<p class="ql-block">到韓國幫女兒帶孩子，才來的時(shí)候最大的障礙是飲食不習(xí)慣，因?yàn)閷n國還不了解，住長了，慢慢體會(huì)到了韓國百姓的煙火氣，也理解了韓國人的基本飲食習(xí)慣，韓國人飲食最大的特點(diǎn)是冷菜÷熱湯熱飯，味道以甜+辣為主，注重營養(yǎng)兼顧養(yǎng)生，蔬菜品種與山東差不多，因?yàn)樵谕粋€(gè)緯度，菜市場的品種雖然比山東少，但基本相似，大蔥，大白菜，蘿卜，大蒜，辣椒，豆腐，這是主力。韓國對自己生產(chǎn)的糧食蔬菜為什么情有獨(dú)鐘，他們的名詞叫“一土不二”，自古以來都是這種情節(jié)所致，對國外的食品有所抵制，說心里話，他自己種的蘿卜白菜，味道吃起來略有不同，從我旁觀者來看，就是非常關(guān)注他們的食品和糧食蔬菜的安全，畢竟朝鮮半島可耕田地較少，依賴國外很不安全。要是遇到半島遭封鎖的話，韓國人利用這些高產(chǎn)且易儲存的食物能抵擋一陣子。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">韓國國民最愛就是炸雞，特別是年輕人，炸雞有多種吃法，整雞，雞腿，雞翅，炸雞肉，有甜辣，有酸辣。</span></p> <p class="ql-block">韓餐得擺盤頗具儀式感，其實(shí)都是簡單的小菜，小碟子擺了一大堆，要不是在韓國飯店刷碗工工資都不低，碗和碟子實(shí)在是太多了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">泡菜湯是韓餐比較普遍的?？粗佒挡恍?，但味道挺好，吃了還想吃。</span></p> <p class="ql-block">牛肉湯，是韓餐里比較好的飲食，即營養(yǎng)又好吃，有很多這種湯料得預(yù)制菜，買回家，加上蔬菜，豆腐就是很好的晚餐。</p> <p></p> <p class="ql-block">韓式炸醬面，與我們的不同，在于它的味道是甜味的。但是不難吃。價(jià)格也不貴，最便宜的3500，最貴的也就是6000韓元（折合人民幣30元錢）</p> <p></p> <p class="ql-block">炸醬面隨著價(jià)格的不同，配料有所不同。根據(jù)自己的愛好來調(diào)整。</p> <p class="ql-block">韓式拌飯也有很多種，也根據(jù)自己的愛好添加不同的配料，他的靈魂主要是拌醬料。</p> <p class="ql-block">牛肉鍋也是冬天飲食的最佳選擇。</p> <p class="ql-block">豆芽湯是韓國燉湯得家常菜之一，配上一個(gè)泡菜餅，里面放上牛肉和大餃子。連吃帶喝挺不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">豆芽湯里面有二個(gè)大餃子</p> <p class="ql-block">這是家常小菜里面比較典型，這些小菜大多數(shù)可以提前腌制放到冰箱里，每天吃飯時(shí)拿出來能吃好幾頓。</p> <p class="ql-block">韓國炸魚和我們差不多，就是蘸料不同，大多是甜酸辣。</p> <p class="ql-block">牛肉是韓國的主菜，韓牛不光價(jià)格貴，味道不錯(cuò)但我是吃不出太多的差別。</p> <p class="ql-block">涼拌菜，酸甜辣香</p> <p class="ql-block">泡菜，常規(guī)小菜，分好多種，有白菜，蘿卜（光蘿卜也分好幾種）小蔥等</p> <p class="ql-block">泡菜湯，是利用泡菜的味道再加上大醬，豆腐是不可缺少食材，在我住的旁邊有個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，幾十家店鋪，竟然有六家自制豆腐店，大多數(shù)蔬菜店也賣豆腐，所有超市都賣豆腐，豆腐在韓國的食譜占有很重要的地位，</p> <p class="ql-block">雜糧飯，喜歡營養(yǎng)均衡</p> <p class="ql-block">這一餐挺有儀式感</p> <p class="ql-block">韓式的小吃，隨時(shí)都能看到，有逛街的在小吃店吃一點(diǎn)，有炒年糕，魚豆腐串，豬下貨，炸大蝦，炸血腸等等</p> <p class="ql-block">正宗紫菜包飯</p> <p class="ql-block">炸血腸，炸蟹棒</p> <p class="ql-block">隔三差五吃一頓烤肉，這里的烤肉，價(jià)格都有差異，價(jià)格比較便宜的是進(jìn)口豬肉和牛肉。