝愿</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：龍秋謠</p><p class="ql-block">菜名：柿柿如意</p><p class="ql-block">食材：番茄、米飯、玉米粒、臘腸、雞蛋、胡蘿卜、食用油少許、鹽少許、白砂糖少許。</p><p class="ql-block">第一步驟：新鮮的番茄沿著1/4處切開，挖空里面的瓤。</p><p class="ql-block">第二步驟：熱鍋倒油，把雞蛋液炒散，倒入焯水的蔬菜丁，米飯翻炒均勻。</p><p class="ql-block">第三步驟：加入西紅柿瓤、加鹽、雞精翻炒到西紅柿熟透。</p><p class="ql-block">第四步驟：炒好裝到西紅柿里。</p><p class="ql-block"> 寓意：意著事事如意、好運連連，表達(dá)了人們對新的一年的美好祝愿。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:李惟龍</p><p class="ql-block">菜名:花甲炒芹菜</p><p class="ql-block">食材:一斤花甲，兩根芹菜。</p><p class="ql-block">做法步驟1:花甲放在中水浸泡半個小時，等花螺吐出泥沙。</p><p class="ql-block">步驟2:準(zhǔn)備蒜頭，芹菜</p><p class="ql-block">步驟3:鍋里倒油后，油熱后，放入蒜頭，倒入花螺，加入蠔油，加入鹽，然后用鍋蓋蓋住悶10 分鐘，開蓋后放芹菜，放味精，就可以出鍋了，</p> <p class="ql-block">姓名：吳美琪</p><p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">菜名：蒜蓉粉絲蒸蝦</p><p class="ql-block">食材：蝦、辣椒、粉絲、蔥、蒜頭</p><p class="ql-block">做法：步驟一：拿粉絲來泡用溫水，步驟二：把蒜頭砍碎，步驟三：拿對半的蒜蓉來炸到金黃色，步驟四：炸好的蒜蓉放到生蒜頭攪拌在一起，用鹽，味精，雞粉調(diào)味。步驟五：粉絲用調(diào)味好的蒜蓉，再加點雞粉，少許生抽，調(diào)味，步驟六：拿調(diào)味好的粉絲放在底下，殺好的蝦放在上面，涂上一層調(diào)味好的蒜蓉，上面擺放青椒粒，紅椒粒。步驟七：水蒸開，把蝦放下去，蓋上蓋子蒸5分鐘左右，蝦皮變成紅色就好了</p><p class="ql-block">寓意：蝦象征著：龍，活力滿滿，學(xué)業(yè)一飛沖天，長長久久，順順利利。</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：何怡萱</p><p class="ql-block">菜名：花開富貴</p><p class="ql-block">食材：一根香腸、一根黃瓜、一個西紅柿、兩個雞蛋、一根小蔥</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1：先把黃瓜和西紅柿，蔥清洗一下</p><p class="ql-block">步驟2：把雞蛋打入碗中攪拌，把西紅柿，黃瓜，火腿腸切片，小蔥切碎備用</p><p class="ql-block">步驟3：把切好的黃瓜和火腿腸擺盤</p><p class="ql-block">步驟4：起鍋燒油，把雞蛋倒入鍋中炒熟盛入碗中，再把西紅柿倒入鍋中炒熟，接著把雞蛋倒入鍋中和西紅柿攪拌兩下放幾粒鹽，裝入盤中，撒上蔥花就完成了。</p><p class="ql-block">?意：指的是在繁花盛開的時候，運勢亨通，財富富裕，事業(yè)蒸蒸日上。</p> <p class="ql-block">姓名：陳奕錦</p><p class="ql-block">班級：五（三）班</p><p class="ql-block">菜名：花開富貴</p><p class="ql-block">食材：蝦、辣椒、玉米豆腐、青豆、黃瓜、胡蘿卜、香菜、生抽和淀粉～</p><p class="ql-block">做法：步驟一：新鮮的蝦煮熟，剝殼備用</p><p class="ql-block">步驟二：胡蘿卜，青豆?fàn)C三分鐘</p><p class="ql-block">步驟三：辣椒，黃瓜切片</p><p class="ql-block">步驟四：把胡蘿卜，蝦，黃瓜…擺盤，裝飾</p><p class="ql-block">步驟五：少許生抽，和淀粉淋在上面。</p><p class="ql-block">花開富貴”這道菜象征著生機和繁榮，代表了家庭的幸福與富足，寓意著人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。?