<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">游輪突突聲中，潿洲島到啦。觀光車噠噠聲中，我們的民宿到了。高大的菠蘿樹側(cè)，一個皮膚黝黑的憨厚漢子在一個舒適的小茶亭煮茶以候。我們要求半小時做好簡易中餐，然后就要去觀鯨。漢子二話沒說，去廚房哐哐哐一頓響，端上來了香蕉雞和小黃魚。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?第二支舞出場：</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">二，潿洲島民宿小廚的即興表演</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我很白癡地提問：“香蕉雞是香蕉炒雞嗎？”他笑而不答。我突然想到，也許香蕉雞是將香蕉作為食物養(yǎng)大的雞。所以他所說的香蕉豬就是吃香蕉長大的豬了。怪不得上島到處都是10元一大串的香蕉。原來在這里不止人，連家禽家畜都實(shí)現(xiàn)了香蕉自由。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品嘗一下，香蕉雞切成很厚一塊，裹上了粘稠的汁，沒什么特別。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小黃魚卻有些特別驚喜。煎得金黃的小黃魚，加上姜片蔥段去腥提香，既酥脆又能感覺到海魚的原鮮。一小筷之后，我就筷飛不停了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">廚師表示自己水平很高，我們表示晚上要檢測一下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);">第三支舞曲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">三. 隱拙小院的海鮮交響曲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);">?日落時分，坐上島上即招即停的觀光車，我們?nèi)ネ鶟迧u上最大的海鮮市場～南灣街海鮮市場。</span><span style="font-size:20px;">皮皮蝦、瀨尿蝦、扇貝、比目魚、石斑魚、螃蟹、大明蝦、紅魚、沙蟲、泥丁、生蠔、鮑魚，小青龍，看花我們的眼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">想到昨天我們摳摳搜搜就點(diǎn)了三個海鮮，今天怎么都要豪橫一把。這里買買，那里購購，很快手里就沉甸甸一大堆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">材料交給大廚，我們自上樓沖澡休息。菜備好，等待我們檢閱。玻璃房下玻璃桌，玻璃盞內(nèi)紅茶香。堆得滿滿的海鮮讓人垂涎三尺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">先嘗昨天意猶未盡的椒鹽皮皮蝦，肥美，鮮嫩，就是這個味。今天為我們剝蝦的是胖大廚，嗯嗯，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)讓我快樂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再寵幸一下昨天吃到肉疼的青蟹。今天海鮮市場自買，便宜了好多。辣椒姜絲紅油欲沖破蟹殼盔甲，直擊蟹肉靈魂。找到最粗的那條大腿。一口下去，鮮辣生香，直沖天靈蓋。一個字，美！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雙筷投向今天的新晉妃子～蟶子。身材修長的蟶子是有房產(chǎn)的寶寶，兩片介殼將他們緊緊抱住。奈何人類自有千百種方法對付他們。你看，盤中蟶子有的香肩半掩，有的不著寸縷。一口下去，沒啥意思。有人提示，先漱口再品嘗。照做再來，果然鮮美甜蜜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">熱烈歡迎石斑魚上場。大道至簡，仗著底子好，只需擺好盤，上蒸鍋，潑上熱油，澆上生抽，灑上蔥段，就可以笑傲江湖。作為這桌唯一的魚類，它有點(diǎn)小傲嬌。需得趁它熱乎的時候親近它。嗯，yummy，朕心甚悅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">姍姍來遲的是樸實(shí)無華的蛋炒飯。飯粒軟硬適中，蛋汁均勻地裹住了每粒小米粒，如金鑲玉那般精美。加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，一點(diǎn)點(diǎn)海鹽，入口，口腔里鼓脹的便都是那種樸素食材變換出來的魔法。再來份蔬菜，平常不過的生菜，被曹大爺戲稱為海草后，也披上了一層不同的外衣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這場酣暢淋漓的大快朵頤，更伴有海風(fēng)明月，爆笑急梗。直覺口舌之欲，心情之嗨，已達(dá)人生頂峰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這首長達(dá)兩個多小時的海鮮交響樂，讓人欣喜，驚喜，歡喜，樂喜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">第四支</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">三.隱拙小院再響海鮮圓舞曲</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">中午在外面吃了個便餐，晚上大家尋思著要向海鮮新的領(lǐng)域多做些了解。再訪南灣街海鮮市場后，我們又扔給大廚大堆食材。