<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字:飛翔原創(chuàng)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">圖片:自拍及網(wǎng)絡(luò)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清的山，長(zhǎng)清的水，長(zhǎng)清山水迷人醉；長(zhǎng)清的名吃，長(zhǎng)清的物產(chǎn)，讓人留戀又往返。咱們一塊去看看。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一一題記</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我的家鄉(xiāng)長(zhǎng)清，位于濟(jì)南西南，這里山清水秀，人杰地靈。不僅有千年古剎一一靈巖寺，渡假盛景一一蓮臺(tái)山，而且長(zhǎng)清的名吃和特產(chǎn)也遠(yuǎn)近聞名，名不虛傳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 具有代表性約特產(chǎn)包括:美食（如長(zhǎng)清炒雞、雙泉豆腐皮、長(zhǎng)清大素包）、農(nóng)產(chǎn)品（如張夏玉杏、五峰山大櫻桃）和工藝品（長(zhǎng)清木魚(yú)石）等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">長(zhǎng)清美食：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一，長(zhǎng)清炒雞：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清炒雞，是長(zhǎng)清代表性風(fēng)味菜肴，炒出的雞鮮嫩入味，香味撲鼻，湯汁濃郁。歸德翟莊瘸吧雞是其中的特色品種，風(fēng)味獨(dú)特。雞是自家養(yǎng)的土山雞，配菜全是自己種的，不施化肥，不打農(nóng)藥，是用木柴做燃料，吃一口甭提有多香了！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二，雙泉豆腐皮：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雙泉豆腐皮，具有皮薄、鮮亮、韌度強(qiáng)、拉力大、筋道等特點(diǎn)，是各種素食名菜的主料，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美。制作過(guò)程精細(xì)，從大豆的挑選，到脫皮浸泡，再到石磨磨糊過(guò)過(guò)濾，然后是下鍋煮汁，最后一關(guān)是潑皮，這是最關(guān)鍵的一步，一般人辦不了，必須由大師傅主勺，潑出來(lái)的豆腐皮，均允油亮口感好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三，長(zhǎng)清素包:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清素包，是以菠菜，韮菜，南瓜，胡蘿卜，豆腐，油條，粉條花生油，香油為主要原料。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清素包，主要種類，有菠菜豆腐餡的，菠菜粉條餡的，菠菜油條餡的；有韮菜蝦皮的，南瓜大蔥餡，胡蘿卜素的，還有野菜素餡。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清素包，皮薄餡多，清香可口，而出名，一年四季顧客滿盈，暢銷不衰。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">長(zhǎng)清農(nóng)產(chǎn)品</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一，張夏玉杏：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 又名御杏、漢帝杏，已有2000多年栽植歷史，個(gè)大皮薄，香甜可口，芳香四溢，曾被欽定為宮廷御用。</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 主要產(chǎn)地在饅頭山下的張夏鎮(zhèn)，黃家峪一帶，一萬(wàn)余畝，這里山青水秀，春天漫山遍野都是粉白的杏花，每年三月都要舉辦杏花節(jié)。等麥子黃了的時(shí)候，玉杏就熟了，大樹(shù)小樹(shù)上都掛滿了金黃金黃的杏子，摘一個(gè)放進(jìn)里，真是蜜一樣甜。招來(lái)了城里眾多顧客，來(lái)采摘訂購(gòu)，大車小輛停滿了村村落落。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二，五峰山大櫻桃：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 五峰山的大櫻桃，果大、肉厚、味甜、綠色無(wú)公害，成熟比其他地區(qū)要早一周，被譽(yù)為"山東第一大櫻桃園"。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 五峰山的大櫻桃，不僅果大、味甜、上市早、而且品種多，由:紅珍珠，紫瑪瑙，大紅袍，水晶，黃冠等等，足有十多個(gè)品種，由于這里土壤好，環(huán)境好，果子個(gè)個(gè)晶瑩透亮，玲瓏剔透，惹人喜愛(ài)。采摘的客人邏擇不絕。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">長(zhǎng)清工藝品</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)清木魚(yú)石，是一種珍貴的石材，學(xué)名"太一余糧"，形成于寒武紀(jì)，距今約5億年。質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)膩，色澤凝重，紋理清晰，可制成各類觀賞收藏藝術(shù)精品及茶具。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 木魚(yú)石的產(chǎn)地在就是生我養(yǎng)我的故鄉(xiāng)一一長(zhǎng)清區(qū)張夏鎮(zhèn)。張夏的山80%的村莊都有木魚(yú)石資源。石層厚的有十幾米，薄的也有一米多，石層圍山轉(zhuǎn)，資源十分豐富。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 木魚(yú)石的加工過(guò)程十分繁索，開(kāi)采、運(yùn)輸、擇料、切割、加工、成型、打磨、拋光、打蠟等好多環(huán)節(jié)，缺一不可，馬虎不得。主要產(chǎn)品有:木魚(yú)石茶具，酒具，各種術(shù)品等，五花八門(mén)，數(shù)不勝數(shù)，不計(jì)齊數(shù)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 上世紀(jì)末的九十年代，在張夏是火的時(shí)候，除鎮(zhèn)上有木魚(yú)石工營(yíng)銷公司，另外光加工木魚(yú)的村莊有十幾個(gè)。規(guī)模最大的要數(shù)靳莊村了，村上有一半的人家從事木魚(yú)石產(chǎn)業(yè)，全家老小齊上陣，家家戶戶不閑著。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 當(dāng)時(shí)一套木魚(yú)石茶具，賤的幾百元，貴的上千元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，收入十分可觀，也富一部分人。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 生在長(zhǎng)清這塊山美水美物產(chǎn)豐富的土地上，吃著大包子，品著大紅杏長(zhǎng)大，我驕傲，我自豪！我將深深地愛(ài)著這里這里的山，這里的水，這里的人，這里的特色和物產(chǎn)，愿家鄉(xiāng)的特產(chǎn)名揚(yáng)天下，再創(chuàng)輝煌！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">歡迎新老朋友來(lái)長(zhǎng)清吃素包，摘玉杏！</b></p>