<p class="ql-block"> 健康養(yǎng)生《比毛豆更厲害！防大腸癌的超級(jí)食物才是它》</p><p class="ql-block"> 在營(yíng)養(yǎng)成分中?？梢钥匆?jiàn)的“葉酸”（維生素B9），除了貧血之外，時(shí)常可以看見(jiàn)孕婦被提醒要多吃葉酸，這是因?yàn)槿~酸負(fù)責(zé)建構(gòu)肌肉、也是讓細(xì)胞分裂與合并，形成DNA的重要養(yǎng)分，能讓胎兒發(fā)育正常，而孕媽媽本人也能夠減緩疲倦、暈眩以及早產(chǎn)的幾率。而現(xiàn)在研究指出，葉酸不僅對(duì)孕婦有益，常常攝取含有葉酸的家常食材，還具有預(yù)防大腸癌的效果！</p><p class="ql-block"> 臺(tái)灣大腸癌發(fā)生率是全球第一攝取葉酸可減少3成風(fēng)險(xiǎn)</p><p class="ql-block"> 飲食習(xí)慣歐美化、臺(tái)灣人常吃外食，生活壓力大等等因素，讓臺(tái)灣的大腸癌發(fā)生率是全球第一，根據(jù)臺(tái)灣衛(wèi)生福利部國(guó)民健康署指出，大腸癌的罹癌率與死亡率有快速增加的趨勢(shì)，死亡率占據(jù)十大死因的第三名。</p><p class="ql-block"> 而想要預(yù)防大腸癌，最重要的一環(huán)就是飲食，而究竟吃什么最好呢？日本癌癥預(yù)防醫(yī)學(xué)專家．愛(ài)知縣癌癥中心研究所部長(zhǎng)松尾惠太郎醫(yī)學(xué)博士指出，攝取葉酸可減少3成的大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。攝取葉酸可修復(fù)細(xì)胞基因，抑制大腸瘜肉與癌癥的發(fā)生。</p><p class="ql-block"> 綠色蔬菜富含葉酸海苔含量是毛豆6倍</p><p class="ql-block"> 日常生活里，除了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品外，攝取綠色蔬菜是很好的補(bǔ)充葉酸方式，毛豆、綠花椰菜、菠菜、茼蒿、蘆筍等蔬菜都富含葉酸，而水果之中，荔枝、草莓、酪梨、櫻桃、芒果，也含有葉酸。</p><p class="ql-block"> 而比這些食材葉酸都還要豐富的，則是海苔。海苔可說(shuō)是預(yù)防大腸癌的超級(jí)食物，葉酸含量比起蔬菜中含量第一名的毛豆，竟然更多了6倍。</p><p class="ql-block"> 常吃海苔有助于補(bǔ)充葉酸還能預(yù)防食道癌、胰臟癌</p><p class="ql-block"> 日本朝日電視臺(tái)健康情報(bào)節(jié)目“大家的家庭醫(yī)學(xué)”，介紹了海苔預(yù)防大腸癌的專題，特別到全日本海苔生產(chǎn)量最高的佐賀縣，實(shí)際檢測(cè)了海苔生產(chǎn)業(yè)者血液中的葉酸濃度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)9名中有7名超過(guò)了基準(zhǔn)值，證實(shí)了吃海苔能讓體內(nèi)葉酸濃度變高。</p><p class="ql-block"> 除了大腸癌之外，葉酸也對(duì)降低食道癌、胰臟癌等各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有幫助，此外，葉酸與海鮮含量豐富的維生素B6、B12一起攝取，效果會(huì)更佳。</p><p class="ql-block"> 編輯：云鷹</p> <p class="ql-block"> 葉酸，本是一種水溶性B族維生素，由于最早是從植物葉子中提取出來(lái)的，故名“葉酸”。</p><p class="ql-block"> 它是人體細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖必需的一種重要維生素，對(duì)紅細(xì)胞代謝有著重要意義。除了預(yù)防胎兒畸形和避免早產(chǎn)的作用外，葉酸還可抑制人體正常細(xì)胞損傷，減少大腸癌、乳腺癌等疾病風(fēng)險(xiǎn)。</p>