<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇名:云淡風(fēng)清</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇號:18771676</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)看到【大家一起輕松追劇】舉辦【2025·影視追光】活動時，我有點犯難。因為2025年我看過很多劇，已發(fā)了16篇追劇心得以及不少日常，比如年初追古裝懸疑探案劇《錦囊妙錄》，寫了<a href="http://www.kamkm888.com/5a7c8xmx" target="_blank" style="font-size:18px;">有些愛注定沒有結(jié)局</a>；追律政職場劇《無所畏懼》之《永不放棄》，觸發(fā)對職場的回憶，寫了<a href="http://www.kamkm888.com/5atsqvus" target="_blank" style="font-size:18px;">“精英”律師方麗虹</a>，又因為劇中案件引發(fā)對追求生命長度還是寬度的思考，寫下<a href="http://www.kamkm888.com/5b7zvg9c" target="_blank" style="font-size:18px;">生死兩茫茫</a>；看完《重啟人生》，對不能重來的人生有諸多想法，寫了<a href="http://www.kamkm888.com/5dfo69us" target="_blank" style="font-size:18px;">《重啟人生》讓我活在當(dāng)下</a>；犯罪題材電視劇，讓我唏噓<a href="http://www.kamkm888.com/5fj4tm6s" target="_blank" style="font-size:18px;">《暗潮緝兇》女大學(xué)生之死</a>；又感慨熱播劇<a href="http://www.kamkm888.com/5frmu1bl" target="_blank" style="font-size:18px;">《生萬物》里誰把日子過成了花</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2025年最感動我的劇是諜戰(zhàn)劇《沉默的榮耀》，心情激動地寫下<a href="http://www.kamkm888.com/5h30efnj" target="_blank" style="font-size:18px;">若一去不回 便一去不回</a>；緊接著，是紀(jì)錄片《國土重光——紀(jì)念臺灣光復(fù)80周年》<a href="http://www.kamkm888.com/5hlz5p2j" target="_blank" style="font-size:18px;">國土重光</a>；禁毒劇《圍獵》讓我感嘆<a href="http://www.kamkm888.com/5hxxos54" target="_blank" style="font-size:18px;">人生啊</a>；熱播電視劇《大生意人》是一部古裝傳奇劇，我很好奇<a href="http://www.kamkm888.com/5imf07rn" target="_blank" style="font-size:18px;">為什么是大生意人？</a>電視劇《老舅》，心疼<a href="http://www.kamkm888.com/5ivum94c" target="_blank" style="font-size:18px;">太招人稀罕的舅媽</a>；當(dāng)代都市劇《不期而遇的生活》，<a href="http://www.kamkm888.com/5jc24czo" target="_blank" style="font-size:18px;">00后肖格格</a>讓我想起以前身邊的年輕同事；《唐朝詭事錄》系列第三部《唐朝詭事錄之長安》和第四部《唐詭奇譚》，最嗟嘆的是<a href="http://www.kamkm888.com/5j5bn81v" target="_blank" style="font-size:18px;">去天尺五難逾越</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2025年我還參加了三次活動～<a href="http://www.kamkm888.com/5aoahr3v" target="_blank" style="font-size:18px;">【我喜愛的賀歲片】 ?重溫《紅海行動》幾個難忘片段</a>；<a href="http://www.kamkm888.com/5cjelk9x" target="_blank" style="font-size:18px;">【我喜愛的諜戰(zhàn)片】 ?《潛伏》一直潛伏在我記憶深處</a>；<a href="http://www.kamkm888.com/5eruol9h" target="_blank" style="font-size:18px;">【我喜愛的軍事片】 ?《狙擊手》最冷的槍最熱的血</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">可以說，能讓我有感而發(fā)的點，我都抓出來寫下了自己的感想。還能再寫點什么呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">后來翻看手機里的圖片時，突然靈光一閃，那就是在大阪時和孩子們一起看過的《東京大飯店》。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這部劇是東京廣播公司TBS制作的美食劇，講述了木村拓哉主演的法餐廚師尾花夏樹，為打造世界最棒的米其林三星餐廳“Grand Maison 東京”而與伙伴們努力奮斗的故事。