<p class="ql-block">荷蘭</p><p class="ql-block">離開法國，當(dāng)天清晨4點(diǎn)起床（看來大多數(shù)中國人發(fā)明的“起得比雞早、睡得比狗晚”的旅游形式也搬到了國外---利用充分的時(shí)間盡可能游玩更多的景點(diǎn)），搭乘7點(diǎn)鐘的飛機(jī)直奔荷蘭阿姆斯特丹，兩個(gè)時(shí)就到了。</p> <p class="ql-block">荷蘭位于歐洲西北部，人口1800萬左右，平均海拔很低，很多地方地勢接近甚至低于海平面，氣候益人，冬溫夏涼。荷蘭還是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國家，工農(nóng)業(yè)都比較發(fā)達(dá)，咱中國人非常熟悉的“飛利浦”電器就是荷蘭的品牌！該國還有一個(gè)稱號，被譽(yù)為世界花園的美譽(yù)之稱。</p> <p class="ql-block">不要看荷蘭國家這么小，曾幾何時(shí)用武漢話說“潤了一回老大的泡子”----當(dāng)了近百年的世界老大：17世紀(jì)依靠堅(jiān)船利炮，號稱“海上馬車夫”，繼西班牙之后成為世界上最大的海洋殖民強(qiáng)國?，F(xiàn)在不少國家還講的荷蘭語。但18世紀(jì)逐漸衰落，直至二戰(zhàn)被解放后它的經(jīng)濟(jì)再度繁榮富強(qiáng)。</p> <p class="ql-block">一、阿姆斯特丹 </p><p class="ql-block">荷蘭首都，位于荷蘭的西部，市區(qū)人口約110萬，它由12世紀(jì)晚期一個(gè)小漁村發(fā)展到現(xiàn)在的大都市，成為經(jīng)濟(jì)文化中心、<span style="font-size:18px;">世界上重要的港口、金融和鉆石的中心，也是</span>荷蘭著名的旅游城市。</p> <p class="ql-block">阿姆斯特丹這個(gè)城市真是漂亮，而且歷史悠久。這兒有很多旅游景點(diǎn)，包括著名的水壩廣場、王宮、中央火車站，還有歷史悠久的運(yùn)河網(wǎng)、荷蘭國家博物館、凡·高博物館、安妮之家、紅燈區(qū)以及許多大麻咖啡館。每年吸引了無數(shù)游客來此觀光。</p> <p class="ql-block">1、機(jī)場 : 據(jù)說阿姆斯特丹機(jī)場是歐洲最繁忙的四個(gè)機(jī)場之一 (另三個(gè)為倫敦、巴黎、法蘭克福)。我可不管它有多忙，只要咱坐的飛機(jī)正常下來就可以了。</p> <p class="ql-block">2、中央火車站 : 是荷蘭阿姆斯特丹重要交通樞紐，工程師使用8600棵木樁支撐地基，于1889年開幕。從中央火車站入口處可以看見兩側(cè)各有一座塔樓，其中面向火車站時(shí)右側(cè)塔樓為鐘樓，左側(cè)塔樓的“針”總是呈上下方向卻是風(fēng)向標(biāo)。因?yàn)閷τ诮?jīng)常駕帆船、用風(fēng)車、與風(fēng)打交道的荷蘭人來說，了解風(fēng)向和知道時(shí)間一樣重要。</p> <p class="ql-block">3、逛街 : 下一景點(diǎn)是水壩廣場，旅游車只能停在火車站，導(dǎo)游讓我們邊逛街邊走過去。從中央火車站至水壩廣場附近區(qū)域，是阿姆斯特丹主要購物區(qū)之一，各式各樣商店從大型的百貨公司、購物中心至各種小紀(jì)念品店都有。一路上人山人海，有旅游的，有叫賣的，有當(dāng)?shù)厝斯浣值摹蠹疫吂浣?