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【12月，探店去！】勐波瀾傣泐傣味天堂

陽光（坤姐）

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 攝影/文字：陽光（坤姐）</b></p><p class="ql-block"><b> 美篇號：28393668</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 受好友之約來到西雙版納治州景洪市嘎灑鎮(zhèn)勐波蘭傣泐文化主題園，探店就餐游玩，品傣族美食唇齒留香同時(shí)，感受傣族歷史及民俗魅力。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 勐波蘭傣泐文化主題園，是一個(gè)熱帶植物環(huán)繞的庭院，進(jìn)入庭院感受這里別有洞天，在這里可欣賞干欄式建筑的精巧與獨(dú)特裝飾，可體驗(yàn)非遺手工藝制作，主要是品嘗地道傣味美食，在靜謐氛圍中觸摸傣族千年歷史的溫度，感受原汁原味的地域風(fēng)情，由于西雙版納氣候溫暖，吃飯都是在敞開式的各種特色小屋里，映入眼簾看到的是花草樹木熱帶雨林植物和稻田，因?yàn)殡x西雙版納嘎灑機(jī)場很近，下午時(shí)每間隔十多分鐘就有一架飛機(jī)從這里飛過，環(huán)境真的好極了，拍照也真的很出片，超級愛這里的風(fēng)景，連空氣都是甜甜噠。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 這里主打傣族風(fēng)情，有稻田、巨骨舌魚池、秋千和熱帶雨林植被，環(huán)境很出片，適合拍照和親子游。稻田雨林間秋千輕晃，巨骨舌魚池波光粼粼，東南亞風(fēng)味餐酸辣開胃，人均消費(fèi)約100元左右，在這里可</b><b style="font-size:18px;">沉浸式感受傣族美食文化魅力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我們首先品嘗了傣家烤雞，外皮金黃油亮，帶有焦香的色澤，口感?香辣十足，內(nèi)里的雞肉則鮮嫩多汁，味道濃郁，帶有各種調(diào)料的香氣。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 必點(diǎn)菜就是上圖中的美食傣味香茅草烤魚?，一道極具傣族特色的經(jīng)典菜肴，魚肉外酥里嫩，散發(fā)獨(dú)特的草本清香與酸辣風(fēng)味。</b></p><p class="ql-block"><b> 烤制手法獨(dú)特，炭火慢烤的香茅草烤魚外皮金黃酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁，以濃郁的東南亞風(fēng)味在唇齒間綻放。香料的辛辣與香茅草的檸檬清香相互平衡，佐以魚露或檸檬汁提鮮，開胃解膩。</b></p><p class="ql-block"><b> 香料是這道菜靈魂?：以香茅草為核心，搭配小米辣、檸檬葉、南姜、芫荽等東南亞特色香料，形成酸辣鮮香的復(fù)合口感。魚腹內(nèi)塞滿香料，烤制時(shí)香氣滲透魚肉，外皮則因高溫形成焦香脆皮。是傣族節(jié)慶宴席與日常飲食中的代表性美食。我很喜歡吃的一道菜。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 傣族烤酥脆五花肉也很有特色，其特點(diǎn)是豬皮酥脆焦香，肉質(zhì)鮮嫩多汁，肥而不膩，帶著淡淡堅(jiān)果香，越嚼越有滋味，咀嚼時(shí)會(huì)有“咔嚓”的聲響。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><b> 茴香炒雞蛋?，這是一道以茴香苗和雞蛋為主要食材的家常小炒，具有清香咸鮮的風(fēng)味特點(diǎn)。茴香含有維生素、膳食纖維及揮發(fā)油，具有理氣和胃的作用。傣味米腸吃起來則酸辣香咸，也很有特色。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b> 抹茶傣味包燒。以芭蕉葉包裹食材（如糯米、菌菇或肉類），加入抹茶粉及傣味香料（小米辣、香茅草等），通過炭火烘烤或蒸制而成，保留食材原汁原味的同時(shí)，融入抹茶的清香?，入口先是芭蕉葉的清香與抹茶的微苦回甘，隨后傣味香料的酸辣（小米辣、香茅草）逐漸釋放，傳統(tǒng)傣味的濃郁與抹茶的清新形成奇妙平衡，整體口感軟糯中帶著微辣，茶香縈繞舌尖。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b> 油炸竹蟲，色澤金黃，口感酥脆，帶著淡淡堅(jiān)果香，越嚼越有滋味。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 這里可謂是美食界的一股清流??！來這里賞美景品美食，遠(yuǎn)不止于滿足口腹之欲，更是對傣族人民尊重自然、創(chuàng)造美好生活的深層價(jià)值觀的一次味覺解碼。每一道菜肴，都是一首可食用的民族史詩。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 您的欣賞我的榮幸</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p>