<h3> 為進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平，推廣健康烹飪理念，打造“安全、營養(yǎng)、美味”的學(xué)生餐品牌。王稱堌鎮(zhèn)中心校于2025年10月16日下午在王稱堌鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行“校園餐”廚師技能大賽。</h3> <h3> 本次大賽由來自全鎮(zhèn)六所學(xué)校的食堂廚師同臺競技。<br> 為確保比賽公平、公正、高效，中心校詳細(xì)制定了“王稱堌鎮(zhèn)中心校校園餐廚藝大賽實(shí)施方案”，組建了評審小組，制定了校園餐廚賽評分標(biāo)準(zhǔn)。<br> 評比前，評委組共同學(xué)習(xí)并明確了以“安全、營養(yǎng)、美味、創(chuàng)新”為核心的評分標(biāo)準(zhǔn)。比賽過程中，評委們逐一品嘗菜品，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)直接在菜品名錄后進(jìn)行打分。</h3> <h3> 比賽當(dāng)天，現(xiàn)場先以抽簽形式確定廚師出場順序，確保公平公正。</h3> <h3> 后廚精心準(zhǔn)備著各類新鮮食材，王稱堌鎮(zhèn)中心校制定詳細(xì)比賽方案，要求每位參賽廚師準(zhǔn)備三個(gè)家常菜，一個(gè)湯。其中主菜統(tǒng)一為西紅柿炒雞蛋、魚香肉絲、燒腐竹，一個(gè)湯是西紅柿雞蛋紫菜湯，廚師們按照順序進(jìn)行制作。</h3> <h3> 比賽現(xiàn)場，各位廚師大顯身手，展示精湛廚藝。切菜、配菜、烹飪等環(huán)節(jié)有條不紊地進(jìn)行，廚師們專注于每一個(gè)細(xì)節(jié)，力求呈現(xiàn)最佳菜品。</h3> <h3>廚師們忙碌的身影</h3> <h3>各學(xué)校展示的菜品豐富多樣，擺盤精致，體現(xiàn)了廚師們的用心與創(chuàng)意。</h3> <h3>評委們認(rèn)真品嘗每一道菜，從色、香、味、營養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合評價(jià)。</h3> <h3>評委們在品菜中認(rèn)真斟酌打分，由總評委在認(rèn)真合計(jì)分?jǐn)?shù)排名</h3> <h3> 評比環(huán)節(jié)結(jié)束，評委們從安全衛(wèi)生、口味調(diào)配、營養(yǎng)搭配、份量標(biāo)準(zhǔn)等方面對每道菜品的優(yōu)點(diǎn)與不足相互交流點(diǎn)評，針對不足之處現(xiàn)場給出改進(jìn)建議，為學(xué)校食堂優(yōu)化菜品提供具體方向。</h3> <h3>根據(jù)名次頒發(fā)榮譽(yù)證書</h3> <h3> 通過本次大賽，師生們將感受到校園餐飲的多方面提升。廚師團(tuán)隊(duì)的技能提升將帶來更豐富多樣的菜品，滿足不同口味需求；營養(yǎng)搭配的優(yōu)化讓每一餐更科學(xué)健康；廚師間的交流合作也將促進(jìn)服務(wù)流程的完善，提升整體用餐體驗(yàn)。</h3> <h3> 王稱堌鎮(zhèn)中心校校長對本次活動(dòng)作簡短總結(jié)。首先肯定了各位廚師的精湛技藝與敬業(yè)精神，并強(qiáng)調(diào)要以此次大賽為起點(diǎn)，將評選出的優(yōu)秀菜品切實(shí)融入日常食譜，同時(shí)持續(xù)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的規(guī)范化、色標(biāo)化管理，學(xué)校之間要打破校際壁壘，相互交流、取長補(bǔ)短，共同致力于打造王稱堌鎮(zhèn)“安全、營養(yǎng)、美味”的校園餐品牌，讓學(xué)子吃得開心、家長放心。</h3>