<p class="ql-block"> 早上吃蒸芋頭，想起老家這個季節(jié)集市上攤位賣蒸芋頭的情景，炊煙裊裊，三五食客圍于攤前，一毛兩毛買上切下的一塊，抹上辣椒醬托于手中，哈著熱氣，穿擠于鬧市，小心將熱辣芋頭送嘴里，嚼食享受的樣子。</p> <p class="ql-block"> 記得小的時候，老家集市上有一條美食街，街上有一攤位售賣蒸芋頭，攤主是大鄉(xiāng)人，高大壯實的漢子，攤位后頭有一灶臺置放一口大鼎（大鍋），大鼎上面又置著蒸籠蒸大香芋，香芋大的有5、6斤，大鼎和蒸籠之間會加塞粗布索，防著蒸氣外冒，蒸籠上的尖竹篾蓋冒著芋頭炊氣，彌漫于市井，真好聞??！</p> <p class="ql-block"> 蒸大芋頭，并不是誰都買得起，攤主會在攤位的前臺板上將大芋頭切成一小角一小角，便于賣食，臺板上還置有一瓶辣椒醬供食客添涂食用……在我的記憶中，芋頭攤位也就在大點(diǎn)的年齡光顧過一次半次，涂抹上辣椒醬的芋頭也就印象深刻，總覺得大芋頭是好食材，貴重的，美味的，涂抹上辣椒醬的蒸芋頭辣香辣香，讓人回味悠長。</p>