<p class="ql-block">657，長(zhǎng)城緣2025年巴南區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)冬季茶話會(huì)散記和感言</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年11月20日中午，林泉給我來(lái)電話說(shuō):他與爰山商定，準(zhǔn)備在巴南區(qū)龍洲灣萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉辦一次茶話會(huì)活動(dòng)，并將活動(dòng)內(nèi)客告訴了我。他們希望我在長(zhǎng)城緣中發(fā)一個(gè)通知，邀請(qǐng)群友們自愿參加。</p><p class="ql-block">我請(qǐng)林泉將有關(guān)內(nèi)容和要求轉(zhuǎn)發(fā)給我，我再發(fā)通知。</p><p class="ql-block">下午，愛(ài)山轉(zhuǎn)發(fā):《冬季群友茶會(huì)活動(dòng)通知》給我。</p><p class="ql-block">各位親愛(ài)的群友：</p><p class="ql-block">寒冬暖聚，茶香沁心！為增進(jìn)群友情誼、共享冬日雅趣，茲定于本月27日（周四）上午9:30在巴南區(qū)龍洲灣萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)佳茗閣茶室舉辦冬季群友茶會(huì)活動(dòng)，誠(chéng)邀各位共度溫馨時(shí)光！具體安排如下：</p><p class="ql-block">一、活動(dòng)內(nèi)容</p><p class="ql-block">1. 品茗論道：共品佳茗，交流茶文化與養(yǎng)生心得，以茶會(huì)友，暖身更暖心；</p><p class="ql-block"> 2. 報(bào)告分享：特邀群友愛(ài)山傾情講述“漫游海岸線”的見(jiàn)聞經(jīng)歷與人生感悟，帶您領(lǐng)略山海間的詩(shī)意與遠(yuǎn)方；</p><p class="ql-block"> 3. 共進(jìn)午餐：共享美食，暢敘情誼。</p><p class="ql-block">4.合影紀(jì)念。</p><p class="ql-block">二、費(fèi)用說(shuō)明</p><p class="ql-block">1. 茶室費(fèi)用：10元/人（含茶位茶品及場(chǎng)地使用）；</p><p class="ql-block">2. 午餐費(fèi)用：AA制，按實(shí)際消費(fèi)分?jǐn)偅?lt;/p><p class="ql-block"> 3. 費(fèi)用自愿承擔(dān)，無(wú)強(qiáng)制消費(fèi)。</p><p class="ql-block">三、注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">1. 自愿參與：活動(dòng)純屬自愿，量力而行；</p><p class="ql-block">2. 安全第一：出行請(qǐng)注意交通安全，保管好個(gè)人財(cái)物；</p><p class="ql-block">四、活動(dòng)具體地點(diǎn)：巴南區(qū)龍洲灣萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上挌花園酒店，10棟10樓6號(hào)，如果開(kāi)車，就導(dǎo)航：巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上格花園酒店地下車庫(kù)，10棟電梯直達(dá)10樓。</p><p class="ql-block">茶香裊裊，情誼綿長(zhǎng)。這個(gè)冬天，讓我們以茶為媒，以故事為引，在氤氳茶香中感受溫暖與感動(dòng)！期待與您共度美好時(shí)光！</p><p class="ql-block"> 2025年11月20日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">愛(ài)山又對(duì)我說(shuō):林泉讓我轉(zhuǎn)發(fā)給你，你修改一下在長(zhǎng)城緣發(fā)通知。</p><p class="ql-block">11月21日上午，我在長(zhǎng)城緣發(fā):冬季群友茶會(huì)活動(dòng)通知</p><p class="ql-block">各位群友:大家好!</p><p class="ql-block">近悉林泉與愛(ài)山商定，11月27日上午9點(diǎn)30分在巴南區(qū)龍洲灣萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉辦一次茶話會(huì)(輕軌三號(hào)線學(xué)堂灣站下，巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上格花園酒店，10棟10樓6號(hào))，愿意參加者請(qǐng)報(bào)名，以便統(tǒng)計(jì)人數(shù)，安排午餐。