，邊饒有興致聽導(dǎo)游介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。</p> <p class="ql-block">⑴ 運(yùn)河網(wǎng) -- 阿姆斯特丹市內(nèi)地勢低于海平面1－5米，全城運(yùn)河長約100公里，包含165條運(yùn)河、1281座橋梁，連接90座島嶼 。市內(nèi)人居水上、水入城中，人水相依，景自天成，河道兩旁是典型的荷蘭傳統(tǒng)民居建筑，而且氣候宜人。漫游城中，橋梁交錯(cuò)，河渠縱橫。從空中鳥瞰，波光如緞，狀似蛛網(wǎng)。</p> <p class="ql-block">⑵ 傾斜的房屋 -- 阿姆斯特丹的一些房屋有一個(gè)獨(dú)特的特征 : 它們是傾斜的！這種別致的缺陷是由于城市多沼澤地基造成的。盡管傾斜，但這些房屋經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)，為城市增添了獨(dú)特的魅力。</p> <p class="ql-block">⑶ 門窄 -- 居民的樓房的門全都很窄，這是因?yàn)楫?dāng)局征收房產(chǎn)稅是按門面的面積征收，精明的荷蘭人為了節(jié)省稅都盡量減少門面的面積。由于門面很窄，而窗的寬度不受限制，所以窗比門寬，大型家具物品需從窗戶吊進(jìn)去，為此每家房的窗上都設(shè)有突出的吊鉤！</p> <p class="ql-block">⑷ 自行車 -- 荷蘭人均自行車擁有量1.3輛，自行車比人還多，設(shè)施完善的自行車道長達(dá)4萬公里，<span style="font-size:18px;">無論走到哪兒，都能看到停放的自行車。王室成員到普通民眾，自行車是荷蘭社會各階層的共同選擇。當(dāng)發(fā)達(dá)國家的民眾棄汽車不用，而把自行車作為追求健康環(huán)保的一種意識時(shí)，咱們卻還在為有車而炫耀、為每天搶車位而奔忙時(shí)，我無語了！</span></p> <p class="ql-block">⑸ 身高 -- 荷蘭人都很高，是全球平均身高最高的國家。男性平均高185CM，女性平均身高172CM。當(dāng)我們第一次上洗手間，小便池高高在上，實(shí)在是不習(xí)慣！尤其是我們團(tuán)一位一米六左右的男士怨聲載道。哈哈，怪誰呢？</p> <p class="ql-block">4、水壩廣場 : 位于阿姆斯特丹市中心，是這座城市最著名和最繁華的廣場之一，因阿姆斯特丹河上的水壩而得名。這里是阿姆斯特丹的歷史起點(diǎn)，也是城市發(fā)展的核心。廣場周圍有許多重要的歷史和文化建筑，包括宏偉的阿姆斯特丹王宮、古老的新教堂和中央的國家紀(jì)念碑。</p> <p class="ql-block">⑴ 荷蘭王宮 -- 位于水壩廣場西側(cè)，原為17世紀(jì)黃金時(shí)代興建的市政廳，1648年始建，1655年揭幕，現(xiàn)為荷蘭王室禮儀場所及迎賓館。建筑由13,568根木樁支撐地基，被譽(yù)為“世界八大奇跡”之一，主體采用白色砂巖與大理石建造，仿意大利文藝復(fù)興風(fēng)格，外立面浮雕象征阿姆斯特丹的海洋統(tǒng)治地位。</p> <p class="ql-block">⑵ 新教堂 -- 是水壩廣場的歷史建筑，毗鄰阿姆斯特丹王宮。該教堂1409年建成。