<p class="ql-block">鮮潭蒸汽石鍋魚2017年源于云南撫仙湖，同年在北京落地?；铘~現(xiàn)殺，130-140℃高溫蒸汽烹煮4-5分鐘，配云南野生菌與手工豆腐，湯色奶白無(wú)添加。魚肉滑嫩少刺，蘸秘制醬料更絕，門店多在商圈，兩度登大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，養(yǎng)生又鮮美。</p> <p class="ql-block">北京京西大悅城潭蒸汽石鍋魚店：環(huán)境充滿云南風(fēng)情。店內(nèi)布置色彩艷麗，有云南民族風(fēng)壁畫、竹編燈具等裝飾。綠植點(diǎn)綴其間，營(yíng)造出寧?kù)o舒適的氛圍。每桌配備超大石鍋和草帽鍋蓋，蒸汽升騰時(shí)，仿佛置身云南稻田，充滿特色。</p> <p class="ql-block">養(yǎng)生菌鍋鍋底</p> <p class="ql-block">加入云南菌菇三拼</p> <p class="ql-block">再加入云南七彩土豆、球生菜、珍珠小馬蹄、玉米….</p> <p class="ql-block">剛剛現(xiàn)殺的江團(tuán)魚，肉質(zhì)鮮，收拾的干凈、美觀，切工嫻熟</p> <p class="ql-block">蓋上草帽，大火5分鐘</p> <p class="ql-block">加入石磨老豆腐，再煮2分鐘</p> <p class="ql-block">時(shí)間到，揭開草帽的那一刻，蒸汽裹著鮮氣撲鼻而來(lái)。太饞人了！</p> <p class="ql-block">迫不及待的盛起一碗。哇塞！肉質(zhì)滑嫩緊實(shí)，幾乎無(wú)小刺，入口彈嫩不松散。蒸汽鎖鮮，保留原汁原味，鮮而不腥，抿嘴即化，口感超贊。</p><p class="ql-block">豆腐吸足了魚湯，外彈里嫩，咬開爆漿，豆香濃郁夾著魚湯的鮮美，蘸干碟吃，鮮香味超足！</p> <p class="ql-block">鮮潭撈拌肥牛：肥牛紋理清晰，上桌前廚師已經(jīng)用秘制調(diào)味腌制，涮后鮮嫩多汁，吸飽鮮美的魚湯，口感醇厚，搭配蘸料，鮮香加倍，越吃越上頭。</p> <p class="ql-block">黑米糍粑：外酥里糯，香甜軟糯，裹滿紅糖漿，甜而不膩。</p> <p class="ql-block">鮮潭手打蝦滑：超彈牙，能吃到大顆蝦肉顆粒，鮮甜味濃。吸滿奶白魚湯更鮮，無(wú)多余淀粉，用料扎實(shí)，蘸料吃鮮味兒十足！</p> <p class="ql-block">蘋果茉莉檸檬茶：爽口解膩，吃的美美噠！</p> <p class="ql-block">云南鮮花餅：極具有云南特色，因是現(xiàn)烤的，味道太棒了，口齒留香。和我們?cè)谠颇袭?dāng)?shù)爻缘囊粋€(gè)味！</p> <p class="ql-block">我和女兒在冬季里，在優(yōu)雅的環(huán)境中，品嘗熱氣騰騰的石鍋魚，真是很愜意！很滿足！</p><p class="ql-block">店名：北京鮮潭石鍋魚（京西大悅城店）</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：北京京西大悅城6層5號(hào)（空中花園）</p>