現(xiàn)將有關(guān)情況通知如下:一、活動(dòng)內(nèi)容</p><p class="ql-block">1. 品茗論道：共品佳茗，交流茶文化與養(yǎng)生心得，以茶會(huì)友，暖身更暖心；</p><p class="ql-block">2. 報(bào)告分享：特邀群友愛(ài)山傾情講述“漫游海岸線”的見(jiàn)聞經(jīng)歷與人生感悟，帶您領(lǐng)略山海間的詩(shī)意與遠(yuǎn)方；</p><p class="ql-block"> 3. 共進(jìn)午餐：共享美食，暢敘情誼。</p><p class="ql-block">4.合影紀(jì)念。</p><p class="ql-block">二、費(fèi)用說(shuō)明</p><p class="ql-block"> 1. 茶室費(fèi)用：10元/人（含茶位茶品及場(chǎng)地使用）；</p><p class="ql-block">2. 午餐費(fèi)用：AA制，按實(shí)際消費(fèi)分?jǐn)偅?lt;/p><p class="ql-block"> 3. 費(fèi)用自愿承擔(dān)，無(wú)強(qiáng)制消費(fèi)。</p><p class="ql-block">三、注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">1. 自愿參與：活動(dòng)純屬自愿，量力而行；</p><p class="ql-block">2. 安全第一：出行請(qǐng)注意交通安全，保管好個(gè)人財(cái)物；</p><p class="ql-block">四、活動(dòng)具體地點(diǎn)：</p><p class="ql-block">巴南區(qū)龍洲灣萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)；輕軌三號(hào)線學(xué)堂灣站下，巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上格花園酒店，10棟10樓6號(hào)。</p><p class="ql-block">如果開(kāi)車，就導(dǎo)航：巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上格花園酒店地下車庫(kù)，10棟電梯直達(dá)10樓。！</p><p class="ql-block"> 山水先生</p><p class="ql-block"> 2025年11月21日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">愛(ài)山搞了個(gè)報(bào)名接龍:長(zhǎng)城緣先后報(bào)名接龍的有:愛(ài)山、安然、明芳、林泉、音域、阿康、山水先生、珠珠、</p><p class="ql-block">晚上，愛(ài)山又將林泉加入長(zhǎng)城緣群聊。安然說(shuō):好久沒(méi)見(jiàn)，歡迎回家。林泉說(shuō):謝謝各位，開(kāi)心交流!安然說(shuō):你是我的老師。</p><p class="ql-block">我說(shuō):歡迎林泉?dú)w隊(duì)，長(zhǎng)話草堂觀云。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11月22日上午，林泉作《草堂觀云吟并謝山水先生》:</p><p class="ql-block">草堂閑坐觀云悠，遙念長(zhǎng)城壯志酬。</p><p class="ql-block">“愛(ài)山”群賢凌絕頂，英風(fēng)浩氣貫千秋。</p><p class="ql-block">屏間山水詩(shī)章秀，群里清吟雅韻流。</p><p class="ql-block">莫嘆人生時(shí)有限，夕陽(yáng)璀璨映春秋。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我又作: 《憶長(zhǎng)城緣與草堂觀云有感》:</p><p class="ql-block">愛(ài)山組建長(zhǎng)城緣，至今歷時(shí)已八年。</p><p class="ql-block">草堂觀云有林泉，詩(shī)詞文章非等閑。</p><p class="ql-block">老方入伍跨兩界，著詩(shī)行文都不難。</p><p class="ql-block">阿康書(shū)法很精美，群友常聚笑開(kāi)顏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉轉(zhuǎn)發(fā):阿康書(shū)法</p><p class="ql-block">茶臺(tái)蘭草共芬芳，綠葉幽蘭朕日光。