自1815年起作為荷蘭王室加冕場所，現(xiàn)主要舉辦國際藝術(shù)、文化攝影展和管風(fēng)琴音樂會，保留荷蘭名人墓地及大型管風(fēng)琴設(shè)備?，F(xiàn)依托高拱頂、石雕細(xì)節(jié)與彩繪玻璃建筑特色，成為當(dāng)?shù)刂匾幕顒?dòng)場地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">⑶ 國家紀(jì)念碑 -- 1956年完工，高度22米，主體采用白石材建造。 ?紀(jì)念碑底部刻有“de vrede”（意為“和平”）銘文。 ?四名姿態(tài)各異的被鎖男性雕塑，象征戰(zhàn)爭苦難。 ?正面中段有懷抱嬰兒的女性雕塑，被和平鴿環(huán)繞，代表勝利與和平。我們?nèi)r(shí)，許多游客都在周圍觀看、照相和休息。周邊還停了許多自行車。 ?</p> <p class="ql-block">⑷ 藝人表演 -- 在水壩廣場，常有街頭藝人進(jìn)行雜耍、魔術(shù)、音樂等表演，吸引游客駐足觀看。我們?nèi)r(shí)，正圍著一大圈人，圈內(nèi)一個(gè)人正在玩著雜耍。要在國內(nèi)，“有錢的捧個(gè)錢場，無錢的捧個(gè)人場”！這兒既沒有放錢的盒子，他也沒有向大家討錢。是不是只要大家捧個(gè)人場？哈哈，咱們就是喜歡捧人場！</p> <p class="ql-block">5、梵高博物館 : 我們又來到阿姆斯特丹市內(nèi)的荷蘭著名畫家梵高的博物館。館內(nèi)收藏有荷蘭著名畫家梵高有名的兩百多件油畫和600多件繪畫作品，如“向日葵”、“罌粟花”、有耳朵的和沒有耳朵的自畫像，以及他生命中最后一年中所作的四幅油畫。說實(shí)在我對梵高的畫有些不太理解，可能是我的欣賞能力太差！</p> <p class="ql-block">博物館中還有許多其他人的畫作展出，都是歷史上“荷蘭畫派”的代表作。這些油畫和梵·高的早期作品一樣，陰暗晦澀，仿佛失掉了所有的色彩，還有些畫好象太粗糙！想起荷蘭天空中一直陰云密布，所以也無怪乎這些油畫是那樣的陰暗。在荷蘭的陰云籠罩下能畫那么明亮的色彩，還真有些不可思議呢！</p> <p class="ql-block">6、安妮之家 : 我雖然對梵高名畫有點(diǎn)不理解，但對荷蘭<span style="font-size:18px;">《安妮日記》特有印象。坐</span>落在阿姆斯特丹的王子運(yùn)河旁，是《安妮日記》作者安妮·弗蘭克及其家人為躲避納粹屠殺，躲藏在這密室中長達(dá)兩年，寫下了著名的《安妮日記》。這里被譽(yù)為歐洲十大最值得參觀的博物館之一，也是阿姆斯特丹最著名的景點(diǎn)之一。</p> <p class="ql-block">著名的《安妮日記》，是世界上最暢銷的日記。這本日記被譯成55種文字，總銷量超過2500萬冊。安妮的經(jīng)歷，充滿了壓抑、危險(xiǎn)與艱難，寫下了這么著名的<span style="font-size:18px;">《安妮日記》，記錄了戰(zhàn)爭中的恐懼與希望，實(shí)屬不易</span>。我們通過密室書架后的暗門進(jìn)入，內(nèi)部空間狹小，僅四間房，窗戶貼滿紙張以遮擋外界視線。</p> <p class="ql-block">7、鉆石加工廠 : 我們又來到鉆石加工廠。十六世紀(jì)鉆石加工業(yè)引進(jìn)到荷蘭，逐漸發(fā)展成世界著名的鉆石加工中心。在加工廠，由專業(yè)人士介紹鉆石的加工過程和鑒定方法。咱們對這一竅不通，只是覺得加工過程讓人眼花瞭亂。