</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:林芳菲</p><p class="ql-block">菜名:番茄炒蛋</p><p class="ql-block">食材:3個西紅柿，6個雞蛋，2根小蔥。</p><p class="ql-block">做法步驟1:西紅柿切小，雞蛋液打散。小蔥切成碎小</p><p class="ql-block">步驟2:準(zhǔn)備蒜頭，</p><p class="ql-block">步驟3:鍋里倒油后，油熱后，放入雞蛋液炒熟后盛盤裝出備用，鍋里底油加熱后放入蒜頭，倒入西紅柿，加入蠔油，加入鹽，然后用鍋蓋蓋住悶10 分鐘，開蓋后放入原先煎好的雞蛋，放味精，蔥花就可以出鍋了，</p> <p class="ql-block">班級:五(3)班</p><p class="ql-block">姓名:韓宛彤</p><p class="ql-block">菜名:香菇炒肉絲</p><p class="ql-block">食材:香菇，青椒，廋肉，蒜頭</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1.先把香菇，青椒和廋肉洗干凈。</p><p class="ql-block">2.把香菇，青椒和廋肉切成片。</p><p class="ql-block">3.再廋肉里加入淀粉，然后攪拌均勻，熱鍋下油，把廋肉放在鍋里煎，煎金黃金黃后，然后放入香茹，青椒，倒入蠔油和生抽，爆炒后，香噴噴的香菇炒肉絲就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">班級:五(3)班</p><p class="ql-block">姓名:符傳備</p><p class="ql-block">菜名:全家福</p><p class="ql-block">食材:蒜頭，豆角，魷魚，胡蘿卜，臘腸，雞內(nèi)臟等</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1.先把全部配菜洗好。</p><p class="ql-block">2.把臘腸切，魷魚，雞內(nèi)臟切成片。</p><p class="ql-block">3熱鍋下油，把臘腸，魷魚，雞內(nèi)臟炒香再放入豆角胡蘿卜等蔬菜放在鍋里炒，然后放入倒入蠔油和生抽，爆炒后，香噴噴的全家福就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：邢夢妍</p><p class="ql-block">菜名：金玉滿堂</p><p class="ql-block">食材：蝦、豌豆、臘腸、玉米、紅蘿卜</p><p class="ql-block">做法：，然后蒸1分鐘撈出來</p><p class="ql-block">步驟1：在水中加一勺食用鹽，然后倒入蝦、豌豆、臘腸、玉米、紅蘿卜</p><p class="ql-block">步驟2：另起鍋，倒入蝦仁至變色，然后加入配菜，然后再加入鹽、雞精，然后翻炒1分鐘入味</p><p class="ql-block">步驟3：最后，淋上水淀粉勾熒，大火翻炒出鍋，進(jìn)行擺盤</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“金玉滿堂”本意是指黃金美玉擺滿廳堂，形容財富極多。也用來比喻人學(xué)識豐富、才華橫溢。另一方面，也表示對人內(nèi)在才學(xué)品德的贊賞，提醒人們重視知識與才華的積累，就如同積累財富一樣。</p> <p class="ql-block">主廚：五（3）班 李道亮</p><p class="ql-block">菜名：花開富貴</p><p class="ql-block">食材：荷蘭豆、臘腸、玉米、小米辣、鹽、油、蒜頭、生粉</p><p class="ql-block">制作過程：</p><p class="ql-block">1、先把荷蘭豆掐頭去尾，玉米掰成玉米粒，放入小米辣一起洗干凈，再把小米辣切小段。</p><p class="ql-block">2、燒一鍋水，加入少許鹽和食用油，將荷蘭豆和玉米粒分別焯水，5分鐘后撈出，臘腸放入蒸鍋蒸熟，在切成薄片。</p><p class="ql-block">3、碗中放入少許清水、鹽、生粉攪拌均勻備用。</p><p class="ql-block">4、鍋中放少許食用油，油熱放入蒜末爆香，倒入荷蘭豆翻炒幾下，再倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，使其入味出鍋。