<p class="ql-block">冬至的風(fēng)，裹著江南濕冷的涼意，吹進(jìn)了眼鏡之都的尋常巷陌。侄子的短信來得恰逢其時(shí)，一句“大姑，豆腐磨好了”，瞬間就把我拽回了里莊的老時(shí)光里。</p> <p class="ql-block">記憶里的秋冬時(shí)節(jié)，那些篩得干干凈凈的黃豆，是祖父和父母從秋收的糧倉里精挑細(xì)選出來的，顆顆飽滿，帶著陽光曬過的暖香。清水淘洗數(shù)遍，再送到鄰村的磨坊浸泡，那些泡得圓滾滾的豆子被倒進(jìn)石磨，推磨的吱呀聲，是童年最動(dòng)聽的韻律。磨出的豆?jié){雪白濃稠，點(diǎn)鹵、壓制，最后凝成一方方溫潤如玉的豆腐，在冬日的暖陽下泛著淡淡的光。</p> <p class="ql-block">那時(shí)候日子清貧，豆腐卻是餐桌上的珍饈。不擅長做飯的祖父卻很會(huì)煎豆腐，鐵鍋燒熱，淋上幾滴菜籽油或者豆油，切成厚片的豆腐下鍋，滋滋作響，煎至兩面金黃，和自家種的青菜同炒，那股子鮮香，能香透半個(gè)南野田。一碗嫩滑的豆腐花，淋上醬油，撒上蔥花，是冬日里最美的慰藉；一盤清燉豆腐，暖了胃，也暖了貧寒歲月里的日子。</p> <p class="ql-block">后來才懂得，對(duì)里莊人而言，磨豆腐不只是在做一道菜，更是那個(gè)年代刻在骨子里的年俗。臘月里，家家戶戶磨豆腐，豆腐的香氣飄起來，年的腳步就近了。孩子們盼著豆腐出鍋，更盼著新年的新衣、鞭炮，盼著一家人圍坐一桌的團(tuán)圓。那一方豆腐，是年的序章，是日子里的小歡喜。</p> <p class="ql-block">2025年的這一路，似乎走得格外顛簸，一場場坎坷，壓得這個(gè)大家庭喘不過氣。那些過往不順心的日子，窗外的天總是灰蒙蒙的，我常常想起里莊的豆腐香，想起祖父煎豆腐的鐵鍋，想起一家人圍著餐桌的笑語。那香氣，是鄉(xiāng)愁，是念想，是支撐著我們熬過苦難的光。</p> <p class="ql-block">今年，侄子說，大哥把秋收的黃豆挑了好幾撥，一遍又一遍淘洗了好幾次，全程在磨坊里督工。新磨的豆腐，依舊是熟悉的模樣。捧在手里，溫溫的，軟軟的；吃在嘴里，既香嫩又不失韌勁，像極了里莊人骨子里的溫和與堅(jiān)韌。這豆腐，磨的是黃豆，釀的是鄉(xiāng)愁，品的是親情。它見證過貧寒歲月的苦，也承載過團(tuán)圓時(shí)刻的甜；它是舌尖上的美味，更是血脈里的牽掛。</p> <p class="ql-block">冬至已至，年關(guān)將近。鍋里的豆腐在咕嘟作響，香氣漫了滿屋。這一年的風(fēng)雨，終將隨舊歲遠(yuǎn)去。愿這方豆腐，帶來歲歲平安的吉兆，愿我們這個(gè)大家庭，往后的日子，像煎得金黃的豆腐一般，外酥里嫩，滿是香甜。愿里莊的磨盤，永遠(yuǎn)轉(zhuǎn)著鄉(xiāng)愁；愿未來的每一天，都有暖陽，有歡笑，有吃不完的熱豆腐，有盼不盡的好日子。</p>