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美食深度愛好者暄寶提出想嘗嘗避風(fēng)塘，廚師推薦了價格更高的明蝦做原料。腌制后的明蝦挑了蝦線，背上開刀，腌制后油炸，加入蒜蓉，散滿微炸后的面包糠。無需剝皮，直接抓起扔入口中，焦香酥脆，咸鮮香辣，味蕾里充滿活潑潑的氣氛，感覺自己回到童年，只想一個接一個干下去。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">接下來上場的是蒜蓉生蠔和清蒸鮑魚。個大，量多。吃不完，根本吃不完。怎么辦？感覺有點(diǎn)海鮮審美疲勞。還有漂亮的海膽蒸蛋，完全吃不下了，飽和了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">超貴的扇貝好幾斤呢，只試了幾筷就停口了。一邊譴責(zé)自己，剩這么多，多浪費(fèi)啊。一邊胃口誠實(shí)報告：再塞一個也沒地方容納了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">海島最后一頓的海鮮大餐，如圓舞曲音樂旋轉(zhuǎn)和眩暈相結(jié)合。既輕快活潑，也優(yōu)雅美麗?？上?，蹦嚓嚓的節(jié)奏中旋轉(zhuǎn)跳躍久了，會讓人有點(diǎn)吃不消。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">第五支</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">四.南寧鬧市的激情倫巴</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">海鮮饕餮盛宴之后，今晚的味蕾激情是笨小孩火鍋店給的。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">夜游南寧的三街兩巷，就看到一個火鍋店人滿為患。幾十桌桌桌滿座，在外面等位的人也是數(shù)不勝數(shù)。人多＝好吃。等，我們也等。邊等邊在選菜區(qū)來來回回打探軍情。待到我們有位，我們拿著竹編簸箕裝了三大簸箕。我愛的紅油火鍋是底鍋，肥牛卷，肥羊卷，蝦滑，鴨腸，竹筍，豆腐，茼蒿，菠菜，冬瓜，土豆，雞血，粉絲，方便面，通通通通丟入紅油辣椒里浸潤沸騰，一起奔向味蕾的極致<span class="ql-cursor">?</span>狂歡。大快朵頤呀，爽了，順了，舒服了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">這頓熱氣騰騰的火鍋就如穿著大紅裙擺的姑娘，張開一雙美麗的大眼，頂胯，抬腿，下腰，旋轉(zhuǎn)，每一個動作都熱烈而張狂。愛死這種感覺。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">第六支</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>五.南寧桂小廚里美輪美奐民族舞</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">桂小廚，南寧美食推薦榜榜首，我們不能錯過。選了一家離酒店最近的店，開在商場負(fù)一樓，再一次體驗等位經(jīng)歷。穿著壯族民族服的服務(wù)員說起普通話有點(diǎn)奇特的口音。燕子大筆一揮，凡是推薦榜上榜菜全都點(diǎn)一份。話不多說，上菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block">桂花蜜烤排骨</p> <p class="ql-block">亞麻籽脆皮小刀鴨</p> <p class="ql-block">老友魚</p> <p class="ql-block">壯家脆皮假莢夾</p> <p class="ql-block">巴馬·石磨黑豆腐</p> <p class="ql-block">冰淇淋五色糯米粑粑</p> <p class="ql-block">水牛奶桂花酸奶</p> <p class="ql-block">桂林酸蘿卜炒雙脆</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雅致有調(diào)性的擺盤，考究的色調(diào)呈現(xiàn)，精美的和食品相得益彰的餐具，具有視覺美學(xué)的整體畫面。這不太像是一場民族舞，反而更像是一群穿著潔白芭蕾舞鞋的小天鵝在舞臺上的表演。蜜汁排骨很甜，紫米，糯米，黑米，紅米的五色米糍粑冰淇淋配上酸奶很正。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然而，整個餐廳充斥著一種螺螄粉般不容忽視的味道。豬腰花讓我淺嘗則止，據(jù)說一年賣出51萬份的老友魚，我也是一筷下去，不敢再動。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所有讓我不適應(yīng)的部分，也許正是這場味蕾上的民族舞要告訴我的來自不同地域的喜好的不同。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五天的微旅行，我們的身體在出發(fā)，眼睛在發(fā)現(xiàn)，耳朵在聽到，心靈在感受，舌尖在品味。這短短幾天的舌尖上的旅行，正如味蕾對身體呈現(xiàn)的各種或熱烈，或冷清，或高雅，或平常，或不適的反應(yīng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這場盛大的舞蹈已經(jīng)結(jié)束，可個中余味，應(yīng)該會不斷出現(xiàn)在我們每個人余生中的每一次的想起，提及，討論，回味以及想念中了。這，不正是旅游真正的魅力所在嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">嘿，朋友，找時間我們一起再出發(fā)呦。</span></p>