</p><p class="ql-block">5、最后我們開始擺盤，把荷蘭豆擺放在盤中，形成花瓣狀，將臘腸和玉米粒堆成小山狀形成花蕊，將小米辣玉米粒擺放在周圍裝飾，花開富貴這道菜就大功告成了。</p><p class="ql-block">寓意：這一道“花開富貴”的美食，寓意著吉祥和繁榮；代表著新的一年能夠大富大貴，萬事如意。</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：王策</p><p class="ql-block">菜名：醋溜白菜</p><p class="ql-block">食材：白菜，蒜</p><p class="ql-block">第一步驟：白菜削片狀，菜葉菜幫分開裝</p><p class="ql-block">第三步驟：熱油下蒜蓉，菜幫，菜幫軟了放菜葉</p><p class="ql-block">第四步驟：加少許醋，鹽，醬油，悶幾分鐘，盛出，</p><p class="ql-block"> 寓意：意著事事如意、好運連連，</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林瑩</p><p class="ql-block">菜名：花開富貴蝦</p><p class="ql-block">食材：蝦、秋葵、大蒜、小米辣、一個雞蛋、蔥花</p><p class="ql-block">第一步驟：先把蝦頭蝦殼去掉，從蝦背對半開橫豎過刀備用</p><p class="ql-block">第二步驟：秋葵去頭去尾切成一小段備用</p><p class="ql-block">第三步驟：擺放秋葵和蝦，中間加個雞蛋，在蝦的背上放一點蒜小米辣</p><p class="ql-block">第四步驟：放鍋里蒸10分鐘，最后淋上熱油</p><p class="ql-block">寓意：大富大貴，來年紅紅火火，好運連連。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:陳泓妃</p><p class="ql-block">菜名:一帆風(fēng)順</p><p class="ql-block">食材:2根黃瓜、1根胡蘿卜、1根玉米、1根火腿、一打竹簽</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:把黃瓜的籽挖出來</p><p class="ql-block">步驟2:把胡蘿卜切成三角形后在用剩下的胡蘿卜切成正方形</p><p class="ql-block">步驟3:再把玉米扒成玉米粒</p><p class="ql-block">步驟4:再把火腿切成正方形和三角形</p><p class="ql-block">步驟5:然后在把玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒放進(jìn)剛剛挖好的黃瓜洞里</p><p class="ql-block">步驟6:再放進(jìn)烤箱里，就出爐了 </p><p class="ql-block">寓意:每天順順利利、開開心心</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：林道暢</p><p class="ql-block">菜名:迎客松水蒸蛋</p><p class="ql-block">食材:1根黃瓜、1根胡蘿卜、1棵西藍(lán)花、1根火腿、2個雞蛋，少量紫菜、一根蔥</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:把黃瓜切片做高山</p><p class="ql-block">步驟2:把胡蘿卜切圓塊做太陽</p><p class="ql-block">步驟3:把火腿切片</p><p class="ql-block">步驟4:打雞蛋攪拌均勻加水過濾網(wǎng)過濾2遍上蒸鍋蒸熟</p><p class="ql-block">步驟5:西藍(lán)花燙熟加食用油會更綠</p><p class="ql-block">步驟6:蔥剪花樣擺盤用</p><p class="ql-block">步驟7：開水燙熟紫菜做迎客松枝干</p><p class="ql-block">寓意:“迎客松水蒸蛋”這道菜結(jié)合了迎客松的象征意義和水蒸蛋的美好寓意，既體現(xiàn)了對客人的熱情歡迎，又蘊含著吉祥如意的美好祝愿。</p><p class="ql-block">迎客松是中國傳統(tǒng)文化中的重要象征，代表著堅強、熱情、包容與和平。它生長在巖石縫中，不畏嚴(yán)寒酷暑，象征著堅韌不拔的精神和對客人的熱情歡迎。