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金秋十月，去安徽潁上赴一場(chǎng)心靈盛宴

風(fēng)兒

<p class="ql-block">　　再來(lái)安徽潁上，已是乙巳年金秋十月。</p><p class="ql-block"> 剛從心心念念的桂林山水歸來(lái)，便有噥噥秋語(yǔ)又縈繞在耳旁：潁上也有一條“小漓江”。</p><p class="ql-block"> 抵不住對(duì)潁上“小漓江”的向往，國(guó)慶假期的最后一天，我便風(fēng)塵仆仆地趕到了這里。</p><p class="ql-block"> 號(hào)稱(chēng)潁上的“小漓江”真的不大，全長(zhǎng)約500米。倚靠“小漓江”而建的管仲老街·春秋里，是管仲文化旅游帶的延伸項(xiàng)目，恰似安徽版的“小烏鎮(zhèn)”。</p> <p class="ql-block">　　到了潁上“小漓江”，腳步不知不覺(jué)中放慢了下來(lái)。沿著青石板拱橋、廊橋來(lái)回兩岸行走，彷若置入一幅曼妙的江南水鄉(xiāng)畫(huà)卷。忽見(jiàn)竹筏連成一排的龍船從拱橋之孔穿行而過(guò)，慢慢悠悠巡游在我滿是驚喜的目光里。桂林陽(yáng)朔遇龍河上“金龍巡游”，那是中國(guó)式的江南浪漫。沒(méi)想到潁上“小漓江”也有“巨龍巡游”，我想那大概是皖北水鄉(xiāng)潁上人骨子里特有的那種柔美而又大氣的情懷吧。</p> <p class="ql-block">　　潁上“小漓江”也不寬，但是開(kāi)著龍船巡游的船夫卻能嫻熟駕馭。直行一條線，拐彎巨龍盤(pán)，時(shí)而龍尾見(jiàn)，時(shí)而如花綻，也算是一種水上藝術(shù)表演秀了。</p> <p class="ql-block">　　潁上“小漓江”的水岸邊，盛開(kāi)著一朵朵七彩的水草花兒。也見(jiàn)有花船與龍船遙相輝映，花船與龍船的擦肩而過(guò)，瞬間激活了在潁上流淌千年的一池秋水。</p><p class="ql-block"> 開(kāi)始仔細(xì)打量管仲老街·春秋里了。這個(gè)具有明清風(fēng)范的“小烏鎮(zhèn)”，別有一番江北風(fēng)味。從文化傳承來(lái)看，它打破了傳統(tǒng)文化等于陳舊符號(hào)的認(rèn)知誤區(qū)，證明管仲“士農(nóng)工商四民者，國(guó)之石民也”的人才觀、“取予有度”的調(diào)控智慧等思想，能與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成深度共鳴。從城市發(fā)展來(lái)看，作為安徽省旅游休閑街區(qū)，它架起了新城與老城的橋梁，既保留了皖北水鄉(xiāng)的家園記憶，又為城市注入新的經(jīng)濟(jì)動(dòng)能。</p> <p class="ql-block"> 春秋里，自有春秋味道。“春秋里”借“春秋”二字，將文化浸潤(rùn)具象化。街區(qū)以文化為養(yǎng)分，讓管仲思想、儒家文脈在當(dāng)代生活中自然生長(zhǎng)。街區(qū)同時(shí)通過(guò)引入餐飲、民宿、非遺工坊等多元業(yè)態(tài)，既為本地居民提供了就業(yè)崗位與休閑空間，也讓游客在消費(fèi)體驗(yàn)中感知潁上的沙潁河文化與民生煙火。</p><p class="ql-block"> 越往春秋里走，味道越足。“駁馬虎疑”主題墻再現(xiàn)管仲與齊桓公的論辯故事，漢服體驗(yàn)館與明清建筑風(fēng)貌深度融合，行進(jìn)式劇場(chǎng)與VR科技項(xiàng)目讓游客“穿越”回春秋時(shí)期，“潁上好禮”文創(chuàng)店的地圖冰箱貼、管仲語(yǔ)錄手賬承載旅行記憶。</p> <p class="ql-block">　　作為“管子故里”潁上的文化新地標(biāo)，春秋里將管仲智慧與春秋風(fēng)云巧妙拆解，融入街區(qū)的每一寸肌理。主街與濱河岸線同步亮相，上萬(wàn)平方米景觀全面升級(jí)，從“潁上好禮”到管豆咖啡，從潁禾炒雞的煙火氣到江皖樓的雅致風(fēng)味，潮牌與本土美食在此碰撞，讓歷史與生活無(wú)縫銜接。