<p class="ql-block"> 有人放煙花，有人追晚風(fēng)；有人好熱鬧，有人愛獨(dú)處。</p><p class="ql-block"> 詩詞歌賦，柴米油鹽，明月高樓，人間煙火。范仲淹曾感嘆：“酒入愁腸，化作相思淚。”新店陸羽不煮茶主理人小鄺則揉了揉惺忪的眼睛，從口中寡淡地飄出一句話：“晚飯七分飽，三分留燒烤?！?lt;/p><p class="ql-block"> 熱辣滾燙，麻辣鮮香。小城故事多，充滿喜和樂。年初在美的鳳凰山靜悄悄開業(yè)的圍爐麻辣燙館“一炮走紅”后，停不下來、偏愛折騰的小鄺將店子交給妻子打理，馬不停蹄，選擇在菊花石東路215號又開了一家鮮貨燒烤店。</p> <p class="ql-block"> 自己設(shè)計(jì)、自己操刀、自己挑選裝修材料、自己搬運(yùn)貨物，甚至自己攪拌砂石、安裝吊頂、灑水沖洗。短短幾個月，小鄺和他的合伙人像陀螺一樣轉(zhuǎn)個不停，瘦了一身膘。</p><p class="ql-block"> 一切按計(jì)劃推進(jìn)，“讓朋友們真正吃上一口好燒烤”的愿望一步步接近實(shí)現(xiàn)。終于在款款而來的五月，“5.12”，這樣一個良辰吉日，小鄺的燒烤店正式開門營業(yè)，笑迎八方餮饕食客。</p> <p class="ql-block"> 送走暮春，迎來初夏，溫柔以待的日子似乎不急不躁，色彩斑斕，且生機(jī)盎然。走進(jìn)店面，沒有大紅大綠，直覺不到壓抑逼仄，甚多啞光而非亮光，淡黃的主色調(diào)使人內(nèi)心安靜平和，體現(xiàn)瀏陽花炮元素的鋼雕將九曲瀏陽河、璀璨的焰火、天空劇院、西湖山、天馬山的輪廓，通過光影盡顯無遺。“煙火燎原處，自然歸心時”，前臺上方一句醒目的話，不刺眼、不喧囂，質(zhì)樸沉實(shí)，透露出美好時光和飲食文化的包漿。</p> <p class="ql-block"> 好肉原香烤，古法自然造。鮮貨燒烤，主打就一個“鮮”字。所有食材不過夜，不進(jìn)冰箱，這是小鄺一直堅(jiān)守的一條規(guī)則、一道鐵律，而且說到做到?！懊刻煸绯?點(diǎn)半，當(dāng)別人還在睡夢鄉(xiāng)時，我就起床送兩個孩子到學(xué)校，然后就去掃市場，去選購當(dāng)天市面上最新鮮、最衛(wèi)生、最可口的食材，像過篩子一樣，只為把住原材料進(jìn)口的第一道關(guān)。</p><p class="ql-block"> 牛肉、雞肉、黃魚、鰻魚、生蠔、扇貝、青口、九節(jié)蝦，所有鮮貨食材，還有必不可少的香料和佐料，都是貨比三家，只挑最好。當(dāng)所需的食材選購回來，小鄺和他的員工們就忙碌開來。去掉捆扎包裝，用清水洗凈每一件食材，用刷子仔細(xì)刷掉生蠔上的泥沙，活口鮮切，生肉現(xiàn)割，秉承大眾口味和原汁原味。一串串烤串純手工制作，食不厭膾，耐心不厭煩，杜絕機(jī)械操作，就像加工制作一件件精美的首飾伴手禮。</p> <p class="ql-block"> 加工后的食材第一時間放入冷氣柜，確保每一份都干凈、鮮亮、不變質(zhì)、無雜質(zhì)，力求以最新鮮和完美的狀態(tài)呈現(xiàn)在食客面前?！靶l(wèi)生如否，大家一嘗便知。一定要百分百的新鮮干凈，百分百的熨帖舒服?！毙∴椃磸?fù)交代他精心選聘的員工。</p><p class="ql-block"> 無煙環(huán)保炭點(diǎn)燃了，操作間升騰起縷縷熱浪。帥氣的燒烤師換上工裝，帶上手套，就像步入沙場的盔甲戰(zhàn)士，一絲不茍，將一串串烤串輕輕擱置在燒炭上。</p> <p class="ql-block"> “滋滋滋”，不一會兒烤肉上泌出絲絲清油，幾縷微煙冒起，一股炭烤焦香味撲鼻而來。燒烤師嫻熟地將烤串一一翻邊，用刷子涂幾下燒烤醬，然后撒上孜然、椒鹽、辣椒、胡椒粉等調(diào)料，行云流水，動作瀟灑，專心致志的模樣迷倒一片粉絲。</p><p class="ql-block"> 炭烤生蠔，口菇蝦滑，雪花牛肉，法式羊排，彩椒牛肉粒，一道道秀色可餐的燒烤端將上來。別急，先讓手機(jī)“嘗下味”，眾食客紛紛點(diǎn)開攝像頭，咔嚓咔嚓，一幅幅精美的燒烤圖片立馬呈現(xiàn)在朋友圈，引來一片翹起的大拇指。</p> <p class="ql-block"> 輕輕拿起一根烤串，閉上眼睛先嗅一嗅，然后送進(jìn)早已張大的嘴巴，用力一扯，滿口烤肉，勁道彈牙，味覺分明，臉頰留香。此時不需抹嘴，端起泛著泡沫的玻璃杯，用滿是油漬的嘴巴猛灌一口冰啤，渾身舒爽，連呼過癮。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，此時此刻，工作上的壓力，生活中的煩惱，就讓它隨風(fēng)飄遠(yuǎn)吧。</p> <p class="ql-block"> “放過對錯才知答案，活著的勇敢，沒有神的光環(huán)，你我生而平凡……”駐場樂隊(duì)唱起了一首悠揚(yáng)的《只要平凡》。是的，平凡的人創(chuàng)造了這個世界，也更應(yīng)享受這個世界。在這里聞到的是烤串焦香，品嘗的是人生百味，它以積極進(jìn)取的心態(tài)和永不服輸?shù)淖藨B(tài)，去點(diǎn)燃年輕人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的激情，去點(diǎn)亮多姿多彩的夜生活，去繁榮這座城市的煙火氣、人間味。</p> <p class="ql-block"> 陸羽不煮茶，這鮮貨燒烤對“鮮”的固執(zhí)，恰恰在“烤”的匠心中“燒”出了最熱烈的美食原味。就像這凡俗的生命，再多紛繁喧囂，也值得堅(jiān)守對身心最誠實(shí)的撫慰，讓自己的舌尖奔赴一場鮮香燒烤的味覺華爾茲。</p><p class="ql-block"> 陸羽不煮茶鮮貨燒烤，不止于燒烤。</p><p class="ql-block"> （2025.5.20）</p> <p class="ql-block">導(dǎo)航搜索：陸羽不煮茶鮮貨燒烤</p>