<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">歲末年初，寒意漸濃，卻擋不住我們探尋文化魅力的腳步。2026年1月7日上午，一行16人分乘4輛轎車，奔赴張家港市塍東路300號的沙洲優(yōu)黃文化園，在金牌講解員的引領(lǐng)下，開啟了一場穿越百年黃酒歲月的沉浸式之旅。這座由工業(yè)廠區(qū)蝶變而成的文化地標(biāo)，以9座獨具匠心的展廳為載體，將蘇派黃酒的歷史淵源、釀造技藝與文化內(nèi)涵娓娓道來，讓每一位參觀者都沉醉在酒香與文脈交織的江南意境中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">踏入文化園，首先被園區(qū)的景觀設(shè)計所震撼。千泉廣場上，1724口酒壇堆疊成九層瀑布，霧森縹緲間仿佛流淌著百年佳釀的甘醇，與遠(yuǎn)處的古戲臺隔池相望，構(gòu)成一幅"酒與詩"的寫意畫卷。穿過白墻黛瓦的黃酒小鎮(zhèn)，我們走進(jìn)了核心區(qū)域——沙洲優(yōu)黃博物館，9個主題展廳如同9顆珍珠，串聯(lián)起黃酒文化的完整脈絡(luò)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一展廳"一粒米的旅行"以夢幻光影開篇，11萬顆米粒造型的燈珠璀璨閃爍，既象征著"一心一意釀好酒"的匠人理念，也直觀呈現(xiàn)了黃酒釀造的起點。講解員介紹，沙洲優(yōu)黃選用本地優(yōu)質(zhì)粳米為原料，歷經(jīng)浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵等二十多道工序，才能完成從米粒到瓊漿的蛻變。展廳內(nèi)，不同色澤的酒體樣本排列有序，從淺黃到琥珀色的漸變，默默訴說著時光沉淀的秘密。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"觀影"展廳采用沉浸式影像技術(shù)，將清光緒年間后塍鎮(zhèn)的釀酒盛況生動再現(xiàn)。屏幕上，江陰澄江人湯錦濤創(chuàng)辦"湯恒元糟坊"的場景歷歷在目，從最初的小作坊到擁有50余只酒缸、年耗糯米800余石的規(guī)模，百年老字號的創(chuàng)業(yè)歷程令人動容。影像中穿插的古法釀酒畫面，讓我們直觀感受到"農(nóng)歷七月制酒藥、九月制麥曲、大雪投料發(fā)酵"的時令智慧，這正是江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"后塍黃酒釀造技藝"的核心精髓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"當(dāng)歌"展廳聚焦黃酒與人生的羈絆，墻面鐫刻的詩詞歌賦與互動裝置相映成趣。從"葡萄美酒夜光杯"到"晚來天欲雪，能飲一杯無"，文人墨客與黃酒的不解之緣躍然眼前。講解員說，黃酒自古以來便是江南人生活的一部分，節(jié)慶嫁娶、老友相聚皆離不開它，展廳設(shè)計正是為了詮釋"酒逢知己千杯少"的人文情懷。在這里，我們還了解到沙洲優(yōu)黃曾作為外交部駐外使館招待用酒，將江南味道傳遞至世界。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"以前"展廳如同一條時光隧道，通過老物件、復(fù)原場景展現(xiàn)了品牌的百年變遷。從1953年"五新糟坊"的聯(lián)營合并，到1956年公私合營更名為"后塍澄新酒廠"，再到1988年"沙洲優(yōu)黃"品牌正式確立，每一個歷史節(jié)點都承載著傳承與創(chuàng)新。展柜中，不同年代的酒標(biāo)、釀酒工具靜靜陳列，老木榨、陶制酒缸等實物，讓人觸摸到歲月的溫度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"味道"展廳是一場味覺的盛宴。憑門票即可免費試飲多款黃酒，淺酌一口，清爽型黃酒的醇和甘甜在舌尖蔓延。作為中國清爽型黃酒的發(fā)源地，沙洲優(yōu)黃在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，于2002年成功用粳米替代糯米，并創(chuàng)新"雙套發(fā)酵"工藝，形成了獨樹一幟的口感。展廳內(nèi)，黃酒奶茶、黃酒糕等衍生食品的展示，讓我們看到傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代消費的完美融合。