<p class="ql-block">廣西那坡/崔霄（壯族）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（五）過橋米線</p><p class="ql-block">都說，過橋米線是人間美味，云南是過橋米線的發(fā)源地，到了云南，到了昆明，又怎能不來(lái)一碗地道正宗的米線？！</p><p class="ql-block">離開海埂大壩，來(lái)到斗南花市，已是中午12時(shí)許，也該補(bǔ)充能量了?；ㄊ兴闹?，依然是云南各地美食，我們選擇了米線。一碗云南味，就在老滇頭，吃了半輩子，越吃越上頭，這米線廣告還挺饞人的，得，就你老滇頭吧。進(jìn)店，選擇，買單，入座，片刻間，一碟肉品，一托十二宮閣料理食品，一碗滾燙的鍋底，一碗白米線，一一依次呈現(xiàn)而上，肉品主要為火腿、板鴨、肉片，十二宮閣則為：紅花菌、豆芽、冬筍、西紅柿、鵪醇蛋液、榨菜、豆腐皮、脆皮、香菜、蔥花、韭菜、云耳，哈哈，夠豐盛吧。按順序，滾燙的湯碗里，在先放肉，在蘸蛋，三放各類蔬菜，四放粉，最后根據(jù)各人喜好加點(diǎn)辣椒，醬油，醋等調(diào)料，一碗色香味美的米線便呈現(xiàn)在眼前，筷子輕輕攪動(dòng)，香味隨著熱騰騰的水蒸汽裊裊升騰，讓人忍不住食欲大開，動(dòng)“筷”朵頤。</p><p class="ql-block">關(guān)于過橋米線，還有這么個(gè)傳說。相傳在明末清初，云南蒙自縣城有一書生很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對(duì)書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，対書生道：“你終日游樂，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭(zhēng)氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨(dú)居苦讀。妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋響生。日久，生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)補(bǔ)之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺?，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜，即攜罐提籃，送往書齋，因操勞過度，暈倒在南湖橋上，生聞?dòng)嵹s來(lái)，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無(wú)一絲熱氣；疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)?。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線，書生在妻子的精心照料下，考取了舉人。這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言?，從此，過橋米線不脛而走，成為云南名膳。</p><p class="ql-block">歷經(jīng)數(shù)百年發(fā)展，過橋米線因天然米香、口感筋道、鮮美湯底、配料豐富、吃法多樣而從云南走向全中國(guó)，走向全世界，它的制作技藝2022年被國(guó)務(wù)院正式列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。過橋米線也因此成為云南人招待四方八客的首選，也是中國(guó)美食的一道亮麗名片。</p><p class="ql-block">聽著故事，喝完最后一口鮮湯，抹一抹嘴巴，打著飽嗝，心滿意足。</p><p class="ql-block">走，逛花市。</p><p class="ql-block">（六）斗南花市</p><p class="ql-block">斗南花市，規(guī)模號(hào)稱亞洲第一。