這里主要是進(jìn)口美國和加拿大的肉類。</p> <p class="ql-block">韓式烤串，聽說是學(xué)的日本的做法。</p> <p class="ql-block">吃一頓韓國家常菜，除了有幾塊雞肉，其他全是素菜。也就是9000韓元（人民幣46元）隨便吃，</p> <p class="ql-block">這是吃的越南風(fēng)味的火鍋，肉不多，主要是蔬菜和面食，味道比較清淡。</p> <p class="ql-block">不過寶貝挺愿吃</p> <p class="ql-block">這是來韓國吃的最貴的一頓飯，今年八月十五，女兒女婿請我們吃了一頓帝王蟹大餐?？偣不私?0萬韓元（折合人名幣1500元）</p> <p class="ql-block">處理好的帝王蟹</p> <p class="ql-block">配制的生魚片</p> <p class="ql-block">贈(zèng)送的海鮮粥</p> <p class="ql-block">搭配的小菜</p> <p class="ql-block">孩子生日宴的自助餐，這里不管是婚宴和其他聚會(huì)都是自助餐，不過挺豐盛。</p> <p class="ql-block">壽司的品種有二十多種</p> <p class="ql-block">喜歡吃的《壽司》這是在costco超市購買的。比較典型的韓國人愛吃的的飲食，雖然源自日本，但在韓國發(fā)揚(yáng)光大了。</p> <p class="ql-block">早點(diǎn)品種質(zhì)量也有提高，不過也要忙活近一個(gè)小時(shí)。</p> <p class="ql-block">牛肉鍋是韓餐中比較實(shí)惠的一種，牛肉能吃夠，湯泡米飯很好吃。</p> <p class="ql-block">牛肉鍋的小菜</p> <p class="ql-block">烤羊肉串，這是一個(gè)中國人開的《中華料理》，韓國人不太愛吃羊肉。</p> <p class="ql-block">這是比較典型的韓式烤牛肉，俗稱韓牛，價(jià)格不菲，我的嘴笨，與進(jìn)口牛肉沒有吃出很大的區(qū)別。</p> <p class="ql-block">花人民幣600元吃了一頓烤韓牛。</p> <p class="ql-block">韓式宴席，女婿家請我們吃傳統(tǒng)韓餐宴席，挺豐盛。</p> <p class="ql-block">泡菜餅，是韓餐中的主餐的一種即當(dāng)菜，又當(dāng)飯的面食。</p> <p class="ql-block">小菜挺有儀式感</p> <p class="ql-block">參雞湯，很有保健養(yǎng)生作用的飲食。很受韓國人歡迎。</p> <p></p> <p class="ql-block">生牛肉這道菜，開始真不好吃，下決心吃了一次，感覺還能接受。</p> <p class="ql-block">牛排飯</p> <p class="ql-block">韓式拌菜，內(nèi)容挺豐富，有鮑魚，牛肉等等。</p> <p class="ql-block">煎蝦餃，肉餡加一只蝦。</p> <p class="ql-block">牛骨湯，是吃湯飯的最好選擇，</p> <p class="ql-block">海帶湯</p> <p class="ql-block">韓式拌飯</p> <p class="ql-block">烤豬排飯</p> <p class="ql-block">大醬湯是韓國國民的基本飲食，湯底很重要，可以魚湯可以肉湯，大醬是靈魂。</p>