無論導(dǎo)購小姐用不太純正的中國話介紹加工出來的產(chǎn)品和櫥窗內(nèi)的樣品如何的精致漂亮，但大伙還是緊緊捂住自己的口袋，“該出手時(shí)就是不出手！”</p> <p class="ql-block">二、阿納姆市</p><p class="ql-block">在阿姆斯特丹我們坐上大巴，一個(gè)多小時(shí)就來到<span style="font-size:18px;">武漢的友好城市 : </span>阿納姆市，它是荷蘭僅次于阿姆斯特丹的第二大城市（說起來大，實(shí)際人口只有15萬人，跟咱中國城市里一個(gè)大點(diǎn)的街道、象武漢市武昌區(qū)的徐家棚街人口差不多）。</p> <p class="ql-block">阿納姆市地處萊茵河和烏塞爾河的交匯處（難怪與長江與漢水交匯處的武漢市結(jié)友），是一個(gè)綠蔭環(huán)抱、熱鬧繁華的城市，每年都有無數(shù)游人前來參觀。由于它的中心位置和極好城市規(guī)劃，阿納姆市成為商業(yè)（荷蘭第五大購物城）、服務(wù)性行業(yè)的集中地區(qū)。許多區(qū)域性、國內(nèi)或國際性的公司都在此設(shè)業(yè)務(wù)經(jīng)營或辦事機(jī)構(gòu)。</p> <p class="ql-block">1、友好使者 : 阿納姆和武漢市在1999年便正式結(jié)為友好城市。今年該市正在推廣旅游活動(dòng)，聽說友好城市中國武漢的武漢大學(xué)有個(gè)旅游團(tuán)來歐洲，受到邀請?jiān)蹅円恍芯统闪宋錆h的友好使者來到市政廳并參觀該市。</p> <p class="ql-block">2、市政廳 : 我們一行如約來到市政廳（相當(dāng)咱們的市政府），它是一棟回形四面三層現(xiàn)代化辦公室、空敞的當(dāng)中天頂是玻璃、占地幾乎一半的大廳。市政廳主進(jìn)出口外是一大廣場和噴泉池，是民眾休閑娛樂之地。市政廳沒有大門、沒有院墻，更沒有士兵守衛(wèi)，任何人可隨意進(jìn)出，并可在大廳內(nèi)休息。</p> <p class="ql-block">3、教堂 : 市政廳建在兩個(gè)教堂之間，西方人很重視宗教信仰，他們國家的政府大樓多建在教堂附近，據(jù)說讓上帝監(jiān)督那些官員要勤奮工作、公平正義、廉潔奉公。是啊，上帝在天上看著，誰敢做壞事??！即使做了壞事、錯(cuò)事，趕快懺悔，上帝也是會原諒你的！</p> <p class="ql-block">4、歡迎會 : 今天是星期天，兩位官員為了迎接我們犧牲了休息，并準(zhǔn)備了宣傳畫冊、紀(jì)念品、咖啡等。首先一位官員致歡迎詞，介紹了阿納姆市基本情況和今后的發(fā)展，以及與武漢市結(jié)為友好城市的交往。咱們也派一位教授用英文作了熱情洋溢的講話。是啊，喝了、拿了別人的總該表示表示吧！</p> <p class="ql-block">5、參觀 : 歡迎會后，兩位官員帶著我們參觀了主要市容市貌和二戰(zhàn)紀(jì)念館。咱們也和“友好城市領(lǐng)導(dǎo)”合個(gè)影，沾沾異國他鄉(xiāng)的人氣！</p> <p class="ql-block">⑴ 二戰(zhàn)紀(jì)念館 -- 紀(jì)念館在萊茵河大橋邊，館內(nèi)用模型、幻燈片和解說詞來描繪二次世界大戰(zhàn)中阿納姆戰(zhàn)役當(dāng)時(shí)的情景過程，這場戰(zhàn)役是“市場花園行動(dòng)”的一部分，阿納姆是同盟國與德國之間的戰(zhàn)斗中心。