<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實保障廣大市民飲食安全。根據(jù)武安市局主要領(lǐng)導(dǎo)安排，餐飲監(jiān)管股，綜合執(zhí)法大隊立即對城區(qū)開展肉制品專項檢查，全力守護群眾“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block">本次專項檢查以中型連鎖餐飲單位，燒烤店，小火鍋，驢肉卷餅，線上銷售驢肉等餐飲場所為重點對象，圍繞肉制品的采購、索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證》等要求，詳細(xì)記錄肉制品的進(jìn)貨渠道、數(shù)量、進(jìn)貨日期等信息，確保每一批次的肉制品來源清晰、去向可追，從源頭上杜絕問題肉品流入餐飲環(huán)節(jié)。督促指導(dǎo)餐飲店對驢肉，騾馬肉明碼標(biāo)價進(jìn)行銷售。</p> <p class="ql-block">并建立“三個臺賬”，既肉制品監(jiān)管臺賬，肉制品排查臺賬，肉制品問題臺賬。</p> <p class="ql-block"> 下一步，武安市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對餐飲環(huán)節(jié)肉制品的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，不定期開展專項檢查和日常巡查，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障廣大市民能夠吃上安全、放心的肉制品，為全市人民的飲食健康保駕護航 。</p>