<p class="ql-block">官渡小記 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> □版納金華（國防戰(zhàn)士）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在省城昆明當(dāng)兵幾年，我對(duì)官渡古鎮(zhèn)卻不太了解。我當(dāng)兵時(shí)對(duì)官渡古鎮(zhèn)的印象只是：豌豆粉、涼米線、小鍋米線、臭豆腐、甜米酒、豆面湯圓、炸小魚、涼拌米線、豆花、豌豆粉、炒田螺……那個(gè)時(shí)候的官渡，剛剛恢復(fù)自由市場(chǎng)，許多小吃，還只是街邊的小攤點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 不久前，跟著朋友到官渡逛了一圈，仔細(xì)打量這個(gè)被古風(fēng)包裹的滇池邊的小鎮(zhèn)，我才感覺到它的獨(dú)特魅力。它位于昆明東南郊8公里處的螺峰村，滇池的北岸，寶象河的下游。我雖然待在昆明的時(shí)間不長(zhǎng)，但對(duì)云南的地方歷史的興趣，讓我對(duì)官渡的前世今生了解不少。官渡地方不算大，歷史卻非常悠久， 4000多年前就開始有了人跡和煙火，是古滇文化的發(fā)祥地之一，宋朝前，漁船及過往的官船泛過古滇池，就可在此?？?。因?yàn)槭枪偌叶煽冢灾^之“官渡”。</p> <p class="ql-block"> 從進(jìn)入官渡的那一刻起，我一下子感覺到仿佛進(jìn)入了另一個(gè)世界，這是一個(gè)很樸素的小鎮(zhèn)，在不到兩平方公里的土地上，就有唐、宋、元、明、清時(shí)期的五山、六寺、七閣、八廟等多處人文景觀。這些古建筑牌樓氣派，工藝細(xì)膩，藍(lán)、紅、綠、黃的彩繪圖案繁復(fù)、鮮艷。那些龍柱以及石砌的門廊、臺(tái)階、甬道給人一種歲月的凝重和沉淀。這些古跡分明在告訴我，如果你想打開歷史的塵封，它們都會(huì)說話。</p><p class="ql-block"> 古鎮(zhèn)的廣場(chǎng)中央矗立著方形塔座的金剛塔，塔的墻面上裸露的貝殼在陽光的照射下，泛著醒目的熒光……，據(jù)說建塔所使用的材料就是螺螄殼混凝土。用螺螄殼蓋房子，我早有所聞。因?yàn)楣俣稍诘岢剡吷?，官渡的先人們就以捕食螺螄為生，食后的螺螄殼，日積月累，竟然達(dá)到堆積如山的地步，古代稱為“渦洞”，鎮(zhèn)子里的許多古建筑就建在這一新石器時(shí)代貝丘文化遺址上。</p><p class="ql-block"> 古塔以無聲的方式，見證著昔日的官渡和今日的變遷。曾經(jīng)的商賈云集，商號(hào)林立、行號(hào)櫛比，到如今的花花綠綠的小店，香氣四溢的小吃它們都看在眼里，只是曾經(jīng)的三春楊柳、四圍香稻、九夏芙蓉，湖畔漁火已經(jīng)淡出人們的視線。</p> <p class="ql-block"> 朋友叫我看那寺院門頭的牌匾，我一看嚇了一跳，官渡居然還有個(gè)少林寺。原來2008年，嵩山少林寺與官渡區(qū)政府簽訂協(xié)議，妙湛寺、土主廟、觀音寺、法定寺交付少林寺托管，于是，古鎮(zhèn)又有了“官渡少林”。寺院免費(fèi)開放，少林僧人還招收武術(shù)愛好者，很多孩子加入寒暑班，強(qiáng)身健體。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，古鎮(zhèn)留下來的不僅是建筑，這里還有純正的官渡腔，是最原汁原味的昆明話，有明清時(shí)傳下來的花燈表演與花燈小調(diào)，很多人以為昆明城里大家說的便是地道的昆明方言，其實(shí)這錯(cuò)了，地道的昆明方言在哪里呢？在官渡。只有那些身穿藍(lán)色老式服裝的老人們，操著我們倍感親切的官渡口音生活著。