<p class="ql-block"> “走，帶你們?nèi)ゴ迳系捏枞~基地看看?！碧炜瘴邓{(lán)靜謐，草木萌動(dòng)欣然。春光里的道源湖村滿目蔥蘢，蒼翠欲滴，處處鳥語(yǔ)花香，空氣中夾雜著陣陣柚子花香，還有一縷縷淡淡的槐花香，沁人心脾。</p><p class="ql-block"> 作為知名“粽子村”的當(dāng)家人，周書記耿直爽朗，快言快語(yǔ)，渾身上下似乎有一股使不完的勁。</p> <p class="ql-block"> “前年我們從福建三明、湖南炎陵等地考察回來(lái)后，就在這棉花沖里跟村民流轉(zhuǎn)了500畝山地，專門種植箬葉，以滿足村上粽子加工所必需的箬葉用量。”周書記扳起指頭，向我和前來(lái)“取經(jīng)”的獅子山村同行們算了一筆賬：“村上這幾年粽子產(chǎn)業(yè)一年一個(gè)臺(tái)階，產(chǎn)值和銷量都以20%以上的速度增長(zhǎng)。村里注冊(cè)成立了湘情原農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，加上以前的鄉(xiāng)村伙伴食品科技有限公司，兩個(gè)廠粽子加工所需的箬葉要2000噸。此外還有上百戶的家庭作坊、散戶，每年也至少需要箬葉1000噸。而我本村能夠自產(chǎn)自銷的箬葉不上10噸，缺口真的巨大，每年需要花費(fèi)大量的資金從外地甚至外省采購(gòu)箬葉回來(lái)。</p> <p class="ql-block"> “買回的箬葉還不一定靠得住呢，里面以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，有時(shí)捆扎箬葉的稻草繩都有好幾斤。去年公司采購(gòu)回的一批箬葉因?yàn)閷?duì)方潑了水，從里到外全部漚爛了，損失10幾萬(wàn)。”從事采購(gòu)的小王在旁補(bǔ)充道。</p><p class="ql-block"> 為解決這個(gè)“卡脖子”的問(wèn)題，考察回來(lái)后的周書記帶領(lǐng)村支兩委說(shuō)干就干，在廣泛論證、統(tǒng)一全村上下思想認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，跟村民簽訂山地流轉(zhuǎn)協(xié)議，在棉花沖這個(gè)山清水秀、空氣新鮮、恍若世外桃源的地方建起了3個(gè)箬葉種植基地?！斑@個(gè)選址我們可是邀請(qǐng)了省林業(yè)科學(xué)院的專家來(lái)考察過(guò)的，從土壤、氣候、海拔、光照、雨量等方面充分考慮適不適應(yīng)箬葉生長(zhǎng)，此外還征求了國(guó)土、農(nóng)林、水庫(kù)管理等部門的意見(jiàn)?！笨磥?lái)周書記并非“一介猛夫”，做事還是有條不紊。</p> <p class="ql-block"> “我們從外地引進(jìn)裸苗，前年10月份栽下了第一批箬葉，目前長(zhǎng)勢(shì)良好。除了第一年要挖溝、平土、施肥，第二年要除草、增肥外，到了第三年箬葉基本上就不要過(guò)多打理了。估計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)上1000斤，效益超5000元。箬葉其實(shí)很耐命，喜陰，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求并不高，只要不是從早曬到晚的地方，它們都可以落根、發(fā)窠。而且不怕干旱、水澇、貧瘠，冰凍大雪也不畏懼。所以，栽種箬葉真的很省心省事，最適宜種植的地方就是空曠山谷和山?jīng)_旮旯?！敝軙泝叭弧鞍雮€(gè)專家”，說(shuō)起來(lái)頭頭是道。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)我們是知道的，村上有位大學(xué)生，畢業(yè)后在海關(guān)工作，看見(jiàn)村上這幾年粽子產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，毅然辭職還鄉(xiāng)，入股加盟到湘情原公司，投身到箬葉種植和粽子加工這個(gè)特色富民產(chǎn)業(yè)中來(lái)。