</p><p class="ql-block">清沏一壺春色滿，慢品半盞歲月長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">林泉風(fēng)清潔兵裊，繞心緒吟茶友茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老方又作:《和山水有感》</p><p class="ql-block">晚境夕照唯靠群，長(zhǎng)城觀云豈等閑。</p><p class="ql-block">林泉源深浸潤(rùn)處，愛(ài)山虎威八方行。</p><p class="ql-block">阿康筆走龍蛇處，年聯(lián)貼在各家門(mén)。</p><p class="ql-block">風(fēng)韻仍靚半邊天，堪稱時(shí)代新女神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉說(shuō):@方德超?堪稱佳吟，“老方入伍跨兩界，著詩(shī)行文兩不難”！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">安然說(shuō):唯林泉先生歸！帶動(dòng)群友吟詩(shī)作畫(huà)把茶會(huì)。阿康兄筆下行云流水，氣度不凡。愛(ài)山腳步丈量國(guó)土不停歇。方德超文人墨客一生簡(jiǎn)約。還有兄弟姐妹各個(gè)精神抖擻故事多……都是我喜歡、念到、學(xué)習(xí)的榜樣。安然感嘆?遇見(jiàn)。感恩！學(xué)到。感謝！有你們真好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉說(shuō):@安然c?每個(gè)人生都是一幅畫(huà)，每個(gè)人都有各自的旅途辛勤耕耘，在群里聚會(huì)分享，更是情緒拉滿的美好時(shí)刻…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11月27日上午9點(diǎn)，我們?cè)?號(hào)線學(xué)堂灣站集中后，一同去巴南區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上格花園酒店，10棟10樓6號(hào)茶室聚會(huì)。</p><p class="ql-block">今天我們長(zhǎng)城緣的部分群友，在此飲茶歡聚，十分難能可貴。從2019年初在林泉家的那次茶話會(huì)，到今天這次茶話會(huì)，已有6年的歷史。這6年來(lái)，我們經(jīng)歷了很多事，也見(jiàn)證了很多事。</p><p class="ql-block">在茶話會(huì)上，林泉的茶經(jīng)茶道講得生動(dòng)感人，群友們的對(duì)活，愛(ài)山走海岸線的體會(huì)和感悟都很動(dòng)情。借此機(jī)會(huì)，我再說(shuō)幾句心里話。</p><p class="ql-block">一，關(guān)于我與長(zhǎng)城緣</p><p class="ql-block">8年前，我與愛(ài)山、阿康都不認(rèn)識(shí)，2017年9月，我在閬中旅游時(shí)，是愛(ài)山的同事(我的高中同學(xué))李祖祿將愛(ài)山寫(xiě)的巜長(zhǎng)城紀(jì)事》轉(zhuǎn)發(fā)給我看，我才知道重慶有個(gè)退休老頭愛(ài)山不僅走了長(zhǎng)征路，而且正在走長(zhǎng)城，今后還要走長(zhǎng)江(筒稱走“三長(zhǎng)”)，我看后十分感動(dòng)。我很敬佩他們退休后走“三長(zhǎng)”的理想、信念和追求，很敬佩他們走“三長(zhǎng)”的決心、信心、勇氣和毅力。我決定一直追隨他們的足跡，見(jiàn)證和稱頌他們走“三長(zhǎng)”的英雄事跡。2017年11月我與愛(ài)山加了個(gè)人微信，2018年6月18日，我?guī)ьI(lǐng)我的兩個(gè)也十分關(guān)注愛(ài)山走“三長(zhǎng)“的同學(xué)珠珠和明芳，在沙區(qū)公園聚會(huì)，與行云、愛(ài)山、祖祿共建“長(zhǎng)城緣”，留下了美好而難忘的回憶。</p><p class="ql-block">我們一方面看愛(ài)山他們走“三長(zhǎng)”的文章和圖片、相冊(cè)，一方面為他們寫(xiě)點(diǎn)評(píng)點(diǎn)贊，寫(xiě)詩(shī)詞文章和做相冊(cè)。</p><p class="ql-block">到2020年愛(ài)山走完“三長(zhǎng)”后，我將“長(zhǎng)城緣”群友們的點(diǎn)評(píng)點(diǎn)贊和詩(shī)詞文章，匯編成了一本《愛(ài)山走“三長(zhǎng)”，山水著文章》的文集，共有550頁(yè)，幾十萬(wàn)字，是一部愛(ài)山走“三長(zhǎng)”的真實(shí)記錄，留下了許多美好而難忘的鏡頭和回憶。