點(diǎn)心制作教程 <p class="ql-block">制作點(diǎn)心的食材及方法筆記</p> <p class="ql-block">做好的點(diǎn)心內(nèi)餡：熟花生、黑白芝麻打碎，核桃仁，葡萄干少許，白糖多。炒面（抗干），料拌一起。</p> <p class="ql-block">一團(tuán)豬油面，一團(tuán)清油面。</p> <p class="ql-block">豬油面少一點(diǎn)放在上面，清油多些放下面，然后大的把上面小的包起來再搟。</p> <p class="ql-block">下大皮包上面小皮。</p> <p class="ql-block">搟至銅幣厚的面皮。</p> <p class="ql-block">然后再從中間掏洞卷起。</p> <p class="ql-block">卷成圓形，再揪成節(jié)。</p> <p class="ql-block">再把小節(jié)搟成圓形包入點(diǎn)心餡。</p> <p class="ql-block">將圓點(diǎn)心放入模具做出樣子后開始慢火烙或烤。</p>