<p class="ql-block">打小，我就對(duì)羊肉避之唯恐不及。那股子獨(dú)特的腥膻氣，像是長(zhǎng)了腳的小蟲子，總能精準(zhǔn)鉆進(jìn)鼻腔，勾得人胃里翻江倒海。不管是紅燒的羊肉塊、清燉的羊肉湯，還是街頭滋滋冒油的烤羊肉串，只要那味兒飄過(guò)來(lái)，我必定捏著鼻子繞道走，更別說(shuō)動(dòng)筷子嘗一口了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這習(xí)慣一堅(jiān)持，就是大半輩子。直到邁進(jìn)更年期的門檻，身體像是突然換了一副模樣。往年冬天，裹件薄棉襖就能應(yīng)付，今年卻不行了，冷風(fēng)像針?biāo)频耐穷^縫里鉆，手腳從早到晚都是冰涼的，夜里睡覺(jué)暖不熱被窩，晨起還總覺(jué)得腰背發(fā)沉。去看中醫(yī)，大夫把脈后笑著說(shuō)：“體寒太甚，秋冬該多吃點(diǎn)羊肉補(bǔ)補(bǔ)。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這話聽得我直皺眉，羊肉？那腥膻的東西，怎么咽得下去？可架不住身體實(shí)在難受，愛人也在一旁勸：“試試吧，現(xiàn)在做法多，說(shuō)不定吃不出來(lái)那味兒?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">架不住勸說(shuō)，我終于在今年入冬的一個(gè)周末，跟著愛人走進(jìn)了老北京羊蝎子火鍋店。店里熱氣騰騰，滿屋子都是濃郁的肉香，卻意外地沒(méi)有直沖鼻腔的腥膻氣。服務(wù)員端上一鍋紅彤彤的麻辣羊蝎子，紅油浮在湯面，撒著翠綠的香菜和鮮紅的辣椒段，看著就讓人食欲大開。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我猶猶豫豫地拿起筷子，夾起一塊燉得軟爛的羊蝎子。湊到鼻尖聞了聞，只有麻辣的鮮香和肉香，那股子讓我忌憚的腥膻味，竟然被厚重的調(diào)料蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。我咬咬牙，閉著眼睛啃了一口。肉質(zhì)酥爛，輕輕一抿就脫骨，麻辣的湯汁滲進(jìn)肉里，鮮香味在口腔里散開，竟意外的好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一鍋麻辣羊蝎子，我吃得酣暢淋漓，額頭滲出細(xì)密的汗珠，連帶著手腳都暖和了幾分。原來(lái)，羊肉也不是那么可怕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有了第一次的成功嘗試，我像是打開了新世界的大門。不過(guò)，麻辣的吃多了，總覺(jué)得腸胃有些負(fù)擔(dān)。后來(lái)，我又鼓起勇氣，點(diǎn)了一鍋五香的羊蝎子。湯色清亮，飄著八角、桂皮的香氣，羊肉的鮮味更突出了些。這一次，我小心翼翼地嘗了一口，沒(méi)有麻辣的遮掩，卻也只有淡淡的肉香，腥膻味幾乎可以忽略不計(jì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就這樣，我愛上了羊蝎子。每周總要吃上一回，從麻辣味過(guò)渡到五香味，身體也漸漸有了變化，手腳不再冰涼，夜里睡覺(jué)也能暖乎乎的了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">只是，那清燉的羊肉湯和烤羊肉串，我還是不敢碰。每次路過(guò)羊肉湯館，聞到那股熟悉的、淡淡的腥膻氣，心里還是會(huì)犯怵；看到街頭的烤羊肉串，也只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著咽口水。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">愛人總打趣我：“慢慢來(lái)，總能全部接受的?！蔽倚χ鴵u頭，卻也不反駁。能從一口不吃，到愛上羊蝎子，于我而言，已經(jīng)是天大的進(jìn)步了。這學(xué)吃羊肉的過(guò)程，就像是一場(chǎng)與自己的和解，與歲月的妥協(xié)。原來(lái)，有些曾經(jīng)以為一輩子都不會(huì)碰的東西，在特定的時(shí)光里，也能變成溫暖的陪伴。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">20260109</p>