</p><p class="ql-block">二，關(guān)于《草堂觀云》的回顧</p><p class="ql-block">愛(ài)山和行云大哥組建“長(zhǎng)城緣”后，愛(ài)山又將我加入了巜草堂觀云》。我一方面與“長(zhǎng)城緣”的群友交流，一方面也關(guān)注“草堂觀云”的交流。大家都有一定的文化底韻和功底，交流的內(nèi)客既豐富多彩，又生動(dòng)活潑。兩個(gè)群的人員交叉，交流的內(nèi)容也有一些重復(fù)。我將兩邊的交流分別收錄匯編成文，除《愛(ài)山走三長(zhǎng)，山水做文章》外，我還編了一本《詩(shī)情話意，草堂觀云》交流集(共96篇，622頁(yè))，也有幾十萬(wàn)字，留下了2019年草堂觀云群友交流的許多美好回憶。！特別是林泉與老方的許多交流，可以說(shuō)是“酒逢知己千杯少”，旗逢對(duì)手，將遇良才，相見(jiàn)恨晚。詩(shī)詞文章都有較高水平，值得學(xué)習(xí)。</p><p class="ql-block">三，關(guān)于愛(ài)山走“兩河”、一江、一線</p><p class="ql-block">愛(ài)山走完“三長(zhǎng)”后，又先后走了“兩河”(京杭大運(yùn)河與黃河)、一江(嘉陵江)和海岸線，完成了他退休十年走完“三長(zhǎng)”、“兩河”、一江、一線的宏偉志愿。長(zhǎng)城緣的群友們十分關(guān)注愛(ài)山走“兩河”、一江、一線，又寫(xiě)了許多點(diǎn)贊點(diǎn)評(píng)和詩(shī)詞文章。我又將這些點(diǎn)贊點(diǎn)評(píng)、詩(shī)詞和文章匯編成冊(cè)，形成了一本厚400多頁(yè)的文集《愛(ài)山走三長(zhǎng)、兩河一江，山水著詩(shī)詞文章》，留下美好的回憶和念想。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以，這次林泉、阿康、愛(ài)山在巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)組織長(zhǎng)城緣茶話會(huì)，我又有一首巜憶長(zhǎng)城緣和草堂觀云》有感:</p><p class="ql-block">愛(ài)山組建長(zhǎng)城緣，至今歷時(shí)已八年。</p><p class="ql-block">草堂觀云有林泉，詩(shī)詞文章非等閑。</p><p class="ql-block">老方入伍跨兩界，著詩(shī)行文都不難。</p><p class="ql-block">阿康書(shū)法很精美，群友常聚笑開(kāi)顏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉又著《草堂觀云吟并謝山水先生》:</p><p class="ql-block">草堂閑坐觀云悠，遙念長(zhǎng)城壯志酬。</p><p class="ql-block">“愛(ài)山”群賢凌絕頂，英風(fēng)浩氣貫千秋。</p><p class="ql-block">屏間山水詩(shī)章秀，群里清吟雅韻流。</p><p class="ql-block">莫嘆人生時(shí)有限，夕陽(yáng)璀璨映春秋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老方又作:《和山水有感》</p><p class="ql-block">晚境夕照唯靠群，長(zhǎng)城觀云豈等閑。</p><p class="ql-block">林泉源深浸潤(rùn)處，愛(ài)山虎威八方行。</p><p class="ql-block">阿康筆走龍蛇處，年聯(lián)貼在各家門(mén)。</p><p class="ql-block">風(fēng)韻仍靚半邊天，堪稱時(shí)代新女神。！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">阿康又發(fā)表書(shū)法新作兩首，這些都又給群友們留下了美好而難忘的回憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11月27日晨，老方發(fā):預(yù)祝群里茶敘園滿，各位暢懷愉悅！夲人充醫(yī)護(hù)人員，乞假為歉。</p><p class="ql-block">11月27日上午，長(zhǎng)城緣10群友上午在巴南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)茶話會(huì)，一邊品茶一邊聽(tīng)林泉講茶道。</p><p class="ql-block">我又有小詩(shī)一首:</p><p class="ql-block">林泉茶室論茶道，群友飲茶心歡笑。