此外，迎客松還象征著和平與友誼，常被作為國與國之間的友好禮物。</p><p class="ql-block">水蒸蛋則象征著純凈、柔軟和滋養(yǎng)。它的嫩滑口感和豐富的營養(yǎng)，使其成為健康與美味的象征。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:李杏桃</p><p class="ql-block">菜名:花開生財</p><p class="ql-block">食材:生菜.蒜末</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:先把生菜洗干凈，再拍蒜剁碎成蒜末。</p><p class="ql-block">步驟2：鍋放水燒開加點油，下生菜燙10秒。 </p><p class="ql-block">步驟3：撈出生菜過涼水?dāng)[盤。</p><p class="ql-block">步驟4：鍋熱油放蒜末爆香，放耗油，生抽炒一下出鍋，淋在菜上即可。</p><p class="ql-block">寓意：花開生財，簡單美味意頭好。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:符方福</p><p class="ql-block">菜名:西紅柿炒雞蛋</p><p class="ql-block">食材:蒜末，西紅柿，蔥</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:先把西紅柿洗干凈，再拍蒜剁碎成蒜末。</p><p class="ql-block">步驟2放西紅柿蔥雞蛋水一起煮</p><p class="ql-block">寓意：紅紅火火，吉祥喜慶</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：蘇運益</p><p class="ql-block">菜名：可樂雞翅</p><p class="ql-block">食材：可樂、雞中翅、蠔油、生抽、老抽、白糖、鹽</p><p class="ql-block">做法：第一步：先把解凍好的雞中翅泡在鹽水中，方便去腥，再用牙簽將雞翅前后扎滿孔，以便雞翅入味。</p><p class="ql-block">第二步：將雞翅放入鍋中，煎至兩面金黃。</p><p class="ql-block">第三步：倒入適量可樂，沒過雞翅</p><p class="ql-block">第四步：小火燜10分鐘，最后再大火收汁。</p><p class="ql-block">寓意：前途似錦，飛黃騰達(dá)</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:楊其澤</p><p class="ql-block">菜名:香煎羅非魚</p><p class="ql-block">食材:油，魚，鹽</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:先放油，再放魚，煎兩面金黃，就出鍋</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:吳小穎</p><p class="ql-block">菜名:四季平安</p><p class="ql-block">食材:荷蘭豆、一根臘腸、小番茄、小米椒、</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:把荷蘭豆去蒂，焯燙至變色撈出來。</p><p class="ql-block">步驟2:撈出后加入蒜末、鹽、雞精、白糖、香油拌勻。</p><p class="ql-block">步驟3:臘腸蒸熟，切片圍著一圈擺盤。</p><p class="ql-block">步驟4：小番茄切成梅花的形狀，小米椒切丁沿著盤子邊邊擺，這樣四季平安就完成啦。</p><p class="ql-block">寓意：在新的一年全家平平安安，萬事順意，身體健康。