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這部劇我印象深刻，可以說是2025年我看過最別出心裁的一部電視劇，卻因為時間關(guān)系，沒能及時完成劇評。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那就借本次活動的契機，再次回顧劇情給我的感動和感悟吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">《東京大飯店》獲得<span style="font-size:18px;">第103屆日劇學(xué)院獎“最佳作品獎”。塚原亞由子、山室大輔、青山貴洋榮獲“最佳導(dǎo)演獎”。網(wǎng)絡(luò)評分也很高。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">作為“完美男神”“史上最強偶像”，木村拓哉憑借《東京大飯店》尾花夏樹一角，獲得第103屆日劇學(xué)院獎的最佳男主角獎；演員玉森裕太，憑借平古祥平一角，第一次榮獲<span style="font-size:18px;">日劇學(xué)院獎頒給的最佳男配角獎。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">山下達郎演唱的<span style="font-size:18px;">《RECIPE》獲得最佳主題曲獎。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">故事是這樣的開頭。</p><p class="ql-block ql-indent-1">日本人尾花夏樹是一位法餐主廚，他憑借出色的廚藝，讓在巴黎的餐廳獲得了米其林二星，他本人也被認為會是第一個獲得米其林三星的日本人而備受期待。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">沒想到，餐廳卻在一次日法首腦會晤的重要外事接待宴請活動中出了事故。</p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹精心<span style="font-size:18px;">用墨魚、蕎麥籽和油給海膽調(diào)味，并且澆了文蛤湯的醬汁，還用菊花花瓣作了點綴。不料，</span>一位堅果過敏的法國外務(wù)大臣，吃后竟出現(xiàn)嚴(yán)重過敏現(xiàn)象，摔倒在地，被緊急送醫(yī)。其他貴賓也立即離開了餐廳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">電視劇在此也給觀眾留下了一個彎鉤懸念～明明事先就接到通知，知道用餐貴賓中有人不能吃堅果，為什么還出現(xiàn)了這樣嚴(yán)重的問題？是有人故意搞破壞嗎？這個人又是誰？</p><p class="ql-block ql-indent-1">一部美食劇，頓時有了懸疑感。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">劇中，首腦會晤隨行官員認為餐廳可能存在非法用工，說不定還有恐怖分子，要求交出餐廳所有員工的護照與簽證。尾花夏樹怒不可遏，打了對方一拳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這不理智的一拳，打翻了法國官員，也打碎了尾花夏樹自己的人生。報刊雜志連篇累牘譴責(zé)尾花夏樹是“日本之恥”，餐廳關(guān)門，員工遣散，昔日人人期待有望獲得米其林三星的主廚，從此過上整天躲債、朝不保夕的日子。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">這一天，鈴木京香飾演的來自日本的女廚師早見倫子，前往巴黎一家米其林三星餐廳應(yīng)聘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她對米其林三星的執(zhí)著，打動了招聘官，招聘官同意她進入面試的下一步～展示廚藝，做一道前菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">被追得無處可逃的尾花夏樹湊巧也來到這家他曾經(jīng)工作過的餐廳，但他的壞名聲讓餐廳把他拒之門外。</p><p class="ql-block ql-indent-1">隔窗聽聞早見倫子也是日本人，并且對料理很執(zhí)著，尾花夏樹決定出手幫助早見倫子獲得這份工作。他從廚房后門溜進去，動作麻利地親自制作了金蓮花油，告訴她，只要用這金蓮花油做一道黃燜長臂蝦，她一定會被錄用。到時候付100歐元給他作為酬勞就可以了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">沒想到，早見倫子沒有接受他的建議，而是制作了一道自己拿手的前菜～香煎肥鵝肝?？上В衅腹贈]看上她的前菜，倒是對尾花夏樹制作的金蓮花油大加贊賞。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">辛辛苦苦制作的拿手菜香煎肥鵝肝不被看好，甚至不及尾花夏樹只用30秒就搞定的金蓮花油，應(yīng)聘失敗的早見倫子心里太不服氣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她買齊了制作黃燜長臂蝦的食材，找到尾花夏樹吃飯的小店，愿意出100歐元給小店主，讓尾花夏樹借用小店廚房做一道黃燜長臂蝦給她吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她就是要看看尾花夏樹做的菜，到底有什么不一樣。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)尾花夏樹的黃燜長臂蝦擺在她的面前，只品嘗了一小口，早見倫子便流下了眼淚：為什么我就做不出來呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">早見倫子心灰意冷，認為自己30年來起早貪黑地下廚摸索廚藝，如今快50歲了，還是干不過別人，哪里還有可能摘取米其林的星星呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一邊早見倫子淚眼婆娑，妄自菲薄；一邊尾花夏樹卻看見了早見倫子所擁有的絕對味覺的特長，以及和自己一樣的對料理的深深熱愛。