<p class="ql-block"> <b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">有人說(shuō)：人上了年齡以后，大部分時(shí)間是在回憶中度過(guò)的。我想這句話是對(duì)的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 快到農(nóng)歷“十月一”了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 五十多年前的上世紀(jì)七十年代末，我們姊妹們也就十多歲左右，天氣慢慢變冷后還真有點(diǎn)盼望農(nóng)歷十月一，因?yàn)槭辉聦?duì)生活在農(nóng)村里的莊稼人也算是一個(gè)小小的節(jié)日。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 從霜降季節(jié)后，老母親就會(huì)對(duì)家里菜園子里種的甜菜根、胡蘿卜等從地里挖出來(lái)祛除葉子，再在菜園子當(dāng)中挖個(gè)小坑把拾掇好的甜根子、胡蘿卜窖下，等十月一到來(lái)時(shí)給我們姊妹們做甜根饃饃吃。</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">十月一到來(lái)時(shí)，把甜根子、胡蘿卜挖出來(lái)洗凈煮熟，然后剁抹加點(diǎn)花椒粉等調(diào)料在鍋里翻炒一下，算是拌好的餡子。再用第一天發(fā)好的發(fā)面搟成餅子，把拌好的甜根、胡蘿卜餡子沫包到面皮里壓實(shí)搟薄，在鍋里烙成餅子。同時(shí)炒上點(diǎn)土豆絲，一人一碗土豆絲、一個(gè)甜根萱萱（餅子之意），這樣就算把十月一過(guò)上了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 那時(shí)是生產(chǎn)隊(duì)大集體，家家戶戶清油、白面很缺。我家因?yàn)橹挥心赣H一個(gè)人在生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)爭(zhēng)工分，從生產(chǎn)隊(duì)分到的口糧、清油自然也少的可憐，一年大約就二、三斤清油，難得做一頓好吃的，甜根、黃蘿卜白面萱萱（餅子）就是我們期待很久的“好吃的”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 那時(shí)，記得左鄰右舍每家每戶的鍋臺(tái)上放清油壺的油壺下面再放個(gè)鐵碟子，把油壺撒出來(lái)的油控到底面的碟子里，同時(shí)用碾綿的胡麻草再把壺嘴上沒(méi)滴盡的油漬搽幾下，搽完就把浸了幾滴油的胡麻草放到放油壺的碟子里。等烙饃饃時(shí)用胡麻草在碟子里刷幾下，再在鍋底刷幾下，算是滋上油了，然后烙饃饃面不會(huì)沾在鍋里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 艱難困苦的時(shí)代雖然一去不復(fù)返了，但每當(dāng)十月一，就會(huì)想起那冒著熱氣、餡子略帶甜味的甜根萱萱（餅子饃饃。）</b></p>