</p> <p class="ql-block"> 也是從春秋里河岸的一隅處，我看見(jiàn)了“小漓江”對(duì)岸的“江皖樓”。“江皖樓”，是一處擁有著四方小院的江南風(fēng)閣樓，鍋碗瓢勺交響曲里飄香著徽菜的味道。沒(méi)想到，90后老板曹建親自站在書(shū)寫(xiě)雙“?！钡拈T(mén)墻下，笑迎天下客。</p> <p class="ql-block">　　情不自禁走進(jìn)“江皖樓”的小院，這里面真是別有洞天。閣樓屋檐下，“一夢(mèng)到徽州，有宴在江皖”的餐飲文化令人耳目一新。柵欄，假山，流水，綠植，玻璃軒窗，充滿著江南徽州的味道。邁步走向二樓，見(jiàn)有一如玉簾的水滴從屋檐往下滴落，那情景正是我在四川成都錦里茶院里看到的唯美一幕。</p> <p class="ql-block">　　見(jiàn)物思人。與“江皖樓”的老板曹建坐在一起，聆聽(tīng)他一路走來(lái)的創(chuàng)業(yè)故事。14歲那年，他胸懷夢(mèng)想，到了江蘇去學(xué)習(xí)廚藝。25歲回到潁上，便開(kāi)了家酒店“江皖樓”?！肮苤倮辖帧ご呵锢铩遍_(kāi)街之前，曹建瞄準(zhǔn)了新商機(jī)，投資230萬(wàn)把“江皖樓”建到了水岸，并于8月22日試營(yíng)業(yè)。曹建說(shuō)，“江皖樓”在裝修之前，春秋里的店鋪還有70%在空著，試營(yíng)業(yè)后這里的店鋪被很快搶光，可以說(shuō)是“江皖樓”帶活了一條街。</p><p class="ql-block"> 關(guān)注潁上文旅的人都知道，早在2022年12月，“水韻江蘇·有你會(huì)更美”文旅消費(fèi)推廣第三季線上線下推介活動(dòng)上，發(fā)布了“第二批長(zhǎng)三角高鐵旅游小城”評(píng)選結(jié)果，30個(gè)長(zhǎng)三角高鐵旅游小城精彩亮相，安徽省阜陽(yáng)市潁上縣成功入選，填補(bǔ)了阜陽(yáng)市長(zhǎng)三角高鐵旅游小城的空白。也是潁上在入選“長(zhǎng)三角旅游小城”之后，八里河、小張莊兩個(gè)“全球生態(tài)環(huán)保500佳”，1家5A級(jí)旅游景區(qū)、4家4A級(jí)旅游景區(qū)、4家3A級(jí)風(fēng)景區(qū)，1個(gè)國(guó)家濕地公園（迪溝生態(tài)園）逐步被天下人所知曉。</p><p class="ql-block"> 再回頭說(shuō)“江皖樓”。曹建似乎有著先見(jiàn)之明，先是到了江蘇學(xué)了一身過(guò)硬的廚藝，然后回到老家潁上把徽菜文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)廣大，可以說(shuō)他間接為長(zhǎng)三角地區(qū)滬蘇浙皖的文旅融合無(wú)形中充當(dāng)了一回愛(ài)心使者。</p><p class="ql-block"> 饑腸轆轆之際，聞到了“江皖樓”的徽菜香味。火腿洋豆腐，涼拌絲瓜苗，燒雞，牛肉包子，五彩蝦仁，白灼河蝦，啤酒鴨，椒鹽黑仔骨，海鮮豌豆糊，讓我好好品嘗了“管仲老街·春秋里”的絕佳美食。</p> <p class="ql-block">　　曹建介紹說(shuō)，“江皖樓”從落地到現(xiàn)在，一直杜絕半成品。這些食材有的是從六安引進(jìn)的，有的是從黃山尋找的，有的是從本地推薦的。店長(zhǎng)是從太和請(qǐng)來(lái)的。豆腐是羊水豆腐，排骨是黑毛豬的，河蝦是鮮脆可口的，燒雞是火雞買(mǎi)回來(lái)自己鹵的，牛肉包子每天也只限包200個(gè)左右。</p> <p class="ql-block"> “江皖樓”的成功離不開(kāi)“政府賦能+企業(yè)運(yùn)營(yíng)”的良性互動(dòng)。潁上縣政府持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，組織經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、部署誠(chéng)信商戶評(píng)選等，構(gòu)建良好的商業(yè)環(huán)境。在如此重視文旅融合發(fā)展之道和良好的營(yíng)商環(huán)境下，“江皖樓”的生意格外看好。