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹鼓勵早見倫子一起回東京開店，他愿意幫助她實現(xiàn)打造米其林三星餐廳的夢想。</p><p class="ql-block ql-indent-1">早見倫子將信將疑，但這個提議像一個施展開的魔法，她還是接受了他的建議。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回到東京，尾花夏樹借住進早見倫子家的車庫里，用她家的廚房研究菜譜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">同時招兵買馬，希望以前在巴黎時曾經(jīng)共事的伙伴們能夠加入他們。雖屢遭碰壁，但他們還是不斷地想辦法。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹為開店一直在準(zhǔn)備菜單，他根據(jù)多年的從業(yè)經(jīng)驗，選擇的都是高檔的進口食材。早見倫子擔(dān)心資金問題，生怕餐廳還沒開張就沒錢倒閉了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹在巴黎的同事相澤瓶人，<span style="font-size:18px;">以不同尋常的想像力制作出新奇的料理，在美食網(wǎng)站上傳視頻，</span>已經(jīng)搖身一變成為人氣網(wǎng)絡(luò)食評家。</p><p class="ql-block ql-indent-1">為爭取<span style="font-size:18px;">相澤瓶人這樣的名廚加盟，尾花夏樹不惜甘當(dāng)相澤瓶人的助理，并適時提出兩人同時各制作一款美食，讓現(xiàn)場觀眾評比。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">勝券在握的尾花夏樹用高檔的進口食材制作了“松露鱈魚子風(fēng)味焗土豆”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">而曾經(jīng)是尾花夏樹主廚手下廚師的相澤瓶人，卻采用日本本土的抹茶，制作了一款抹茶奶油芝士意面，受到現(xiàn)場觀眾的歡迎。</p><p class="ql-block ql-indent-1">面對受眾的選擇，尾花夏樹開始思考，自己一味追求進口高檔食材，方向是不是錯了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">要知道，對于曾被譽為頂級主廚的尾花夏樹而言，他的自信早已變成了自大，聽不進別人的意見，也不肯服輸。而這一次，他卻開始思考自己是不是錯了，這本身就是很大的改變了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹終于開始改變策略，施展自己對食材的敏感，極力尋求本地的、最新鮮的食材，并據(jù)此來研發(fā)和打造最好的菜品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過艱苦的努力，GRAND MAISON 東京餐廳終于要開業(yè)了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐廳的經(jīng)營理念是～要在東京創(chuàng)造出世界上最棒的法式高級餐廳。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">為此他們?nèi)找岳^夜地創(chuàng)新研究菜譜，主廚菜單上的菜品逐漸成熟。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">為了做出一個完美的餐后甜點，他們經(jīng)過無數(shù)次的打磨，并誠聘年輕甜點師加入團隊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一道經(jīng)典的蒙布朗，被他們一次次地反復(fù)制作，從品質(zhì)內(nèi)容到外觀設(shè)計，再到口感氣味，試圖讓料理從視覺、嗅覺到味覺全方位地降服顧客的心。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">試營業(yè)的這一天終于來臨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">雖然競爭對手派人混進他們的廚師團隊，關(guān)鍵時刻在海鮮主菜上故意掉鏈子，想讓餐廳出洋相，但尾花夏樹不同意早見倫子減少一道菜的提議，親自動手，爭分奪秒地處理海膽。</p><p class="ql-block ql-indent-1">被邀請參加試營業(yè)的平古祥平，在巴黎時是跟隨尾花夏樹打下手三年的徒弟，回東京后卻在一流酒店的自助餐廳擔(dān)任廚師長。他敏銳地覺察到廚房出現(xiàn)的短暫慌亂，扎上圍裙，做好個人消毒后立即投入幫忙。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">主廚菜單上的十道菜肴，完美呈現(xiàn)給了食客，也令專程前來的尾花夏樹前女友、權(quán)威美食雜志主編琳達大感意外，她由衷地表達贊嘆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">作為一部美食劇，《東京大飯店》花費巨資，法國巴黎真正的日本大使館都成為劇組的取景地。<span style="font-size:18px;">著名飯店L‘Ambroisie，也在</span>世界范圍內(nèi)第一次公開提供給劇組進行拍攝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而劇中登場的食物，也是由連續(xù)12年獲得米其林三星的東京法餐店Quintessence所監(jiān)制的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">劇中拍攝的料理，畫面效果絕對上等，劇中食客見到制作精良的美食的那份喜悅、品嘗美食的那份專注、嘗到美味時的那份陶醉，都被電視機前的觀眾接收到了。