</p><p class="ql-block">茶經(jīng)茶道源遠(yuǎn)長(zhǎng)，文人墨客品茶俏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下午發(fā)照片后，音域作:《佳茗閣茶會(huì)》</p><p class="ql-block">佳茗閣樓聚知音，細(xì)品香茗論茶經(jīng)。</p><p class="ql-block">林泉漫話千年事，愛(ài)山漫游萬(wàn)里情。</p><p class="ql-block">阿康墨寶添雅趣，滿堂才俊競(jìng)芳馨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我說(shuō):巴南萬(wàn)達(dá)茶話會(huì)，長(zhǎng)城緣友細(xì)品味。</p><p class="ql-block">愛(ài)山漫說(shuō)游海岸，林泉茶道使人醉!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">明芳發(fā)彩視相冊(cè)《長(zhǎng)城緣友友們歡聚品茶，聽(tīng)愛(ài)山講漫游海岸線的故事》(2025，11，27)，群友點(diǎn)贊。</p><p class="ql-block">林泉說(shuō):看了以上群友的茶聚活動(dòng)攝影和制作的視頻相冊(cè)，感觸頗深；可謂精彩瞬間，精心捕捉，巧思編輯剪裁，都很藝術(shù)地展示了此次活動(dòng)的和諧美好，觀之倍覺(jué)溫馨，又重溫了今天相聚的諸般美好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉又作詩(shī)一首《茶聚逸韻夢(mèng)魂?duì)俊?lt;/p><p class="ql-block">群賢茶聚雅堂前，妙影精輯韻里綿。</p><p class="ql-block">白茶聞香心已醉，佳茗品啜意猶酣。</p><p class="ql-block">阿康墨寶添佳趣，“靜心茶香”譽(yù)滿筵。</p><p class="ql-block">愛(ài)山談?dòng)紊胶有悖涣鲿硵?lè)無(wú)邊。</p><p class="ql-block">重溫此日歡娛景，溫馨長(zhǎng)繞夢(mèng)魂?duì)俊?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11月28日晨，老方又說(shuō):未親臨，終含憾。見(jiàn)視頻，如相伴。</p><p class="ql-block">珠珠說(shuō):很好，很好!安然說(shuō):方老師：早安吉祥！見(jiàn)字如面。后會(huì)有期。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我又說(shuō):阿康送字表寸心，林泉茶室又增輝。群友個(gè)個(gè)心喜歡，拍下美照開(kāi)心歸。</p><p class="ql-block">愛(ài)山說(shuō):真是高朋滿座茶室生輝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雷坤又作詩(shī)一首: </p><p class="ql-block"> 林泉邀至香茗閣，圍案敘茶細(xì)評(píng)說(shuō)。</p><p class="ql-block">辯嗅溫沏各有道，香浸心脾需慢啜。</p><p class="ql-block">愛(ài)山再抒徒步志，阿康又呈墨寶多。</p><p class="ql-block">笑識(shí)相逢皆有緣，晚歲愉悅自掌握。:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老方又著詩(shī)一首:</p><p class="ql-block">一朝聚首百日樂(lè)，千年茶道自評(píng)說(shuō)。</p><p class="ql-block">林泉爐前掌火色，阿康墨寶亮案桌。</p><p class="ql-block">愛(ài)山妙言海岸巧，山水心記防遺落。</p><p class="ql-block">一年此聚三冬暖，千朝愉悅?cè)碎g樂(lè)。</p><p class="ql-block">雷坤說(shuō):方才出文馬上和，德超不愧是大哥!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林泉說(shuō):@安然c?幾幀視頻截圖妙，富有美感的松花石（硯臺(tái)石）、雷老師翻閱畫(huà)冊(cè)的神態(tài)，都再現(xiàn)了茶室的文化氛圍與聚會(huì)的和諧之美！這里就是群的家，歡迎大家來(lái)開(kāi)心聚會(huì)！</p><p class="ql-block">@雷坤?詩(shī)作貼切，愉悅心情躍然紙上！:</p><p class="ql-block">安然說(shuō):昨日愉快的心情難以言表。