<p class="ql-block">當(dāng)宜城的冬日暖陽灑滿幼兒園，大五班的“暖冬美食節(jié)”也如約而至。這不僅是一場舌尖上的盛宴，更是一次家園攜手、共享溫暖的美好相聚。</p> <p class="ql-block">圍繞宜城本土臘味民俗，結(jié)合幼兒生活經(jīng)驗(yàn)與發(fā)展目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)《宜城臘肉香，巧手來腌制》活動(dòng)教案，明確目標(biāo)、籌備材料、規(guī)劃環(huán)節(jié)與區(qū)角延伸，為活動(dòng)開展做好充分準(zhǔn)備。</p> <p class="ql-block">?? 第一站：臘肉奇遇記，從課堂到餐桌</p><p class="ql-block">美食節(jié)的序幕，從孩子們親手腌制臘肉、制作臘肉粑粑的課堂就已拉開。</p><p class="ql-block">在充滿煙火氣的冬日里，大五班的小朋友們迎來了一場特別的“宜城美食之旅”。我們一起腌制地道的宜城臘肉，再把咸香的臘肉做成軟糯的臘肉粑粑，在舌尖上品味家鄉(xiāng)的溫暖味道。</p> <p class="ql-block">?? 認(rèn)識(shí)臘肉，開啟腌制之旅</p><p class="ql-block">老師先帶著大家認(rèn)識(shí)了新鮮的五花肉，屏幕上播放著宜城人冬日曬臘肉的熱鬧場景。小朋友們睜著好奇的大眼睛，聽老師講著臘肉的故事，還忍不住伸手摸一摸滑溜溜的肉片。</p><p class="ql-block">“原來臘肉是這樣曬出來的！”“我奶奶家也掛著好多臘肉呢！”孩子們七嘴八舌地分享著自己的發(fā)現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">?? 小手洗刷刷，給肉肉洗個(gè)澡</p><p class="ql-block">孩子們分組來到水池邊，小心翼翼地捧著五花肉，用溫水一遍遍地沖洗。冰涼的水花濺在小手上，卻沒人在意，大家都專注地把肉洗得干干凈凈。</p><p class="ql-block">“要把肉上的血水都洗掉，腌出來才香！”老師的提醒讓孩子們更認(rèn)真了，每一片肉都變得透亮又干凈。</p> <p class="ql-block">?? 揉一揉，抹一抹，給肉穿“衣服”</p><p class="ql-block">最有趣的環(huán)節(jié)開始啦！孩子們圍在大盆前，把鹽、花椒、八角等調(diào)料均勻地抹在肉上。小手用力地揉搓著，讓每一寸肌膚都裹滿咸香的味道。</p><p class="ql-block">“我要多抹一點(diǎn)鹽，這樣肉才不會(huì)壞！”“我的肉已經(jīng)變得黃黃的啦！”大家你一言我一語，忙得不亦樂乎。最后，孩子們把抹好調(diào)料的肉放進(jìn)盆里，一起把小手按在肉上，給它做個(gè)“按摩”，讓味道更好地滲進(jìn)去。</p> <p class="ql-block">認(rèn)識(shí)宜城臘肉后，孩子們化身小小創(chuàng)作者，用畫筆勾勒臘肉模樣，在涂鴉中加深對(duì)家鄉(xiāng)特色美食的認(rèn)知與喜愛。</p> <p class="ql-block">?? 臘肉變粑粑，香飄整個(gè)幼兒園</p><p class="ql-block">腌制好的臘肉被老師切成薄片，孩子們又迎來了新挑戰(zhàn)——制作宜城特色美食“臘肉粑粑”。大家學(xué)著用面粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再把臘肉片裹上厚厚的面糊。</p><p class="ql-block">電餅鐺滋滋作響，金黃的粑粑慢慢鼓起來，教室里瞬間飄滿了臘肉的咸香和面糊的焦香。孩子們踮著腳盯著電餅鐺，忍不住咽口水：“好香?。∥乙呀?jīng)等不及要吃了！”</p> <p class="ql-block">?? 美味出爐，分享暖冬的幸福</p><p class="ql-block">當(dāng)金黃酥脆的臘肉粑粑端上桌，孩子們迫不及待地拿起一塊咬下去。外酥里糯的口感，混著臘肉的咸香，讓每個(gè)人都露出了滿足的笑容。</p><p class="ql-block">“太好吃啦！我要給媽媽也帶一塊！”“我學(xué)會(huì)做臘肉粑粑啦，回家要做給奶奶吃！”孩子們一邊吃，一邊嘰嘰喳喳地分享著自己的喜悅。</p><p class="ql-block">這堂充滿煙火氣的美食課，不僅讓孩子們學(xué)會(huì)了腌制臘肉和制作粑粑的本領(lǐng)，更讓他們讀懂了宜城人冬日里的生活智慧。在親手制作的過程中，家鄉(xiāng)的味道悄悄住進(jìn)了每個(gè)孩子的心里，成為童年最溫暖的記憶。</p> <p class="ql-block">?? 第二站：家長大廚駕到，百家百味齊登場</p><p class="ql-block">家長們也帶著自己的拿手好菜奔赴而來。香噴噴的可樂雞翅、清爽解膩的涼拌菜、軟糯香甜的蒸南瓜……</p><p class="ql-block">一道道家常菜擺滿了長桌，每一道都藏著爸爸媽媽的心意。</p><p class="ql-block">孩子們興奮地穿梭在餐桌間，好奇地打量著來自不同家庭的美味。</p> <p class="ql-block">??? 第三站：共享美味，溫暖加倍</p><p class="ql-block">美食正式開席！孩子們一邊品嘗著自己親手做的臘肉粑粑，一邊夾起家長帶來的各色菜肴。</p><p class="ql-block">小小的嘴巴塞得鼓鼓的，滿足的笑容在臉上綻放。</p><p class="ql-block">家長們也圍坐在一起，分享著育兒心得，品嘗著孩子的“勞動(dòng)成果”，現(xiàn)場充滿了歡聲笑語。</p> <p class="ql-block">?? 美食里的愛與陪伴</p><p class="ql-block">這一場美食節(jié)，不僅讓孩子們體驗(yàn)了從食材到美食的奇妙旅程，更讓家長們看到了孩子的成長與進(jìn)步。</p><p class="ql-block">臘肉粑粑的咸香、家長菜肴的溫暖，交織成了這個(gè)冬天最動(dòng)人的味道。</p><p class="ql-block">在品嘗與分享中，家園的距離更近了，孩子們的童年也因此多了一份值得珍藏的煙火氣。</p> <p class="ql-block">編輯：費(fèi)文娟 黃蓓蓓</p>