<p class="ql-block">溫水140毫升，白糖10g，酵母2-3g，放在碗里攪拌均勻至完全溶解備用</p> <p class="ql-block">將溶解的溫水緩慢倒入260g中筋面粉中，攪拌成絮狀</p> <p class="ql-block">讓后再倒入10g食用油，將面團(tuán)揉至光滑</p> <p class="ql-block">揉成后的面團(tuán)光滑細(xì)膩</p> <p class="ql-block">放入盆中蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘</p> <p class="ql-block">提前泡好的梅干菜100g，瀝干水分，起鍋燒油，將梅干菜放入鍋里煸炒，如果梅干菜已經(jīng)泡的沒有咸味，可以適當(dāng)放些鹽調(diào)味。盛出放涼備用。</p> <p class="ql-block">提前準(zhǔn)備好的肉餡200g，加入姜末（2片）、鹽適量、白胡椒粉5g、蔥末、料酒1匙、蠔油1匙、白糖15g、雞精5g</p> <p class="ql-block">加入涼好的梅干菜攪勻</p> <p class="ql-block">醒好的面不用排氣，揉成長條，切成均勻的面劑子。</p> <p class="ql-block">搟成薄片</p> <p class="ql-block">放入調(diào)好的肉餡，像包包子一樣包好</p> <p class="ql-block">搟成薄餅備用</p> <p class="ql-block">平底鍋噴少許油，放入餅坯，烙至兩面金黃即可</p> <p class="ql-block">噴香美味的梅干菜肉餅看著都流口水吧</p>