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豆類之王—四棱豆

悠然自適

<p class="ql-block">來(lái)海南一定要品嘗一下海南人的心頭菜—四棱豆。四棱豆原產(chǎn)于熱帶的非洲和東南亞，現(xiàn)在在我國(guó)海南、云南、廣東、廣西等地都有種植。</p><p class="ql-block">四棱豆又名楊桃豆、四角豆、皇帝豆、香龍豆等，富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能幫助維持腸道菌群平衡；維生素C和鉀元素含量較高，對(duì)高血壓人群的血壓調(diào)節(jié)能產(chǎn)生積極影響，同時(shí)含有植物蛋白和抗氧化物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</p> <p class="ql-block">看到這根筋嗎，就像摘蕓豆一樣，撕去老筋。</p> <p class="ql-block">洗凈焯水</p> <p class="ql-block">斜刀切片</p> <p class="ql-block">今天四棱豆炒肉，顏值不高可好吃。</p> <p class="ql-block">四棱豆可以炒肉、炒雞蛋，可清炒，可做湯，多種搭配吃法。</p>