<p class="ql-block">玉米是暢通中焦的好食材</p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為，玉米具有健脾和胃、利尿消腫、寧心活血、平肝利膽、健脾滲濕及消結(jié)節(jié)等多種功效。</p><p class="ql-block">與一般的補(bǔ)養(yǎng)食物不同，玉米的特殊之處，就在于它在“養(yǎng)”的同時，還能“通”，能對脾胃進(jìn)行調(diào)和，調(diào)和中焦阻塞。</p><p class="ql-block">您可不要小看玉米的這種能力。</p><p class="ql-block">在中醫(yī)學(xué)理論中，中焦位于胸膈之下，肚臍之上，承擔(dān)了人體消化吸收、氣機(jī)升降、調(diào)和陰陽的關(guān)鍵作用。中焦阻塞不通，就容易出現(xiàn)消化不良、腹型肥胖的問題。</p><p class="ql-block">人到了中年之后，忽然就變胖了，沒吃多少食物，肚子卻脹得厲害，就可能與中焦不通、脾胃功能失調(diào)有關(guān)。</p><p class="ql-block">此外，長期工作壓力大、心情不舒暢、生悶氣等因素導(dǎo)致中焦淤堵，還容易誘發(fā)結(jié)節(jié)和惡性腫瘤等問題。</p><p class="ql-block">所以，夏末秋初吃點(diǎn)玉米，助力中焦暢通，對保持健康非常有益。</p> <p class="ql-block">四步挑出一根好玉米</p><p class="ql-block">1，看葉子，觀察顏色</p><p class="ql-block">買生玉米時，先看玉米葉子。如果葉子是青色的，說明玉米很新鮮；如果發(fā)黃發(fā)干，則說明玉米熟過頭了。</p><p class="ql-block">2，輕輕掐掐玉米粒</p><p class="ql-block">新鮮的玉米，玉米粒很飽滿，用指甲掐能掐出水。反之，過熟的玉米，則會癟進(jìn)去。</p><p class="ql-block">3，聞氣味</p><p class="ql-block">要是在天氣熱的時候買玉米，別忘了聞聞味。如果聞到酸臭味，說明變質(zhì)了。</p><p class="ql-block">4，分清玉米的種類</p><p class="ql-block">市面上最常見的是甜玉米和黏玉米，它們在外形上有很大差別。</p> <p class="ql-block">煮玉米小技巧</p><p class="ql-block">把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，水開后煮8~10分鐘左右即可。可以在水開后，往里面加少許鹽再接著煮，這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。</p><p class="ql-block">待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。</p> <p class="ql-block">非遺傳承人易子洋老師提醒：</p><p class="ql-block">吃玉米注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">不少人啃玉米的時候會在玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒。這些顆粒名為玉米胚芽，是玉米的精華。與玉米籽粒相比，玉米胚芽的營養(yǎng)更為豐富，不僅富含膳食纖維，也是維生素E、植物甾醇的寶庫，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于玉米籽粒。所以大家在啃玉米時應(yīng)小口慢啃，最好不要吃得太快，要盡可能啃干凈。</p> <p class="ql-block">《玉米吟》</p><p class="ql-block">作者/易子洋</p><p class="ql-block">大地孕育黃金粒，千苞藏玉裹青裳。 金須沐日承甘露，瓊粒凝暉聚蜜糖。</p><p class="ql-block">炊煙起處香盈釜，玉屑凝脂潤九腸。 五谷豐登稱魁首，三餐康健助雄強(qiáng)。</p><p class="ql-block">不羨蟠桃延壽果，偏憐黍米養(yǎng)身方。 神農(nóng)賜寶傳千載，惠澤人間萬古長。</p> <p class="ql-block">易子洋</p><p class="ql-block">非物質(zhì)文化遺產(chǎn)</p><p class="ql-block">中國道家頭道移毒療法傳承人</p><p class="ql-block">世界自然健康組織非遺大使</p><p class="ql-block">昆圣門武術(shù)點(diǎn)穴16代掌門人</p><p class="ql-block">從事武術(shù)點(diǎn)穴醫(yī)療臨床工作30年。自幼師承昆圣門武術(shù)點(diǎn)穴第十五代掌門人逍遙仙人。中醫(yī)與點(diǎn)穴武醫(yī)結(jié)合臨床調(diào)理、研究經(jīng)驗(yàn)及科研工作，以增強(qiáng)理論知識提高業(yè)務(wù)技能為基礎(chǔ)，始終堅(jiān)持武醫(yī)結(jié)合的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，熟練掌握傳統(tǒng)中國道醫(yī)術(shù)、針灸、中醫(yī)正骨、武術(shù)點(diǎn)穴、、美式整脊、徒手美雕、骨骼整形、道家絕技、達(dá)摩秘技、藥蒸秘術(shù)、穴位移毒、個案體操、拉伸術(shù)結(jié)合現(xiàn)代康復(fù)最前沿技術(shù)，總結(jié)出康復(fù)醫(yī)學(xué)常見病、多發(fā)病及疑難病癥的調(diào)理技術(shù)，積累了豐富的非藥物臨床經(jīng)驗(yàn)，有很強(qiáng)的解決臨床疑難病情的能力。</p>