</p> <p class="ql-block">⑵ 阿納姆大橋 -- 這是二戰(zhàn)中“阿納姆地獄之戰(zhàn)”的發(fā)生地。1944年9月17號，英軍第一空降師近萬人，空降到阿納姆的萊茵河邊，準(zhǔn)備奪取阿納姆大橋，但卻遭遇到德軍的頑強(qiáng)抵抗，英軍付出了傷亡慘重的代價(jià)，最終僅有2000余人狼狽撤出阿納姆。1977年上映的二戰(zhàn)電影《遙遠(yuǎn)的橋》，便是阿納姆之戰(zhàn)的真實(shí)寫照。</p> <p class="ql-block">⑶ 老城 -- 時(shí)間不多，兩位官員帶我們僅去了老城 。這里的街道非常整潔，環(huán)境優(yōu)美，林林總總的小店鋪遍布街道兩旁，<span style="font-size:18px;">到處都是荷蘭著名的炸薯?xiàng)l和冰淇淋，煙火氣十還，繁</span>華而不凌亂！漫步游覽，真是一種心曠神怡的享受！</p> <p class="ql-block">最讓我們難以忘懷的是在老城滿大街騎自行車的人群，到處都是停放的自行車！而且不論男女老少，都把騎自行車當(dāng)了一種樂趣！專門的自行車道和自行車作為大眾出行的主要工具真是讓我們大開眼界！</p> <p class="ql-block">三、荷蘭“四寶”</p><p class="ql-block">一般人都知道荷蘭的風(fēng)車、郁金香聞名世界，但實(shí)際上荷蘭有四寶----風(fēng)車、郁金香、奶酪、木鞋，而四寶之首不是風(fēng)車，而是木鞋！</p> <p class="ql-block">1、“首寶木鞋” : 咱們團(tuán)看到荷蘭的“首寶木鞋”，不是在大街上荷蘭人的腳下，而是在小鎮(zhèn)紀(jì)念品商店里。商店的墻上、櫥窗里，掛、擺滿了五顏六色、精巧的木鞋，這會是穿在臭腳上、與潮濕氣候奮斗的木鞋嗎？</p> <p class="ql-block">⑴ 歷史原因 -- 木鞋成為荷蘭的特產(chǎn)，因光照期短、地勢低洼、土地太潮濕，而木鞋最能防潮濕，且經(jīng)久不爛，使他們不得不穿上敦實(shí)的木鞋對付潮濕的地面。下地干活、庭院勞作乃至室內(nèi)打掃都穿不同樣式的白楊木鞋，因而成了荷蘭人的最愛。是啊，咱仿佛看到正是這些木鞋體現(xiàn)著荷蘭人戰(zhàn)天斗地的精神！</p> <p class="ql-block">⑵ 木鞋與木屐 -- 我們來到制造木鞋的工廠，大家都感到好奇，木鞋不知怎么制作出來的。荷蘭木鞋與我國以前農(nóng)民穿的“木屐”很相似，中國的木屐底板由木頭制成，鞋幫是用布或稻草編織的鞋殼，然后在上面涂滿?桐油?等防水涂料，使其具備防水功能。?咱們再來看看荷蘭人的木鞋制作！</p> <p class="ql-block">⑶ 木鞋制作 -- 加工廠內(nèi)一角，擺放著加工機(jī)器，工人熟練地將木頭架在機(jī)器上，一只手操作機(jī)器上下左右擺動(dòng)木頭，另一只手操作機(jī)器夾住的刀具進(jìn)進(jìn)退退地切削，十分鐘就制作出一只粗糙的木鞋，再打磨，最后上底漆、面漆?？此埔恢缓唵蔚哪拘?，制作起來還是不簡單的！</p> <p class="ql-block">⑷ 講解 -- 我們在看的過程中，邊上一個(gè)翻譯用中文講解，實(shí)際上工廠內(nèi)看表演的還有不少外國人，不少還是亞州的日本人、越南人、韓國人等。是啊，現(xiàn)在在國外但凡是旅游的地方，少不了成群結(jié)隊(duì)的中國人！需要講解的地方，十多年前都用日語，現(xiàn)在都變成中文了！厲害吧！