</p><p class="ql-block">剛到大門口，花的芳香已撲鼻而來(lái)，大中午的，讓人頓時(shí)神清氣爽。</p><p class="ql-block">踏入斗南花市的瞬間，整個(gè)人仿佛跌進(jìn)了被大畫家打翻的調(diào)色盤——鮮紅的玫瑰如烈焰般鋪滿長(zhǎng)攤，橙色的百合與金黃的向日葵交織成流動(dòng)的霞光，繡球花堆成淡紫與湖藍(lán)的蓬松云朵，空氣中飄著康乃馨的粉、滿天星的萬(wàn)紫千紅，染成靛藍(lán)或翠綠的罕見菊影含苞待放，還有既可聞香招財(cái)，又能止咳化痰、疏肝理氣的佛手柑，大紅大紫、見者發(fā)財(cái)?shù)那咏?，以及很多很多叫得上名、叫不出名的各色各式花卉，林林總總，千奇百怪，琳瑯滿目，爭(zhēng)奇斗艷，空氣里彌漫的不是一種花香，而是成百上千種香氣。這里，簡(jiǎn)直就是一個(gè)超特大的花籃，是花的海洋，是花花世界。三三倆倆的人們抱著成束的洋桔梗在緋色與杏色間穿行，花農(nóng)花商在各自的攤位里熟練的修枝、叫賣、打包，忙而有序，售而不亂，更多的賞花客購(gòu)花人穿梭在偌大的花海里，賞花比花挑花選花；遠(yuǎn)處拍賣市場(chǎng)的手勢(shì)起落間，整個(gè)空間便翻涌起新的色彩浪濤，每一種芬芳都裹著不同的顏色，在潮濕的空氣里融化成一片嗡鳴的、流淌的、多姿的彩虹。</p><p class="ql-block">徜徉在花市里，你會(huì)被鮮花論斤賣的豪氣所驚訝，你會(huì)因?yàn)閮r(jià)格的美麗所折服，你會(huì)因?yàn)榉被ㄋ鶅A倒，玫瑰、百合、康乃馨、滿天星……成捆成車，堆成小山，在討價(jià)還價(jià)和搬運(yùn)聲中，流淌著最蓬勃的生命力。此刻，所有的形容都是那么的蒼白、那么的無(wú)力。</p><p class="ql-block">趕快行動(dòng)，精挑細(xì)選一束百合，一束康乃馨，一束粉菊，一束滿天星，一束千層金，把綠色帶回家，把彩色帶回家，把春天帶回家。</p><p class="ql-block">（七）翠湖冬色</p><p class="ql-block">旅行還剩些時(shí)間。</p><p class="ql-block">昆明的翠湖不大。</p><p class="ql-block">恰巧我們住的賓館附近剛好有一條通往翠湖的空中棧道。一大早，我們便沿著這條棧道一路蜿蜒向翠湖行進(jìn)。棧道由高向低，蜿蜒盤旋，昆明人見逢插綠，每處空地都被他們精心設(shè)計(jì)，綠植墻，小花籃，隨處可見，而各式迷你咖啡屋，奶茶鋪便若隱若現(xiàn)，藏匿其中。</p><p class="ql-block">冬天的昆明是不肯凋敝的，翠湖便是最溫柔的落腳處。</p><p class="ql-block">從南門入湖，但見柳枝還垂著些老綠，軟軟地拂過水面，漾開的漣漪里漂著幾只早起的野鴨亦或海鷗。</p><p class="ql-block">環(huán)湖步道，已有早行人健步如飛。</p><p class="ql-block">湖水不是很清冽，絕沒有南寧南湖的清澈透亮，但也印著些碧色，倒映著一排排松柏；一畦畦正在培育的郁金香已初露頭角，正等待來(lái)年新春的絢爛綻放；海心亭的飛檐挑著半角天空，蓮花禪院依然清秀幽靜，水月軒里正飄出悠揚(yáng)的歌聲。</p><p class="ql-block">環(huán)湖一周，云南陸軍講武堂舊址，袁嘉谷故居，周鐘岳故居，王九齡故居，盧漢公館，聶耳雕像，不遠(yuǎn)處紅花巷里的朱德舊居這些近現(xiàn)代文化歷史遺址和名人，便一一呈現(xiàn)在眼前，共同構(gòu)成了昆明近現(xiàn)代史厚重的文化底蘊(yùn)。</p><p class="ql-block">湖周圍的茶館、咖啡館都還沉浸在昨日的夜色中，沒有蘇醒，讓人感受“昆明的慢”、“昆明的靜”。</p><p class="ql-block">（八）歡喜回家</p><p class="ql-block">旅行的時(shí)間總是過得很快，短短兩夜一天，春城昆明留給我們太多歡樂，很多回味。該收拾行囊，打道回府了。</p><p class="ql-block">昆明，期待與你再相會(huì)。</p>