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"暗香"與"浮動"展廳則聚焦釀造工藝的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)。"暗香"展廳通過嗅覺裝置，讓參觀者聞到酒藥、麥曲、陳酒等不同階段的香氣，分辨發(fā)酵過程中的微妙變化；"浮動"展廳采用透明玻璃廊道設(shè)計，下方便是現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，機(jī)械臂精準(zhǔn)灌裝與老師傅手工翻醅的畫面形成鮮明對比，展現(xiàn)了"傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科技"的傳承之道。講解員介紹，如今企業(yè)擁有全國領(lǐng)先的自動化生產(chǎn)線，但核心發(fā)酵工藝仍堅守古法，確保每一滴酒都保留正宗風(fēng)味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"美酒共和國"展廳視野開闊，將沙洲優(yōu)黃置于全球酒文化坐標(biāo)系中。這里不僅展示了世界各地的特色酒類，更通過數(shù)據(jù)圖表呈現(xiàn)了沙洲優(yōu)黃的行業(yè)地位——年銷售額超12億元，占中國黃酒行業(yè)6%以上市場份額，穩(wěn)居全國四大黃酒品牌之列。從2005年"中華老字號"到2012年"中國馳名商標(biāo)"，一項項榮譽(yù)見證了品牌的成長與蛻變。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后參觀的"私人藏館"堪稱意外之喜，這里收藏著二十余年的陳釀、生肖紀(jì)念酒壇等珍品，部分酒壇表面凝結(jié)的酒膏，是時光賦予的珍貴饋贈。地下酒庫中，四萬只陶壇整齊排列，在星空頂?shù)挠痴障蚂o默沉睡，空氣中彌漫的濃郁酒香，讓人仿佛能品味到歲月的醇厚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走出博物館，園區(qū)的市集與無動力樂園熱鬧非凡，蘇式小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品與親子游樂設(shè)施相映成趣，展現(xiàn)了文化園"集文化、休閑、研學(xué)于一體"的綜合定位。回望這座占地88畝的文化地標(biāo)，從工業(yè)廠區(qū)到文旅勝地的轉(zhuǎn)型，正是沙洲優(yōu)黃"文化賦能品牌"戰(zhàn)略的生動實踐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此次參觀，不僅讓我們領(lǐng)略了黃酒文化的深厚底蘊(yùn)，更感受到中華老字號的傳承力量。9個展廳設(shè)計獨具匠心，將歷史、工藝、人文、科技完美融合，既堅守了"非遺"的核心價值，又通過年輕化、沉浸式的展示方式吸引著新一代觀眾。當(dāng)我們乘車離去時，車窗外的江南水鄉(xiāng)與心中的酒香交織，讓人深刻體會到：沙洲優(yōu)黃釀造的不僅是佳釀，更是江南的文脈與時光的味道。而這座文化園，正是承載這份味道與文脈的絕佳載體，讓百年黃酒文化在新時代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。</p> <p class="ql-block">踏入文化園，首先被園區(qū)的景觀設(shè)計所震撼。千泉廣場上，1724口酒壇堆疊成九層瀑布，霧森縹緲間仿佛流淌著百年佳釀的甘醇，與遠(yuǎn)處的古戲臺隔池相望，構(gòu)成一幅"酒與詩"的寫意畫卷。穿過白墻黛瓦的黃酒小鎮(zhèn)，我們走進(jìn)了核心區(qū)域——沙洲優(yōu)黃博物館，9個主題展廳如同9顆珍珠，串聯(lián)起黃酒文化的完整脈絡(luò)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第一展廳"一粒米的旅行"以夢幻光影開篇，11萬顆米粒造型的燈珠璀璨閃爍，既象征著"一心一意釀好酒"的匠人理念，也直觀呈現(xiàn)了黃酒釀造的起點。講解員介紹，沙洲優(yōu)黃選用本地優(yōu)質(zhì)粳米為原料，歷經(jīng)浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵等二十多道工序，才能完成從米粒到瓊漿的蛻變。展廳內(nèi)，不同色澤的酒體樣本排列有序，從淺黃到琥珀色的漸變，默默訴說著時光沉淀的秘密.