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遇見寬巷子

隨照

<p class="ql-block">寬巷子是呼和浩特市（以下稱呼市）一條著名美食街，位于呼市回民區(qū)通道南街。為發(fā)展呼市文旅事業(yè)，去年對這條街進行了升級改造。聽說升級改造后的寬巷子有了很大的改觀，吸引了眾多的游客前來品嘗美食，領略呼市清真飲食文化，成為呼市新的網(wǎng)紅打卡地。由于各種原因，我一直沒有前去游覽。近日，我們選擇了早上游人相對不多的時候去了寬巷子。</p> <p class="ql-block">升級改造后的寬巷子，耳目一新，提高檔次的同時，增加了眾多的美食，為游客提供了一個既可以欣賞美食，又可以觀賞美景的優(yōu)美環(huán)境。</p> <p class="ql-block">上世紀八十年代初到九十年代末，我曾經(jīng)在距寬巷子東口二百多米的地方居住將近二十年，對寬巷子略有一些了解。寬巷子之所以叫寬巷子，主要是因為它比周邊的巷子要略寬一些，其實并不是很寬。寬巷子有名的另一個原因是相對于其它巷子，這里的飯館、商鋪要多一些。改革開放后，回族同胞最早一批開燒賣館的就是從這里開始的。</p><p class="ql-block">寫到這里，我想起昨天早上看見寬巷子大門南邊立的寬巷子三個字，旁邊還有字母，我以為是英文，但仔細一看是拼音字母。再一看發(fā)現(xiàn)巷字拼音拼出的音是hang，而標準音應該是Xiang。因為呼市當?shù)厝私袑捪镒訒r，巷的發(fā)音都是hang，可見寬巷子升級改造設計者們的良苦用心。</p> <p class="ql-block">寬巷子美食眾多，可以說是數(shù)不勝數(shù)。但眾多的自媒體介紹寬巷子美食時，往往沒有詳細介紹當?shù)鼗刈逋F(xiàn)在經(jīng)常食用的油香、撒子和油卜浪兒。</p><p class="ql-block">這三種美食是回族同胞婚禮上或重大節(jié)日時必備的食品。記得前些年，我一個回族同學的兒子結(jié)婚，我們這些其它民族的同學幾乎把人家桌上的油香、撒子和油卜浪兒全吃了，剩下的一點也打包帶走，飯菜卻沒怎么動。</p> <p class="ql-block">油香</p> <p class="ql-block">撒子</p> <p class="ql-block">油卜浪兒</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在，寬巷子美食街還在繼續(xù)擴張，我感覺照現(xiàn)在的速度很快就會變成寬巷子美食城。</p> <p class="ql-block">品嘗完美食，離開寬巷子，就可以看到馬路對面的呼市另一個?點——慶凱橋，可以在那里欣賞歷史文化和現(xiàn)代相結(jié)合的美景，感覺另一種享受。</p> <p class="ql-block">文字/隨 照</p><p class="ql-block">攝影/隨 照</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025.7.19</p>