那些料理的詳細的制作過程，更是看得人食指大動，讓包括我在內(nèi)的美食愛好者受益良多。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">但這部美食劇，又不僅僅是美食劇。打動人心的不只是美食，還有劇中人物的奮斗歷程與成長故事。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹從一個人人尊敬的法餐主廚淪落為找不到工作被追著還債的落魄者，但他卻沒有就此沉淪，而是在遇到早見倫子之后，重新拾起對料理的熱情，并且百折不撓地為了這份熱愛而奮斗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在這個過程中，他也不斷地修正了<span style="font-size:18px;">個人性格上的缺陷，重新贏得伙伴們的信任。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">作為一個一心想摘取米其林三星的法廚，在幫助早見倫子實現(xiàn)夢想的時候，尾花夏樹卻甘于隱身于幕后，對名利有了全新的理解。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">早見倫子<span style="font-size:18px;">年近50歲才開始為夢想創(chuàng)業(yè)，</span>也是一個值得欽佩的女性。</p><p class="ql-block ql-indent-1">她在幾件大事上所做的選擇，讓人對這位大媽不由得刮目相看。</p><p class="ql-block ql-indent-1">首先，她以自身30多年制作料理的經(jīng)驗和天生對食材的味覺敏感，認可了尾花夏樹的廚藝，敢于接受這位素昧平生正跌至人生谷底的人的建議一起開飯店，這樣的膽識非一般人所有。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">其次，面對競爭對手Gaku伸出的橄欖枝，她最終選擇掏出自己的積蓄1000萬日元，替<span style="font-size:18px;">京野陸太郎</span>從Gaku贖身，以其人之道還治其人之身，倒挖墻角成功，使尾花夏樹在巴黎時的搭檔<span style="font-size:18px;">京野陸太郎</span>重新回到尾花夏樹的團隊，為打造GRAND MAISON 東京餐廳起到了重要的作用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">早見倫子對<span style="font-size:18px;">京野陸太郎說：“熱愛料理的人，不可能是壞人。”早見倫子沒有看錯人。事實上，被伙伴們誤解的尾花夏樹早就知道巴黎事件的真相，卻選擇一個人承擔(dān)責(zé)任。他倔強與頑固的外表下，藏著一顆敏感而溫暖的心。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">隨著劇情的走向，后期還有幾次重要的十字路口，早見倫子的選擇起到了關(guān)鍵作用。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)早見倫子成為首位獲此榮譽的亞洲女性主廚，帶領(lǐng)團隊走上米其林三星餐廳領(lǐng)獎臺的時候，所有人都看見夢想的星星在那里閃閃發(fā)光。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">《東京大飯店》只有11集。相隔5年，又推出了《東京大飯店特別篇》，以及電影《巴黎大飯店》，這支熱愛料理的團隊在法式料理發(fā)源地開啟了新的篇章。</p><p class="ql-block ql-indent-1">尾花夏樹做出自己滿意的料理時，抿嘴抬頭望向天空的經(jīng)典動作，早見倫子品嘗到滿意料理時那種難以置信的閉目沉醉，令人垂涎欲滴的滿屏美食，都在繼續(xù)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">更重要的是，《東京大飯店》與其說是美食劇的成功，不如說是中年熱血劇的一次突圍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正如一支廣告中，<span style="font-size:18px;">帥大叔木村拓哉</span>從一堆象征限制的“箱子”中不斷跳出，寓意廣告金主創(chuàng)立90 年的企業(yè)不再拘泥于原有角色或局限?！稏|京大飯店》也展現(xiàn)了中年人的熱愛與脆弱，中年人的不甘與突破，那種破釜沉舟從頭再來的勇氣，在經(jīng)濟下行時期，尤其具有鼓舞人心的力量。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我特地翻錄了一小段美食家琳達進店品嘗法式美食的視頻。美食家琳達由<span style="font-size:18px;">在歐美時尚界知名度最高的亞洲模特、</span>日本演員富永愛飾演。視頻中穿插了餐廳廚師們腦海里浮現(xiàn)的各種創(chuàng)業(yè)記憶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">歡迎感興趣的朋友點擊試看。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音樂，山下達郎 (やました たつろう) <span style="font-size:18px;">《東京大飯店》獲獎主題曲</span>《RECIPE (食譜)》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>