小伙子轉(zhuǎn)行栽種箬葉的事跡經(jīng)媒體宣傳報(bào)道，還登上了央視，成為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年的新典型。</p> <p class="ql-block"> 人努力，天幫忙。道源湖村的粽子制作技藝在街道和上級(jí)部門的大力支持下，近幾年名聲鵲起，產(chǎn)值從5000萬(wàn)飆升至1.5億元，今年有望突破2個(gè)億，成功申報(bào)了瀏陽(yáng)市和長(zhǎng)沙市兩級(jí)“非遺”項(xiàng)目，還被評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范村。</p><p class="ql-block"> “箬葉除了包扎粽子，其實(shí)用處還非常多，可以用來(lái)蒸艾葉粑粑，東鄉(xiāng)的箬葉粑粑就是一道傳統(tǒng)美食。新鮮的箬葉經(jīng)消毒和真空包裝處理后，可以出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家用來(lái)提取精油，或者制作壽司。安化的黑茶外包裝也是用的箬葉，此外干燥后的箬葉可以做包裝盒、杯墊等?？梢哉f(shuō)箬葉是個(gè)寶，只要外形完整，尺寸合乎規(guī)則，就不愁沒(méi)銷路。”看來(lái)，周書記對(duì)種植箬葉是經(jīng)過(guò)一番深思熟慮和市場(chǎng)調(diào)研的?！案匾氖且惠ＩL(zhǎng)的箬葉可以存活60年，進(jìn)入豐產(chǎn)期一年可以采摘三茬，公司保底回收。真可謂旱澇保收、坐枕無(wú)憂?！? </p> <p class="ql-block"> “箬葉苗子可以自己培植，省得花高價(jià)去買?！贝迳嫌屑彝顺龌ㄅ谄髽I(yè)，場(chǎng)地寬，還有一口水塘。看中這個(gè)地方后，公司聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員從事“杯苗”繁殖，支起遮陰大棚，在上級(jí)科技特派員的悉心指導(dǎo)下，上萬(wàn)蔸“杯苗”成活率高，長(zhǎng)勢(shì)良好，“都長(zhǎng)出了小筍子，下半年就可以進(jìn)行移栽，比裸苗還可以縮短一年的生長(zhǎng)時(shí)間?！?lt;/p><p class="ql-block"> 考察完基地后，大伙兒又來(lái)到湘情原公司的粽子生產(chǎn)車間。隔著玻璃窗，只見(jiàn)上百名身穿工作服的“巧婦”在各自的生產(chǎn)線上手腳麻利地用箬葉包粽子，手指翻飛，看得人眼花繚亂，那包扎速度和熟練程度堪稱“神一般的存在”。在車間一角，飄著清香的淡綠色箬葉整整齊齊地碼放著，等待與糯米、紅棗、蛋黃、瘦肉、火腿、花生等各式各樣的餡料緊緊捆扎在一起，充分融合，成為人們迎接傳統(tǒng)佳節(jié)一道必不可少的特色食品。</p> <p class="ql-block"> “還有個(gè)把月就端午了，粽子進(jìn)入銷售旺季?，F(xiàn)在公司正抓緊完成凍庫(kù)、烘焙車間建設(shè)，確保下半年投入使用，保證箬葉能夠保鮮保質(zhì)。目前我們手里承接的都是訂單式生產(chǎn)，你看大門口的貨車都排著隊(duì)呢?！?lt;/p><p class="ql-block"> “青青箬葉裹珍珠，十里飄香美味殊。丕振蜚聲馳四海，非遺放彩道源湖”。假以時(shí)日，道源湖的箬葉種植一定會(huì)遍地生根并開枝蔓葉到周邊村鎮(zhèn)，成為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的致富項(xiàng)目。我們更有理由相信，道源湖村粽子全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)一定會(huì)如期實(shí)現(xiàn)并形成氣候，香甜可口的粽子一定會(huì)端上更多尋常百姓家的餐桌。</p>