</p> <p class="ql-block">如果說前幾個展廳是視覺與聽覺的享受，那么“味道”展廳則是整場旅行的靈魂所在，也是我們這群老同學(xué)將參觀氣氛推向高潮的地方。</p><p class="ql-block">“味道”，顧名思義，是味覺的覺醒。展廳中央設(shè)置了品鑒吧臺，工作人員早已為我們準(zhǔn)備好剛開壇的沙洲優(yōu)黃。金黃澄澈的酒液倒入透明的高腳杯中，酒花細(xì)膩，香氣撲鼻。</p><p class="ql-block">“來，大家嘗嘗這口‘江南味’！”不知是誰喊了一聲。我們紛紛端起酒杯，輕抿一口。瞬間，那股特有的醇香在口腔中炸裂開來——既有粳米的清甜，又有陳釀的厚重，口感清爽甘洌，回味悠長。這便是沙洲優(yōu)黃作為“中國清爽型黃酒代表”的獨特魅力，不膩口、不上頭，唯有滿口的溫潤與舒坦。</p><p class="ql-block">一杯黃酒下肚，平日里的矜持早已拋到了九霄云外。看著身邊相識五十余載的老校友、老伙伴，大家臉上都泛起了紅潤的光澤，心中的豪情壯志也被這美酒點燃了。</p><p class="ql-block">“喝了咱的酒啊，上下通氣不咳嗽……”不知是誰起了個頭，粗獷豪邁的歌聲瞬間在展廳里炸開。</p><p class="ql-block">“喝了咱的酒啊，滋陰壯陽嘴不臭！”</p><p class="ql-block">“喝了咱的酒啊，一人敢走青殺口！”</p><p class="ql-block">“喝了咱的酒啊，見了皇帝不磕頭！”</p><p class="ql-block">歌聲越唱越響，16位老友的聲音匯聚成一股氣勢磅礴的力量，震得整個展廳仿佛都在微微顫動。我們有的拍著桌子打節(jié)拍，有的揮舞著手臂引吭高歌。那股豪情、那股痛快，仿佛把我們帶回了當(dāng)年在校園里意氣風(fēng)發(fā)的日子，也把沙洲優(yōu)黃的酒香，唱得更加濃烈、更加醉人。</p><p class="ql-block">金牌講解員也被我們的熱情感染，笑著為我們打拍子，連工作人員都忍不住圍過來鼓掌。酒香、歌聲、笑聲交織在一起，把整個文化園的參觀氛圍推向了最高潮。</p> <p class="ql-block">"美酒共和國"展廳視野開闊，將沙洲優(yōu)黃置于全球酒文化坐標(biāo)系中。這里不僅展示了世界各地的特色酒類，更通過數(shù)據(jù)圖表呈現(xiàn)了沙洲優(yōu)黃的行業(yè)地位——年銷售額超12億元，占中國黃酒行業(yè)6%以上市場份額，穩(wěn)居全國四大黃酒品牌之列。從2005年"中華老字號"到2012年"中國馳名商標(biāo)"，一項項榮譽(yù)見證了品牌的成長與蛻變。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">最后參觀的"私人藏館"堪稱意外之喜，這里收藏著二十余年的陳釀、生肖紀(jì)念酒壇等珍品，部分酒壇表面凝結(jié)的酒膏，是時光賦予的珍貴饋贈。地下酒庫中，四萬只陶壇整齊排列，在星空頂?shù)挠痴障蚂o默沉睡，空氣中彌漫的濃郁酒香，讓人仿佛能品味到歲月的醇厚。</p> <p class="ql-block">當(dāng)年辦喜事的時候沒有這個流程，今天重新來過！</p> <p class="ql-block">走出博物館，園區(qū)的市集與無動力樂園熱鬧非凡，蘇式小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品與親子游樂設(shè)施相映成趣，展現(xiàn)了文化園"集文化、休閑、研學(xué)于一體"的綜合定位?；赝@座占地88畝的文化地標(biāo)，從工業(yè)廠區(qū)到文旅勝地的轉(zhuǎn)型，正是沙洲優(yōu)黃"文化賦能品牌"戰(zhàn)略的生動實踐。</p> <p class="ql-block">此次參觀，不僅讓我們領(lǐng)略了黃酒文化的深厚底蘊(yùn)，更感受到中華老字號的傳承力量。9個展廳設(shè)計獨具匠心，將歷史、工藝、人文、科技完美融合，既堅守了"非遺"的核心價值，又通過年輕化、沉浸式的展示方式吸引著新一代觀眾。當(dāng)我們乘車離去時，車窗外的江南水鄉(xiāng)與心中的酒香交織，讓人深刻體會到：沙洲優(yōu)黃釀造的不僅是佳釀，更是江南的文脈與時光的味道。而這座文化園，正是承載這份味道與文脈的絕佳載體，讓百年黃酒文化在新時代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。</p> <p class="ql-block">由于一輛車要先回上海，在優(yōu)黃文化園依依不舍的告別儀式。</p>