<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">新年第一天，蒸一籠如煙花綻放般的彩繪饅頭，寓意萬象更新、希望升騰。五彩斑斕的面點在氤氳熱氣中悄然舒展，絢爛奪目。將節(jié)日的歡慶與對未來的憧憬揉進每一寸面香之中，升騰的不只是焰火般的色彩，更是心底那份對美好生活的熱望，瞬間點亮新春的儀式感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">昨夜備面，以260克中筋面粉配1.5克酵母，緩緩加入130毫升清水，攪至絮狀后靜置松弛十分鐘，再揉成光滑細膩的面團，放入冰箱發(fā)酵一整夜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">今晨取出面團，揉搓排氣，然后分成一個70克的劑子和6個50克的小劑子，逐一整形成飽滿圓潤的饅頭坯子；余下部分均分為四份，分別調(diào)入仙人掌果粉、菠菜粉、紫薯粉與南瓜粉，然后揉成光滑面團待用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">將各色彩面搓成大小不一的水滴狀，再細心粘貼于饅頭表面，層層環(huán)繞，如煙花自中心迸發(fā)，綻放出節(jié)日的律動與喜悅。成品如星火燎原般驚艷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">將做好的“煙花”饅頭輕輕放入蒸屜，靜待二次醒發(fā)，直至身形蓬松輕盈。冷水上鍋水沸后上汽蒸制十六分鐘，關火后燜三分鐘，掀蓋剎那，熱霧升騰，彩紋舒展，如新春的第一縷光，照亮舌尖與心間。</span></p>