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：符芷晴</p><p class="ql-block">菜名:水晶蛋</p><p class="ql-block">食材:1根黃瓜、1根胡蘿卜、1棵西藍(lán)花、1根紅蘿卜、5個雞蛋殼，1個玉米，5只蝦，1包白涼粉</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:把雞蛋一端剪小口取出蛋液，再將蛋殼高溫消毒備用</p><p class="ql-block">步驟2:把蝦煮熟剝殼備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟3:把胡蘿卜切丁，玉米粒，西藍(lán)花切小塊焯水備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟4:將所有食材按需求放入消毒好的蛋殼內(nèi)</p><p class="ql-block">步驟5:將50克的白涼粉倒入鍋中加適量的白開水邊煮邊攪拌融化煮開至半分鐘即可倒入裝好食材的蛋殼內(nèi)等待放涼至凝固</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟6:將青瓜切段，紅蘿卜切薄片卷成玫瑰花擺盤待用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟7：待蛋殼中的白涼粉涼且凝固后破殼取出擺放在提前備好的擺盤中就完成了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寓意:“水晶蛋”這道菜象征著圓滿，團(tuán)圓，</p><p class="ql-block">代表圓融：就像水晶球里折射出的五彩斑斕的光芒，它告訴我們，生活中要學(xué)會圓滑處世，和諧共處，讓人際關(guān)系更加融洽。</p><p class="ql-block">希望愿望達(dá)成圓滿：每當(dāng)你看著這個晶瑩剔透的水晶球時，就仿佛看到了自己心中的夢想正在一步步實現(xiàn)，它給予你無限的希望和動力。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:陳心悅</p><p class="ql-block">菜名:夕陽千疊山</p><p class="ql-block">食材:紫菜、雞蛋、辣椒、蔥、香菜、醬油</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:紫菜浸泡，將雞蛋打碎，加入鹽，用溫水?dāng)嚭?，攪和好，便放入鍋中蒸，把蔥、辣椒、香菜，切好備用。</p><p class="ql-block">步驟2：將水蒸蛋拿出，用小刀雕刻出山的形狀，將紫菜搓成細(xì)條，盤出樹的樣式。</p><p class="ql-block">步驟3:將香菜擺在樹上做葉子，辣椒放在山的上面，做成太陽。</p><p class="ql-block">步驟4：將醬油澆在山上，把醬油鋪均勻，一幅用蒸蛋做成的山水畫就做好了！</p><p class="ql-block">寓意：青山綠樹，生機勃勃，映襯山水的靈動美麗；</p><p class="ql-block">畫面有山有水，寓意“旺丁旺財；山脈綿延起伏，逐級高升，寓意步步高升。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:鄭慧怡</p><p class="ql-block">菜名:炮竹迎春</p><p class="ql-block">食材:肥牛卷、金針菇、紅蘿卜、蔥</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1: 肥牛片卷好金針菇</p><p class="ql-block">步驟2: 下鍋煎至兩面金黃</p><p class="ql-block">步驟3: 加番茄醬、蠔油、醬油、準(zhǔn)備好清水、淀粉水熬制粘稠</p><p class="ql-block">步驟4：開始擺盤，用胡蘿卜和蔥做裝飾</p><p class="ql-block">寓意：鞭炮一響，黃金萬兩</p><p class="ql-block">鞭炮炸上天，今年賺一圈</p><p class="ql-block">2025[爆竹]蛇年順順順，發(fā)發(fā)發(fā)[煙花][煙花]</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：吳曉雪</p><p class="ql-block">菜名：鴻運當(dāng)頭</p><p class="ql-block">食材：一把小蔥、一根青椒,蠔油、剁椒醬、豆豉、兩個小洋蔥、一顆大蒜、生姜、一個胖頭魚的魚頭</p><p class="ql-block">步驟1：</p><p class="ql-block">把粉絲泡進(jìn)水里，將魚頭洗凈，從魚嘴處對半切開，用刀在魚頭上劃幾刀，方便入味。用廚房紙巾擦干水分，放入盆中，將蔥和姜切成段，切入碗中，到入水，放到盆中，給魚涂抹均勻，腌制15分鐘。</p><p class="ql-block"> 步驟2：把姜、蒜切成末，蔥切成蔥花備用。取一個大盤，在盤底鋪上提前泡好的粉絲，將腌制好的魚頭放在粉絲上。