午餐這件小事張芊 <p class="ql-block">因?yàn)樾鹤覵imon是地獄廚神戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）的粉絲（<a href="http://www.kamkm888.com/3nmj07oe" target="_blank" style="font-size:18px;">戈登拉姆齊牛排餐廳</a>），當(dāng)Gordon與Home Chef合作推出了料理包的時(shí)候，我這退休老人，索性把每周四頓午餐交給了他們——省力不將就，是我對午餐這件小事的期待。</p> <p class="ql-block">第一周的四頓午餐，像一場輕巧的味覺旅行：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《香脆馬鮫魚配辣芒果莎莎》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外皮微焦酥脆，內(nèi)里魚肉柔軟如絮，辣中帶甜的芒果莎莎輕輕一拌，整道菜便輕盈起來，仿佛把午后的陽光也卷進(jìn)了嘴里。</p> <p class="ql-block">《西西里風(fēng)味烤盤鱒魚》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材鋪滿烤盤，送入烤箱的那一刻，我順手在鋼琴上練上一曲。琴聲落，香氣起。魚與彩椒、橄欖、番茄在熱力中交融，像一首用味覺演奏的小夜曲，簡單卻有節(jié)奏。</p> <p class="ql-block">《外婆風(fēng)格的馬蘇里拉豬肉料理》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">燉得軟爛的豬肉裹著奶香四溢的馬蘇里拉，醬汁濃稠得能掛在勺邊。一口下去，是記憶里南意大利的味道，不由得讓我想閉上眼睛。</p> <p class="ql-block">《煎鱒魚配煙熏辣椒奶油醬》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱒魚表皮煎得金黃，奶油醬帶著一絲煙熏的低語，不張揚(yáng)，卻溫柔地?fù)徇^舌尖。這周我連吃三頓魚，不是偏愛，而是知道——健康，也是善待自己的方式之一。</p> <p class="ql-block">戈登·拉姆齊每周為Home Chef設(shè)計(jì)35道菜品，隨季而變，每周一配送。Forbes雜志將其評為2026年最佳Meal Kit。所謂Meal Kit，便是將食材按份配好，附上菜譜，讓你在有限的力氣里，仍能完成一頓有儀式感的飯。</p> <p class="ql-block">目前在美國比較受歡迎的品牌有：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、需要?jiǎng)邮值牧侠戆?lt;/p><p class="ql-block">Hello Fresh（口味大眾，選擇豐富）</p><p class="ql-block">Blue Apron（精致有料理感）</p><p class="ql-block">Home Chef（還可選“少動(dòng)手”模式）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、即熱即食型：</p><p class="ql-block">Factor（低碳高蛋白）</p><p class="ql-block">CookUnity（餐廳級出品）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、家庭向& 性價(jià)比之選：</p><p class="ql-block">EveryPlate （美式菜肴為主）</p><p class="ql-block">Dinnerly （全球經(jīng)典菜肴）</p> <p class="ql-block">忙碌的人、年長的人、不愿在廚房耗神的人，都可以從meal kit里找回對食物的尊重。把飯吃好，不必非得大動(dòng)干戈。甚至，連狗狗也有自己的meal kit——Farmer's Dog每周配送新鮮狗糧，健康又討喜。Sweetie還沒試過，而我，先替她嘗個(gè)鮮。</p>