</p> <p class="ql-block"> 在官渡古鎮(zhèn)你能聽到昆明的特有戲曲形式——花燈，花燈的形式變數(shù)不多，但是內(nèi)容特別豐富，生活中柴米油鹽，吃喝拉撒都可編入其中，還可以隨時(shí)插入調(diào)侃的小段子。</p><p class="ql-block"> “我家（jie）昆明人，哪點(diǎn)（die）不如人？象牙煙鍋是叼春城，滿鏈殼呢單車是帶女人，毛呢褲子是系草繩，的確良呢衣裳是一層摞一層”。這個(gè)我80年代在昆明當(dāng)兵時(shí)聽過的調(diào)子，今天我終于找到了它的根。</p> <p class="ql-block"> 唱歌的老奶奶頭上扎著素雅的藍(lán)布圍巾，一副慈祥的樣子，讓我想起我的外婆，如果她的生活能是這樣一種安穩(wěn)松弛狀態(tài)，她就不會(huì)那么早地離愛著她的人們而去。</p><p class="ql-block"> 肚子餓的時(shí)候街上飄蕩著的香味格外的誘人，我們走進(jìn)一家小吃店，叫什么店我已經(jīng)不記得，只記得它在進(jìn)古鎮(zhèn)的狀元樓旁邊的，吃飯的人很多幾乎沒有什么空位，吃客有獨(dú)個(gè)的老人、西裝革履的青年、推著嬰兒車的孕婦、戴著太陽帽的外地游客…… </p> <p class="ql-block"> 有趣的是，吃飯先買票，買一疊20世紀(jì)80年代我們用過的塑料菜票，喜歡吃什么就到小吃攤前拿票兌換。</p><p class="ql-block"> 我們5個(gè)人，找了個(gè)稍大點(diǎn)的圓桌，臭豆腐、甜米酒、豆面湯圓、炸小魚、涼拌米線、豆花、豌豆粉、炒田螺……擺了滿滿一桌，這些菜看著不起眼，吃起來格外的香，頗有媽媽菜、外婆菜的味道。</p><p class="ql-block"> 米線在官渡小吃中的地位是武林盟主的級(jí)別，雖然米線并不只在昆明有，但官渡米線卻是最具老昆明特色的，它湯濃味美、酸辣微麻，有地道農(nóng)村口味的酸腌菜。</p><p class="ql-block"> 小鍋米線與血旺米線是官渡米線的代表。古鎮(zhèn)里也有很多賣米線的店，李鈞家的名氣最大，它的腸旺米線有祖?zhèn)魇炙?，鮮美入味，嫩至入口即化。</p><p class="ql-block"> 好吃的東西還有遠(yuǎn)近聞名的官渡粑粑。最暢銷的是 “眼鏡粑粑”，為啥叫 “眼鏡粑粑”？只因?yàn)槔习宕髦坨R，當(dāng)然，它的招牌寫的也是“眼鏡粑粑”。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然官渡的街上不僅僅是本地小吃，很多外省區(qū)，外州市的美食開始入駐古鎮(zhèn)：大理的鶴慶私房菜館、麗江的臘排骨火鍋、普洱的野菜館、祿勸的彝家菜、彌勒的鹵雞米線、宜良的粑豬腳米線、會(huì)澤的壯羊樓……我甚至看到了赫然掛著“勐?？倦u”“曼廳烤魚”的燒烤攤，古鎮(zhèn)顯然也成了尋覓云南州市味道的地方，如果時(shí)間有限，到了昆明跑到官渡也可品嘗到云南味道。</p><p class="ql-block"> 這就是我見到的官渡，琳瑯滿目的吃食、手工藝品，自娛自樂、物豐人儉的老百姓，構(gòu)成了一幅人間美滿自足的和諧圖畫。小鎮(zhèn)還給我一個(gè)啟示：對(duì)城市遺跡的保護(hù)，并非簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地把老的東西保留下來，而是要讓它活著，保護(hù)式、開發(fā)式地利用，促使其增長(zhǎng)出不可限量的文化價(jià)值。老城改造不能大拆大建，要形成一個(gè)完整的保護(hù)鏈。在留下老宅古街古跡的同時(shí)，也要留下與老城區(qū)相互依存的風(fēng)俗人情、傳說故事和普通人的市井生活，正是無數(shù)尋常人家的日常生活和古宅建筑，共同延續(xù)了城市的記憶、印跡，成就了老城特有的韻味。</p>