</p><p class="ql-block"> 步驟3：將洋蔥切成小快放一旁備用，把剁椒放進(jìn)漏勺里，稍微沖洗去掉咸味，熱油下鍋將蒜末、剁椒倒進(jìn)鍋里炒出香味再加入一勺豆豉和備好的洋蔥丁再倒進(jìn)一些水，把調(diào)好的醬料盛出來，均勻地鋪在魚頭上。</p><p class="ql-block"> 步驟4：蒸鍋內(nèi)加入適量水，大火燒開后，將魚頭放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。取出蒸好的魚頭，撒上蔥花，鍋中倒入食用油，燒至油熱，將熱油澆在蔥花上，激發(fā)出香味。鴻運當(dāng)頭就做好了！</p><p class="ql-block">寓意:剁椒多為鮮艷的紅色，紅色在中國文化中象征著吉祥、繁榮、活力和幸福。覆蓋在魚頭上的紅剁椒，如同給魚頭戴上了一頂喜慶的紅冠，寓意著生活紅紅火火，事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，能帶來紅紅火火的好運，是一種對美好紅火生活的期盼</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：詹宗著</p><p class="ql-block">菜名：花開富貴</p><p class="ql-block">食材：洋蔥、雞蛋、尖椒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1：先將洋蔥切成花的形狀，</p><p class="ql-block">步驟2：把洋蔥擺在碟里，在把雞蛋進(jìn)去。</p><p class="ql-block">步驟3：放進(jìn)鍋里蒸8分鐘。</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“花開富貴”富貴” 寓意著生活富足、幸福美滿 。在東方文化中，花朵一直被視為美好、吉祥的象征。因此，“花開富貴”不僅僅是一個主題、一個象征、更是一種情感、一種寓意。它告訴我們生活就像那些盛開的花朵一樣需要我們?nèi)ソ?jīng)營去呵護(hù)才能過上富足幸福的生活。</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：王咸熙</p><p class="ql-block">菜名：千絲萬縷蝦</p><p class="ql-block">食材：蝦,辣椒，蔥</p><p class="ql-block">做法：先將龍口粉絲用開水泡開，粉絲纏成線圈擺。盤然后大蝦`背部劃個小口，蝦尾穿過來，放入盤中，蒜末小米辣爆香，加一勺白糖，蠔油，醬油，攪拌均勻，這時候給大蝦穿上美麗外衣，水開上鍋大火蒸十分鐘，撒點小蔥花點綴一下，淋熱油激發(fā)出香味即可。</p><p class="ql-block">寓意：腰纏萬貫，來年財源滾滾！</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢芯雅</p><p class="ql-block">菜名：黃金滿屋咖喱蝦</p><p class="ql-block">食材：土豆，蝦，牛奶，咖喱塊</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1：先將土豆切塊，蝦子煎熟</p><p class="ql-block">步驟2：放油把土豆燒熟，把蝦子倒進(jìn)去</p><p class="ql-block">步驟3：加牛奶和咖喱塊煮至粘稠</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“黃金滿屋”常用于描繪富有的場景，表達(dá)對財富的贊美。例如，在馬鈺的詩中，黃金滿屋與白玉盈房并提，展現(xiàn)了詩人對美好生活的向往。此外，在一些夢境解析中，“黃金滿屋”也有特定的預(yù)兆意義，比如事業(yè)順利、財運亨通等。</p> <p class="ql-block">班級:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：樊蕊</p><p class="ql-block">菜名:大鵬展翅</p><p class="ql-block">食材:1根黃瓜、1根胡蘿卜、1個白蘿卜、1個紅辣椒、1棵芹菜、中雞翅</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步驟1:中雞翅用清水洗干凈、放在案板上、然后用菜刀在雞翅的兩面切上花刀。這樣更容易入味，同時也更容易煎熟，雞翅口感滑嫩，味道鮮美。