</p><p class="ql-block"> 山水先生</p><p class="ql-block"> 2025年11月28日</p> <p class="ql-block">附錄一，中國(guó)茶文化筒介</p><p class="ql-block">中國(guó)茶文化是指在茶葉種植、制作、飲用及分享過(guò)程中形成的文化體系，融合了哲學(xué)、藝術(shù)、禮儀與生活方式。以下是對(duì)它的簡(jiǎn)要介紹：</p><p class="ql-block">(一)歷史淵源 ：中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化距今已有4700多年歷史。三國(guó)兩晉時(shí)期，民間已有飲茶習(xí)慣，并逐漸傳入宮廷。唐代，飲茶之風(fēng)更盛，陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部茶文化專著。宋明清時(shí)期，茶文化進(jìn)一步發(fā)展，煎茶、點(diǎn)茶、散茶沖泡等技藝相繼流行，六大茶類工藝也逐漸定型。</p><p class="ql-block">(二)，文化內(nèi)涵：茶文化融合了儒、釋、道思想，體現(xiàn)了“清、和、淡、潔”的哲學(xué)內(nèi)涵。同時(shí)，從種茶、采茶、制茶到煮茶、品茶、儲(chǔ)茶，以及精美的茶器、精致的茶空間等，都體現(xiàn)著東方獨(dú)特的生活美學(xué)。</p><p class="ql-block">(三)，社會(huì)功能：茶文化具有豐富的社會(huì)功能，以茶會(huì)友是其最廣泛的社會(huì)功能之一。同時(shí)，“以茶待客”“長(zhǎng)者為先”等禮儀，引導(dǎo)人們培養(yǎng)平和包容的心態(tài)和謙敬的品格。</p><p class="ql-block">(三)，茶類與茶具：因制作工藝不同，茶可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類，各有其獨(dú)特的風(fēng)味。茶具則包括茶壺、茶杯、茶盤(pán)等，其中紫砂、瓷器等材質(zhì)的茶具較為常見(jiàn)，不同的茶具與茶類搭配，能呈現(xiàn)出不同的品飲體驗(yàn)。?</p><p class="ql-block">(四)當(dāng)代發(fā)展：如今，茶文化不斷創(chuàng)新，一方面，吳裕泰、張一元等老字號(hào)推出茶粽、茶啤酒等跨界產(chǎn)品；另一方面，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)爆發(fā)，奈雪的茶、喜茶等新茶飲品牌通過(guò)地域文化聯(lián)名等方式吸引消費(fèi)者，茶文化也借助這些新形式進(jìn)一步走向世界。</p><p class="ql-block">附錄二，中國(guó)茶品種類和特點(diǎn)筒介</p><p class="ql-block">中國(guó)茶按制作工藝核心差異分為六大基本茶類，不發(fā)酵、輕發(fā)酵、全發(fā)酵等工藝決定了各自的風(fēng)味與特性，核心特點(diǎn)如下：</p><p class="ql-block">1. 綠茶（不發(fā)酵茶）</p><p class="ql-block">核心工藝：殺青、揉捻、干燥，保留茶葉天然鮮爽感。</p><p class="ql-block"> 典型品種：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖。</p><p class="ql-block"> 特點(diǎn)：干茶翠綠/黃綠，茶湯清澈嫩綠，滋味鮮醇回甘，富含茶多酚；沖泡水溫不宜過(guò)高（80-85℃），忌久泡。</p><p class="ql-block">2. 白茶（輕微發(fā)酵茶）</p><p class="ql-block">- 核心工藝：萎凋、干燥，不炒不揉，自然發(fā)酵。</p><p class="ql-block">典型品種：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：干茶滿披白毫（銀針最顯著），茶湯杏黃/橙黃，滋味清甜醇爽，毫香明顯；越陳越香，老白茶兼具藥香、棗香。</p><p class="ql-block">3. 黃茶（輕發(fā)酵茶）</p><p class="ql-block">核心工藝：殺青、揉捻、悶黃、干燥，“悶黃”是關(guān)鍵。</p><p class="ql-block">典型品種：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：干茶黃潤(rùn)，茶湯黃亮，滋味甘醇鮮爽，兼具綠茶的鮮與發(fā)酵茶的醇；產(chǎn)量較少，市面相對(duì)稀缺。</p><p class="ql-block">4. 青茶（半發(fā)酵茶，又稱烏龍茶）！ 核心工藝：萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙，發(fā)酵度30%-70%。