</p> <p class="ql-block">⑸ 特制木鞋 -- 現(xiàn)在，精明的荷蘭人把木鞋制作發(fā)展成一門半機(jī)械操作的工藝，木鞋也就成為特色產(chǎn)品和旅游紀(jì)念物。最搞笑的是出工廠車間門口，擺著幾雙特大的木鞋，每只足足有近兩米長，一些人或躺在鞋上、或坐在鞋內(nèi)、或腳穿在里面，哈哈大笑地?cái)[出各種姿勢照像……</p> <p class="ql-block">2、風(fēng)車 : 人們常把荷蘭稱為“風(fēng)車之國”，是由于荷蘭一年四季盛吹西風(fēng)。同時(shí)它瀕臨大西洋，又是典型的海洋性氣候國家，海陸風(fēng)長年不息。這就給當(dāng)年缺乏水力、動(dòng)力資源的荷蘭，提供了利用風(fēng)力的優(yōu)厚補(bǔ)償，于是風(fēng)車盛行了。</p> <p class="ql-block">⑴ 風(fēng)車加工 --開始時(shí)，風(fēng)車僅用于磨粉之類，到了十六、七世紀(jì)，荷蘭在世界的商業(yè)中，占首要地位的各種原料，從各路水道運(yùn)往風(fēng)車加工的磨坊、鋸木廠和造紙廠。在生活中，這些風(fēng)車用來碾谷物、粗鹽、煙葉、榨油，壓滾毛呢、毛氈、造紙……</p> <p class="ql-block">⑵ 排水 -- 荷蘭還有一個(gè)稱呼，那就是被稱為低地之國或者是海下王國，整個(gè)國家大部分地區(qū)都是低洼平原和積水的沼澤地。正是這些風(fēng)車不停地吸水、排水，保障了全國三分之二的土地免受沉淪和人為魚鱉的威脅。隨著工業(yè)革命后，蒸氣動(dòng)力、柴油引擎取代了風(fēng)力，保留的風(fēng)車多供旅游觀光。</p> <p class="ql-block">⑶ 風(fēng)車小鎮(zhèn) -- 我們來到賽斯河邊的風(fēng)車小鎮(zhèn)贊斯堡游覽，從喧囂的首都鬧市踏入這個(gè)恬靜的小鎮(zhèn)，恍如進(jìn)入另一個(gè)世界。但見一灣秀水，蜿蜒地圍繞著精致的小屋，門前碧草如茵，群花盛放，綠意盎然，令人神往。</p> <p class="ql-block">① 風(fēng)車 : 風(fēng)平浪靜的賽斯河畔，一排6座風(fēng)車就映入了眼簾，最大的有好幾層樓高，風(fēng)翼長達(dá)20米。有的風(fēng)車，由整塊大柞木做成。溫熙的陽光，透過舒卷的浮云，把風(fēng)車的英姿，投射在河面上，河邊盛開的五顏六色小花，臨風(fēng)搖曳，仿佛在歡迎遠(yuǎn)方的客人。</p> <p class="ql-block">② 彩色小屋 -- 這里的小屋，有磚瓦小屋，但多數(shù)是木墻瓦屋，有蘭色的、有紅色的、有黑色的、有黃色的、還有灰色的，精致典雅，飄落在河兩邊，配上蘭蘭的天、蘭蘭的水、綠綠的田野，與自然融成一體。</p> <p class="ql-block">③ 綠色田野 : 風(fēng)車的另一邊是一片田野，身披黑白斑紋的牛、羊群，正悠然地啃著嫩草。放眼望去，藍(lán)天、白云、風(fēng)車、水影、鮮花、牛羊群，構(gòu)成了一幅意境飄逸的山水畫。游人們都被這獨(dú)特的風(fēng)景所陶醉，忙不跌的攝像拍照，生怕漏掉了……</p> <p class="ql-block">3、郁金香 : 色彩斑斕郁金香，猶同一位優(yōu)雅的舞者， 在春風(fēng)的舞臺上，盡情舞動(dòng)身姿，綻放出絢爛多姿的容顏，如詩篇般傳送千古。郁金香在荷蘭，不只是花，是身份，是歷史，是經(jīng)濟(jì)，是美學(xué)。