</p><p class="ql-block">步驟2:全部切好放入盤里，接下來給它調(diào)味，倒入生抽、蠔油、姜、蒜??、芹菜頭、少量胡椒粉。用手充分的抓拌均勻，使雞翅吸收調(diào)料汁，再腌制10分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟3:腌制好雞翅，鍋里倒入食用油，油熱放入雞翅煎，讓雞翅處于半煎半炸的狀態(tài)，然后在調(diào)小火慢慢的煎，煎至一面金黃后把它翻一面煎，繼續(xù)用中小火慢慢的煎，要經(jīng)常的翻兩面煎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步驟4:出鍋，把它煎至兩面金黃熟透就可以出鍋啦。全程差不多10-12分鐘可以出鍋。</p><p class="ql-block">步驟5:開始擺盤，用胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜，紅辣椒做裝飾，把雞翅擺入盤里完成</p><p class="ql-block">寓意:鵬程萬里、力量、智慧、勇氣和志向、努力拓展、敢于桃戰(zhàn)自我、克服困難、追求進(jìn)步、一飛沖天和一鳴驚人。</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：郭紹妍</p><p class="ql-block">菜名：金玉滿堂</p><p class="ql-block">食材：玉米、青豆、西蘭花、火腿腸</p><p class="ql-block">步驟1:先把玉米、青豆、西蘭花，清洗干凈。</p><p class="ql-block">步驟2:在鍋中放水，等水開了之后放入一小勺鹽和油，再放入玉米、青豆、火腿腸小火煮兩分鐘，再在鍋中放水，把洗好的西蘭花放進(jìn)去，小火煮五分鐘，煮好之后撈出放在盤子里面。</p><p class="ql-block">步驟3:起鍋燒油，倒入青豆、玉米、火腿腸等，然后再放入生抽、鹽、味精等，再在鍋里炒兩分鐘，把菜品放入盤中即可完成。</p> <p class="ql-block">班級：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢文彬</p><p class="ql-block">菜名：豆皮卷雞蛋</p><p class="ql-block">食材：雞蛋、大蔥、胡蘿卜、小蔥，豆皮</p><p class="ql-block">步驟1:先把大蔥、小蔥、豆皮，胡蘿卜去皮，清洗干凈。</p><p class="ql-block">步驟2:在鍋中放水，等水開了之后放入豆皮（燙熟），再撈出備用。</p><p class="ql-block">再把雞蛋打散炒散備用。</p><p class="ql-block">再炒大蔥，放入醬油，老抽，甜面醬，雞蛋炒上色。</p><p class="ql-block">大蔥，胡蘿卜切絲。</p><p class="ql-block">豆皮卷大蔥絲，胡蘿卜絲，小蔥，切斷，裝盤，</p><p class="ql-block">完成了一道京醬雞蛋卷</p> <p class="ql-block">班級：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：韓濟(jì)仲</p><p class="ql-block">菜名：鹵味冷盤雙拼</p><p class="ql-block">食材：牛肉，鹵料包，大蔥，生姜，臘腸，黃瓜，胡蘿卜</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步驟1.牛肉冷水下鍋煮開去血水，撈出，?放姜，蔥，鹵料包，加溫水高過牛肉，煮開轉(zhuǎn)小火再燉25分鐘</p><p class="ql-block">步驟2.將臘腸洗凈蒸好</p><p class="ql-block">步驟3:拿胡蘿卜和黃瓜做擺盤裝飾。再將牛肉和臘腸切片擺在盤中。擺好造型就行了。</p><p class="ql-block">寓意:步步高升</p> <p class="ql-block"> 隨著一道道色香味俱佳的菜肴擺滿餐桌，五（3）班的春節(jié)寒假特色作業(yè)——廚藝秀完美收官。在這個過程中，同學(xué)們不僅學(xué)會了烹飪的技巧，更深刻體會到了春節(jié)團(tuán)聚的意義。每一道菜都是同學(xué)們的心血結(jié)晶，承載著對家人的祝福和對新年的期待。這份特別的作業(yè)，為蛇年春節(jié)增添了一抹別樣的溫暖與歡樂，相信這些美好的烹飪記憶，會成為同學(xué)們成長道路上閃閃發(fā)光的寶藏 ，伴隨他們開啟新一年的精彩生活。</p>