</p><p class="ql-block"> 典型品種：武夷巖茶（大紅袍）、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：干茶條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)/砂綠，茶湯橙黃/金黃，香氣高揚(yáng)（巖韻、蘭花香、蜜香等），滋味醇厚回甘；需用95℃以上沸水沖泡，適合功夫茶泡法。</p><p class="ql-block">5. 紅茶（全發(fā)酵茶）</p><p class="ql-block">核心工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，發(fā)酵度100%。</p><p class="ql-block">典型品種：祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅、金駿眉。</p><p class="ql-block">特點(diǎn)：干茶烏黑油潤(rùn)，茶湯紅艷明亮，滋味甜醇濃厚，富含茶紅素；適合加奶、加糖飲用，也可純飲，耐沖泡。</p><p class="ql-block">6. 黑茶（后發(fā)酵茶）</p><p class="ql-block">核心工藝：殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥，發(fā)酵度可后續(xù)轉(zhuǎn)化。</p><p class="ql-block"> 典型品種：普洱茶（熟普）、安化黑茶、六堡茶、茯磚茶。特點(diǎn)：干茶黑褐/深褐，茶湯深紅/栗紅，滋味醇厚陳香，耐存放；老茶有藥香、陳香，適合煮飲或用沸水長(zhǎng)時(shí)間沖泡，助消化、解油膩。</p><p class="ql-block">附錄三，呤頌飲茶的著名詩(shī)詞筒介</p><p class="ql-block">歷代吟誦飲茶的著名詩(shī)詞，既寫(xiě)茶之風(fēng)味，也藏生活情趣與精神追求，以下是極具代表性的作品簡(jiǎn)介：</p><p class="ql-block">1. 《走筆謝孟諫議寄新茶》（節(jié)選）- 盧仝（唐）：詩(shī)中“七碗茶”的描寫(xiě)是茶詩(shī)巔峰之筆。從一碗潤(rùn)喉、兩碗破悶，到七碗后兩腋生風(fēng)的超凡境界，把飲茶從生理體驗(yàn)升華到精神超脫的層面，也讓盧仝獲“茶中亞圣”之稱。</p><p class="ql-block">2. 《六羨歌》- 陸羽（唐）：作為“茶圣”的明志之作，詩(shī)中用四個(gè)“不羨”摒棄黃金玉杯、仕途功名，獨(dú)羨滋養(yǎng)故鄉(xiāng)竟陵的西江水。既體現(xiàn)對(duì)茶的赤誠(chéng)，也確立了茶人清白自守的“精行儉德”標(biāo)桿。</p><p class="ql-block">3. 《飲茶歌誚崔石使君》（節(jié)選）- 皎然（唐）：詩(shī)僧皎然將茶與禪意結(jié)合，把剡溪茗煮出的茶湯比作仙露瓊漿。詩(shī)中“一飲滌昏寐”“三飲便得道”，把飲茶和修行相聯(lián)，點(diǎn)出茶道回歸本真的核心內(nèi)涵。4. 《汲江煎茶》- 蘇軾（宋）：全詩(shī)滿是煎茶雅趣，“活水還須活火烹”點(diǎn)明煎茶關(guān)鍵，“大瓢貯月歸春甕”將取水場(chǎng)景寫(xiě)得如詩(shī)如畫(huà)。把煎茶時(shí)的視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)之美相融，盡顯貶謫生涯中借茶尋得的從容。</p><p class="ql-block">5. 《和章岷從事斗茶歌》- 范仲淹（宋）：生動(dòng)再現(xiàn)宋代斗茶風(fēng)尚，提及武夷奇茗、首山銅鼎、中泠水等，既體現(xiàn)北苑貢茶的嚴(yán)謹(jǐn)，也展現(xiàn)民間斗茶的熱鬧，凸顯宋人對(duì)茶事的極致講究。</p><p class="ql-block">6. 《雪后煎茶》- 陸游（宋）：勾勒出雪后攜灶烹煎井水茶的灑脫場(chǎng)景。詩(shī)中“一毫無(wú)復(fù)關(guān)心事”，把茶當(dāng)作忘卻煩憂的寄托，道盡一杯清茶帶來(lái)的通透與滿足，盡顯生活本真之美。</p><p class="ql-block">7. 《觀采茶作歌》- 乾隆（清）：身為帝王的茶詩(shī)滿是生活氣息，精準(zhǔn)點(diǎn)出龍井“騎火品最好”的采茶時(shí)令，還細(xì)致描寫(xiě)了村男采茶、地爐文火炒茶的過(guò)程，推動(dòng)了龍井等名茶的知名度。</p><p class="ql-block">8. 《吟茶詩(shī)》- 趙樸初（近代）：化用“趙州吃茶”的典故，寫(xiě)下“空持百千偈，不如吃茶去”。詩(shī)句倡導(dǎo)拋開(kāi)空洞理論，從飲茶中悟人生真趣，契合茶道明心見(jiàn)性的本質(zhì)。</p>