開在土里，也開在文化里。它已經(jīng)從一種花，變成了一種文化象征、一種荷蘭精神。</p> <p class="ql-block">⑴ 國花 -- 郁金香是荷蘭的國花，荷蘭人也非常愛郁金香，在他們的生活中郁金香已經(jīng)是必不可少的東西，每逢集市、花展，它似乎總是可以充當(dāng)主角。荷蘭的郁金香都是成片成片的，花開之時(shí)，特別的鮮艷美麗。咱們?nèi)ズ商m時(shí)，郁金香花期已過，算是有點(diǎn)遺憾。</p> <p class="ql-block">⑵ 錯(cuò)覺 -- 我們?nèi)ミ^許多公園，尤其是武漢植物園的<span style="font-size:18px;">郁金香花海中，</span>在一大片會有種“不真實(shí)”的錯(cuò)覺：粉的、紅的、黃的、甚至黑紫色的郁金香，一排排、一層層，每一朵都像被精心打磨過，花瓣整齊、顏色飽滿，像是造物主為了春天特地練習(xí)了幾百年。</p> <p class="ql-block">⑶ 湖畔郁金香 -- 在湖邊盛開的郁金香 ，風(fēng)車作背景，湖水倒影，天光云影中，連空氣都是甜的。鏡頭下，湖水清澈如鏡，郁金香在微風(fēng)中搖曳生姿，而風(fēng)車則在靜靜守望。每一張圖片都散發(fā)著春天的氣息和郁金香的芬芳，展現(xiàn)了自然與人文景觀的和諧共生。</p> <p class="ql-block">4、奶酪 : 荷蘭以悠久歷史和獨(dú)特工藝被譽(yù)為“奶酪王國”，其奶酪文化可追溯至公元9世紀(jì)，代表性品種包括黃波和紅波。荷蘭每年生產(chǎn)超40萬噸奶酪，出口量居世界首位，奶酪消費(fèi)量人均約15公斤，既是日常食品也是重要文化象征。我們來到奶酪店，先聽介紹，當(dāng)我們品嘗一下時(shí)，味道微微的酸與甜完美的結(jié)合，讓人獲得短暫的陶醉。</p> <p class="ql-block">⑴ 品種 -- 荷蘭奶酪品種豐富，一般分成兩種 : ① 黃波奶酪 ：荷蘭最具代表性的奶酪，產(chǎn)量占全國50%以上，呈黃色車輪狀，奶香濃郁，適合搭配面包或焗烤。② 紅波奶酪 ：球形，包裹紅色蠟封，口感溫和，常用于三明治和沙拉。</p> <p class="ql-block">⑵ 分類 -- 產(chǎn)品按熟成時(shí)間分為四類 : </p><p class="ql-block">?①初熟版?：熟成1-2個(gè)月，通常有淺黃色蠟皮；②成熟版?：熟成2-6個(gè)月，通常有深黃色蠟皮；③陳年版?：熟成6-18個(gè)月，通常有紅色蠟皮；④超熟版?：熟成18個(gè)月以上，通常有黑色蠟皮。</p> <p class="ql-block">?⑶ 制作工藝-- ①牛奶處理?：使用鮮牛奶，先進(jìn)行攪拌和酸化，使牛奶逐漸變稠 ；②凝乳形成?：添加凝乳酶，促使牛奶分解為凝乳（固態(tài)）和乳清（液態(tài)）；③切割與排水?：將凝乳切成小塊，通過過濾網(wǎng)壓出乳清；?④成型與鹽漬?：浸泡鹽水中進(jìn)行腌制；⑤涂層與陳化?：表面涂上生物涂層，再陳化兩年。</p> <p class="ql-block">游覽了荷蘭，給我們印象深刻！準(zhǔn)備走了，向下一個(gè)國家進(jìn)發(fā)！</p><p class="ql-block">再見，武漢的友好城市阿納姆！</p><p class="ql-block">再見，繁華富裕的阿姆斯特丹！</p><p class="ql-block">再見，世界花園之國荷蘭！</p>