行走在”小漓江"兩岸，也可見(jiàn)八里河魚(yú)頭湯、管仲貢鵝、潁上米粉、銅錢(qián)燒餅、明山酥糖、火雞面餛飩等承載皖北風(fēng)味的本土品牌，也有羅森、樂(lè)樂(lè)茶等契合年輕消費(fèi)群體的外來(lái)潮牌，本土煙火與都市潮流在舌尖完成溫柔碰撞，碰撞出了地地道道的潁上風(fēng)味。</p><p class="ql-block"> 犒勞了饑餓難耐的老胃，又念起潁上的香茶。一壺黃酒，幾粒茴香豆，那是江南人的悠閑時(shí)光。一壺老茶，幾盤(pán)瓜子，那是皖北潁上人的另一種浪漫。潁上茶社有很多，但最出名的當(dāng)數(shù)雙集茶。雙集無(wú)一座茶山，無(wú)一垅茶園，對(duì)外卻打響茶文化節(jié)的品牌，這倒是一道奇觀。</p><p class="ql-block"> 走進(jìn)村民計(jì)和國(guó)開(kāi)的雙集老茶館，茶館內(nèi)見(jiàn)有三五村民在此喝茶敘事。聽(tīng)計(jì)和國(guó)講述，我才了解到雙集茶的奧秘之處。</p> <p class="ql-block">　　潁上縣江店孜鎮(zhèn)雙集，位于潁上縣東南端，始建于北宋初年（977），因有雙橋而得名雙橋集，后因有雙井而聞名，又叫雙井集，簡(jiǎn)稱(chēng)雙集。</p><p class="ql-block"> 雙集因有雙井和茶文化而聞名。集上有兩眼古井，分別位于集東北與集東南。集北側(cè)為甜水井。相傳為晉竹林七賢所掘，井水甘甜，水可浮幣，過(guò)杯口而不溢，尤為適宜沏茶，具有茶沏數(shù)遍，濃香不變的特點(diǎn)。集南側(cè)為咸水井。原井口直徑約100厘米，由四塊石板覆蓋成井沿，是雙集村內(nèi)的生活飲用水井，具有燉牛肉熟得快、味道香等特點(diǎn)，還可以用于釀酒。</p> <p class="ql-block"> 雙集自古就有“忙時(shí)耕織，閑時(shí)品茶”的習(xí)慣，形成了獨(dú)具地方特色的尚茶之風(fēng)。雙集村有茶館一條街，有茶館、茶社27家。逢集時(shí)，遠(yuǎn)近的村民以及往來(lái)游客在此品茶休閑，談古論今，成為皖北地區(qū)特有的江南現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 雙集，這是個(gè)坐落在皖北平原的偏僻小集鎮(zhèn)，多少年來(lái)卻因其獨(dú)特的千年古井釀酒、泡茶而蜚聲海外。一年四季中，田野村舍間，掩映著家家或古樸或時(shí)尚的茶館，幾張八仙桌，幾條長(zhǎng)木凳，鄉(xiāng)親鄰里常落坐其間，品茶敘話；茶倌穿桌繞椅，續(xù)水添茶，此情景，讓人恍有不知身在何處的感覺(jué)。</p> <p class="ql-block"> 從雙集再回潁上縣城，到了潁上的“小上海”。從潁上四橋到潁上閘之間的水域，只見(jiàn)航運(yùn)碼頭匯聚著大大小小的船舶，我稱(chēng)它為潁上的“小上?！?。從沙潁河到淮河再到長(zhǎng)江，潁上的富饒物產(chǎn)和好人故事，也隨著一條條貨輪的來(lái)來(lái)往往，揚(yáng)名海內(nèi)外。</p> <p class="ql-block"> 上海外灘有東方明珠，潁上“小上?！蓖鉃┯芯藕纤?。作為平原水鄉(xiāng)的潁上，總有著和江南近似的風(fēng)景。金秋季節(jié)，潁上“小上海”外灘的堤防上，數(shù)百棵的柿子樹(shù)上掛滿了紅紅的宮燈柿。除了真正的夜晚燈火之外，那紅紅的柿子林已映紅了潁上一片天。</p> <p class="ql-block">　　暮色微朦龍船舞，煙火醉臥山河中。也不知道從什么時(shí)候起，“管仲老街·春秋里”已成了潁上人心中浪漫的山河。華燈初上，“管仲老街·春秋里”迎來(lái)了她的高光時(shí)刻。千載管仲韻，一街春秋風(fēng)。我如風(fēng)般又穿梭在春秋里的夜景中，看柳編藝人的指尖翻飛、糖畫(huà)師傅的手藝傳承。</p> <p class="ql-block">　　得知我來(lái)潁上，潁上的好友早早在離管仲老街不遠(yuǎn)的地方安排了晚宴。那一晚，是豫文化與徽文化的推杯換盞，是“中”字與“管”字的把酒言歡，是“你樂(lè)意”“我愿意”的觥籌交錯(cuò)，是十月桂香與金秋月圓的完美融合......</p>