<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 龍爪菇色澤金黃、外體酷似珊瑚，營養(yǎng)價值龍爪菇含的各種維生素含量都很高，尤其是維生素B和E。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 龍爪菇中的膠質含量高于木耳，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，有很好的軟化血管功能。味道口感</p><p class="ql-block"> 龍爪菇其味雖略帶澀，卻極其嫩脆爽口，味道鮮美，芳香宜人，可炒、可拌，可燉湯亦可涮火鍋，常為盛宴之山珍佳肴。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">龍爪菇家常做法</p><p class="ql-block">一、爆炒龍爪菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主材：龍爪菇 輔材 ： 青椒、蒜蓉、生抽、雞汁、鹽、香油</p> <p class="ql-block">1、挑選干爽勻整的龍爪菇，洗凈，瀝干水。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、凈鍋開水入菇煮五分鐘，稍晾。龍爪菇不太吸味，趁著熱氣撒少許細鹽輕抓入味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、 蒜壓成蓉，青椒切細末，用熱油激出香味。加青椒油、雞汁、少許生抽、香油調成味汁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、將味汁兒倒入龍爪菇，拌勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">超級簡單的快手菜，脆嫩爽口，菌體很有彈性，青椒和蒜香是很好的搭配。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">龍爪菇的質地很特別，吃法也很多，爆炒涼拌都有風味。</p> <p class="ql-block">龍爪菇家常做法二</p><p class="ql-block">龍爪菇牛肉煲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用料：1、牛肉 750g 2、胡蘿卜 一根 3、龍爪菇 100g 4、蟲草花 50g 5、蔥 一段 6、姜 一塊 7、八角 兩粒 8、香葉 兩片 9、桂皮 一塊 10、山楂 11、鹽 適量做法步驟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、準備好食材。</p><p class="ql-block">2、牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫。</p><p class="ql-block">3、壓力鍋中加入足量清水放入蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮、山楂，大火燒開。然后將焯好水的牛肉放入壓力鍋中，大火煮開，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右。</p><p class="ql-block">4、龍爪菇和蟲草花洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用。</p><p class="ql-block">5、胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪骨和蟲草花。</p><p class="ql-block">6、將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分鐘即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【儲存】1.收到拿出泡沫箱用容器裝好置于保鮮層（1-5℃），可以放置3-5天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.如果想要保存久一點，可以把清洗干凈后晾干，分好每次食用的量，然后裝保鮮袋放冰箱冷凍起來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每次要吃的時候不要解凍，直接烹飪，這樣口感鮮度最好，冷凍可以保存1-2個月。</p>