<p class="ql-block">“風穿過發(fā)梢，吹散昨日的疲倦，只留一身輕盈。”</p> <p class="ql-block">早晨散步，把疲憊交給風，把自己還給自然。晨途漫步，踏出的是腳步，沉淀的是心境。</p> <p class="ql-block">今天午飯做道肉憋茄，遛彎回來，把茄子用鹽水浸泡一下，再把蔥葉掐下來十來根，把每個茄子均勻的切兩刀，分成三片，根部不切斷上鍋蒸的微軟，再把洗干凈的蔥葉放蒸屜上，關火悶一會，軟了即可。</p> <p class="ql-block">把茄子涼涼拿出來控水……</p> <p class="ql-block">肉餡昨天就養(yǎng)好了，把茄子掰開一片，把養(yǎng)好的肉餡一層一層攤平，用蔥葉綁起來。上鍋燒油，炸香黃豆醬，蔥花、姜片、花椒大料，大蒜拍幾粒，那天燉的排骨還留了一碗骨頭湯，三塊排骨一起倒入鍋中，這樣有老湯底，燉出來的肉憋茄更濃香……</p> <p class="ql-block">放兩個青辣椒，一個干辣椒一起燉起來……</p> <p class="ql-block">咕嘟咕嘟，大火燉幾分鐘，再轉小火慢慢燉，茄子要燉透了才入味……</p> <p class="ql-block">有幾天沒吃米飯了，今天蒸碗米飯，蒸上幾個大棗，一根粘玉米，嗯！大棗放米飯里，大米和大棗的甜香味，撲鼻而來……</p>