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2025年11月南京大學中美文化研究中心來淮研學

淡定人生(徐星輝)

<p class="ql-block">2025年11月8日淮安平橋鎮(zhèn)迎來了南京大學中美文化研究中心的師生，來淮開展大學生社會實踐活動。一行四十人，在中心中方李曉蓉主任，孫雯副主任，華濤教授，趙曙東教授等人的帶領下，乘著南京大學的校車來到淮安，鎮(zhèn)領導和村干部早已來到運河邊等候他們的到來。</p><p class="ql-block">“運河平橋風光帶”的牌坊前。旗幟在風中輕揚，上面寫著“中美文化研究中心”，他們站在一起，鏡頭定格下這一刻的笑容與期待。</p> <p class="ql-block">淮安的清晨帶著一絲涼意，地面還泛著雨后的濕潤。師生們抵達時，第一眼便望見那弧形屋頂的地標建筑，白底藍字的“淮安”二字。</p> <p class="ql-block">他們不是游客，而是帶著任務的研學者。</p> <p class="ql-block">當他們知道張志友老村長曾是南大畢業(yè)的校友，一片歡呼，紛紛和老村長合影留念。</p><p class="ql-block">趙曙東教授曾和張志友書記是鄰居，每次提到老書記都贊不絕口，念著他對下放知青的好。</p> <p class="ql-block">運河風光帶邊上，我們見到了那座雕像——一位老者手持木勺，身旁是刻著“平橋豆腐”的磚墻。傳說百年前，一位老匠人在此橋邊賣豆腐，手藝精湛，因平橋而得名。他不用重料，不加濃醬，只憑一口清湯、一塊嫩豆腐，便征服了南來北往的食客。這道菜的精髓，不在技法，而在“本味”二字。就像這片土地，不張揚，卻自有其深厚。</p> <p class="ql-block">中美研究中心的師生40余人，有近一半來自美國、英國、法國、意大利等國的國際留學生。中午時分，我們走進一家名為“菜花香”的本地飯店。紅燈籠高掛，門楣上貼著褪色的福字，大廚站在門口，笑容憨厚。他掌勺的平橋豆腐，是鎮(zhèn)上幾代人的味覺記憶。我們圍在他身邊合影，那一刻，食物成了最直接的語言，無需翻譯，就能讓來自不同國度的人圍坐一桌，品嘗淮揚美食平橋豆腐。</p> <p class="ql-block">室內餐廳布置得簡潔而莊重，紅色燈光映照著吊燈，背景屏幕上的歡迎詞清晰可見：“歡迎南京大學中美文化研究中心師生蒞臨指導”。</p> <p class="ql-block">午后，師生們走進陸橋村時，村口已搭起紅色帳篷，紅底黃字橫幅上寫著：“歡迎南京大學中美文化研究中心師生蒞臨陸橋村觀摩指導”。村民們早早等在那里，桌上已擺上了當地瓜果，花生瓜子招待著貴客。大家圍坐在一起，聽他們講村里的變化：從泥路到水泥路，從煤油燈到太陽能，從燒大鍋灶到燒煤氣，洗衣機微波爐應有盡有。</p> <p class="ql-block">中間為趙曙東教授，1968年11月由南京下放到平橋陸橋村的知青，現任南京大學中美文化研究中心教授，博士生導師。曾任南京大學經濟學院國際經濟貿易系主任。最令人動容的是趙曙東教授的回歸。他站在帳篷前，穿著厚實的外套，眼神溫和而堅定。五十七年前，他作為知青來到這個村子，睡過牛棚，挑過糞水，和農民兄弟結下了深厚的友誼。如今，他帶著自己的學生重返故地，他說：“我今天不是教授，是當年那個在田里摔過跤的知青?！?lt;/p> <p class="ql-block">我們夫婦有幸受邀參加了此活動。在一間掛著山水畫的屋子里，大家圍坐在一起，討論開始，話題從鄉(xiāng)村醫(yī)療談到教育，從養(yǎng)老模式聊到農村糧食種植大戶，從過去住的茅草房聊到每家每戶都蓋起了兩層樓房，學生們認真聽講，有人提出問題，村民便坦誠回應。沒有套話，沒有表演，只有真誠的交流。我忽然覺得，這不正是研學的意義嗎？不是走馬觀花，而是坐下來，聽他們講述曾經歷過的人和事。</p> <p class="ql-block">四十多人分成四個小組，我們的任務是將當地的鄉(xiāng)音，轉成普通話。我們小組被分到一戶人家。美國黑人留學生頭裹毛巾，認真聽著村民介紹，我們努力把那些“鄉(xiāng)音”轉化成標準話來表達。</p> <p class="ql-block">下午，我們來到一片開闊農田。一臺銀白色的無人機在田埂上緩緩升起，螺旋槳的聲音劃破寧靜。承包種糧大戶是個五十出頭的中年人，他指著手機屏幕說：“這片三百畝地，兩小時就能噴完。”帥生們瞪大了眼睛，看著無人機表演?？萍颊娜桓淖冎l(xiāng)村的面貌，而我們正站在傳統(tǒng)與現代的交匯點上，見證這一切。</p> <p class="ql-block">無人機操作員忙了半天不起飛，真為他捏了一把汗，原來沒農藥不起飛。</p> <p class="ql-block">承包大戶的農民迅速回屋拿出農藥，裝了進去，無人機終于起飛了，農藥灑完后，無人機又自動返回原地。原來無人機沒有農藥罷工了！</p> <p class="ql-block">晚宴上，氣氛熱烈。幾位外國留學生自費買酒，端起酒杯敬老村長，他們也入鄉(xiāng)隨俗了，用生澀卻真誠的中文說：“謝謝您，讓我們看了中國農村的變化?！崩洗彘L笑著接過酒，一飲而盡。那一刻，沒有國籍，沒有語言障礙，只有一種最樸素的情感在流動——那是人與人之間的尊重與感激。</p><p class="ql-block">這次研學，他們帶走的不只是筆記和照片，更是一種對土地的敬畏，對文化的理解，和對“新時代中國鄉(xiāng)村”更立體的認知?；窗驳挠暌淹Ａ?，但那份濕潤，卻留在了師生們的心里。</p> <p class="ql-block">張志友</p><p class="ql-block">平橋運河風光帶迎來首批國際游客</p><p class="ql-block">南巡舊跡煥新妝，異域賓臨共舉觴。</p><p class="ql-block">豆腐凝香傳絕法，非遺滋味越重洋。</p><p class="ql-block">詩文鐫刻游人贊，古鎮(zhèn)迎龍故事詳。</p><p class="ql-block">大運春風河畔度，平橋且看續(xù)華章。</p><p class="ql-block">題注：2025.11.8日，南京大學中美文化中心4教授率30余名國際留學生，游覽平橋大運河風光帶，品嘗菜花香飯店平橋豆腐美食，贊不絕口。</p><p class="ql-block">和張志友先生《平橋運河風光帶迎來首批國際游客》</p><p class="ql-block">韓曉健</p><p class="ql-block">南門故道彩旗揚，異域賓朋錦繡裝。</p><p class="ql-block">豆腐綿柔形似玉，非遺厚重味傳香。</p><p class="ql-block">笑人社鼓招遠客，古鎮(zhèn)新姿引鳳凰。</p><p class="ql-block">古運風光無限好，平河橋堍著華章。</p><p class="ql-block">注：南門指平橋是淮安南大門。</p>