<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">2025年食品安全宣傳周</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">“尚德守法 、共享食安”</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">守護(hù)幼兒舌尖上的安全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> </span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">食品安全無(wú)小事，責(zé)任健康重于山。2025年全國(guó)食品安全宣傳周已正式啟動(dòng)，今年“尚德守法 共享食安”的主題，再次凸顯了食品安全的重要性。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，食品安全更是關(guān)乎健康成長(zhǎng)的基石，讓我們一起來(lái)了解一下食品安全知識(shí)，家園攜手共同為幼兒的健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">什么是食品安全？</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>包括三方面內(nèi)容：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>1.防止“病從口入”：</b><span style="font-size:15px;">避免食物在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染。比如細(xì)菌病毒（生物污染）、農(nóng)藥殘留或重金屬（化學(xué)污染）、沙石碎屑（物理污染）。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>2.用好“雙刃劍”：</b><span style="font-size:15px;">規(guī)范使用現(xiàn)代食品工業(yè)帶來(lái)的新技術(shù)和新材料。例如食品添加劑、加工助劑、輻照保鮮技術(shù)等，它們本身可能是安全的，但使用不當(dāng)或缺乏監(jiān)管就會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>3. 看清“真面目”</b>：<span style="font-size:15px;">杜絕食品標(biāo)簽信息的造假、誤導(dǎo)或缺失。比如偽造生產(chǎn)信息、不標(biāo)注過(guò)敏原、夸大功效、進(jìn)口食品沒有中文標(biāo)簽等，這些行為剝奪了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，可能帶來(lái)安全隱患。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">家庭防護(hù)“四步法則”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">1.食材選購(gòu)“四查”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">●查標(biāo)簽：預(yù)包裝食品看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、SC標(biāo)志。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">●查外觀：肉類有彈性無(wú)異味，蔬菜無(wú)腐爛霉斑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">●查來(lái)源：拒絕路邊無(wú)證攤販，網(wǎng)購(gòu)選擇品牌冷鏈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?●查過(guò)敏：檢查食材是否含有已知的過(guò)敏物質(zhì)，預(yù)防嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>廚房操作“五要”</b></p> <p class="ql-block">◆<b style="font-size:18px;">生熟分開</b><span style="font-size:18px;">：</span><span style="font-size:15px;">生熟食品、工具（刀/砧板/容器）嚴(yán)格分開使用與存放，防止致病微生物交叉污染。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">◆</span><b style="font-size:18px;">徹底加熱</b><span style="font-size:15px;">：肉類中心溫度≥70°C至少2分鐘（或依據(jù)具體食材要求），有效殺滅致病微生物。剩菜復(fù)熱需沸騰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">◆</span><b style="font-size:18px;">2小時(shí)規(guī)則</b><span style="font-size:15px;">：熟食和易腐食品室溫存放勿超2小時(shí)，需及時(shí)冷藏，明確安全存儲(chǔ)溫度。</span></p><p class="ql-block">◆<b style="font-size:18px;">慎食生冷</b>：<span style="font-size:15px;">生食海鮮（如生魚片）、水產(chǎn)品、生蛋制品及涼拌菜存在較高致病微生物或寄生蟲污染風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)確保原料新鮮安全、現(xiàn)做現(xiàn)吃。嬰幼兒、孕婦、老年人及免疫力低下者應(yīng)避免生食。</span></p><p class="ql-block">◆<b style="font-size:18px;">科學(xué)清洗</b>：<span style="font-size:15px;">蔬菜水果食用前，葉菜類應(yīng)在流動(dòng)清水下逐片搓洗至少3遍；根莖、瓜果類建議流水沖洗后去皮食用。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>3.冰箱管理“三忌”</b></p> <p class="ql-block">■<b>忌堆放過(guò)滿</b>：<span style="font-size:15px;">冷氣循環(huán)不暢，冷藏室應(yīng)≤4℃。</span></p><p class="ql-block">■<b>忌生熟混放</b>：<span style="font-size:15px;">熟食加蓋放上層，生肉密封放下層。</span></p><p class="ql-block">■<b>忌長(zhǎng)期儲(chǔ)存</b>：<span style="font-size:15px;">綠葉菜不超過(guò)3天，肉類冷凍勿超90天。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>4.外出就餐“兩注意”</b></p> <p class="ql-block">▲<b>選擇“笑臉餐廳”</b><span style="font-size:15px;">（公示欄看衛(wèi)生評(píng)級(jí)）。</span></p><p class="ql-block">▲<b>拒食野味、不明菌類</b>，<span style="font-size:15px;">索取消費(fèi)憑證。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>預(yù)防食源性疾病建議</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">1. 腐敗=危險(xiǎn)：變質(zhì)、不潔、含有害物質(zhì)的食品是病菌毒素的溫床，堅(jiān)決不碰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">2. 信息不明=風(fēng)險(xiǎn)未知：來(lái)歷不明的食物和缺少基本標(biāo)識(shí)（廠名、廠址、保質(zhì)期）的“三無(wú)”產(chǎn)品，安全無(wú)保障，別冒險(xiǎn)嘗試。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">3. 衛(wèi)生差=隱患大：無(wú)證流動(dòng)攤販、臟亂差飲食店衛(wèi)生條件堪憂，其售賣的劣質(zhì)食品飲料極易出問(wèn)題，謹(jǐn)慎選擇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">4. 室溫久置=細(xì)菌樂園：做好的飯菜和剩菜在溫?zé)岘h(huán)境下超過(guò)2小時(shí)，有害細(xì)菌會(huì)大量繁殖，務(wù)必及時(shí)冷藏或不再食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">5. 野菜野果=潛在威脅：隨意采食可能誤食有毒品種，導(dǎo)致中毒，安全起見，不熟悉的食物謹(jǐn)慎食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">6. 表面污垢=病從口入：生吃的瓜果表面可能殘留農(nóng)藥、泥土、病菌，流水徹底清洗是去除的關(guān)鍵步驟。</span></p><p class="ql-block">7. 手部清潔=第一道防線：雙手是接觸病菌的主要途徑，吃東西前和上廁所后務(wù)必用肥皂（洗手液）和流動(dòng)水充分洗凈，有效預(yù)防感染。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食物中毒急救小知識(shí)</b></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，自亂陣腳，可以采取以下應(yīng)急措施：</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">飲水</b><span style="font-size:15px;">：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">催吐</b><span style="font-size:15px;">：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">導(dǎo)瀉</b><span style="font-size:15px;">：如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)（如超過(guò)兩小時(shí)），而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">處理</b><span style="font-size:15px;">：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">食品安全無(wú)小事，健康守護(hù)靠大家。孩子們的“舌尖安全”，是家園共同的牽掛，更是我們守護(hù)成長(zhǎng)的重中之重，讓我們把每一份對(duì)孩子們的關(guān)愛，都化作關(guān)注食品安全的自覺行動(dòng)，用“尚德守法”的信念凝聚力量，家園同心、攜手同行，為孩子們撐起一片安心成長(zhǎng)的藍(lán)天，讓每一張笑臉都能在健康與平安中綻放！</span></p>