過年

老翁

小時候，過大年是兒童最期盼，也是最高興的時候了。正如老舍在《北京的春節(jié)》中說的：“過年就是開心、快樂，吃好東西，得到紅色和禮物?！蹦昵?，掃家、洗衣服、床單都是母親的事。那時，沒有洗衣機，都是母親在洗衣盆里用搓板一件件揉搓干凈，掛到院內(nèi)東西房間橫著的一條粗鐵絲上涼曬干。 父親上班，閑暇時少，我十多歲上初中，三個妹尚小，家務(wù)大多由母親一人承擔(dān)。家窮，窗戶上面幾格沒按玻璃，每年過年總要換幾張新買的麻紙糊上，有幾塊玻璃中間有裂縫，過年時，我們把玻璃擦得锃光瓦亮，母親用紅紙精心剪出幾個大小相同的園片，等距離貼到裂縫處。日本人留下的榻榻米木板床靠北墻處，整齊地疊著幾床被褥，上面苫著洗得潔白的床單，靠墻處貼著新?lián)Q的幾張白報紙。 解放初，國家經(jīng)濟困難，市民購糧油，買肉、蛋蔬菜都得憑票。年前，買肉、豆腐、蔬菜都是我們小孩的任務(wù)。我和院里的水生、介生、秀章等小伙伴冒著嚴寒，一大早就出去排隊等待商鋪開門。為防止插隊現(xiàn)象發(fā)生，有人會在紙片上寫上序號發(fā)給排隊者。醬園巷（以后改為副食品市場）有家賣豬肉的店鋪，店主長著一付白白胖胖的肉臉，他案板上的豬肉也是膘肥肉厚，所以他那里排的人也特別多。那時，國家供應(yīng)的食油少，人們都想挑一些膘肥的煉油炒菜，所以膘越厚，越受歡迎。有時排到跟前時，發(fā)現(xiàn)白肉薄紅肉多，便會主動讓后面人先買，自己再等肥膘。 過年用的食物備齊后，年前三、四天的某一晚上，母親要炸過年用的食物。先插好門栓，說是“防止偷油鬼。”（這個事，我一直想不通。）系上圍裙炸麻花，丸子、酥肉、豆腐、土豆，最后炸燒肉。剛煮熟的豬肉有水氣，豬皮上抹上白糖，放在油鍋里，鍋中發(fā)出啪啪的聲響，滾燙的油會從鍋中濺出。母親就會左手舉著鍋蓋—像舉著盾牌那樣阻擋熱油濺到衣上，右手拿著長竹筷翻動著油鍋中的肉塊。當(dāng)肉中水汽盡失，不再有聲響時，把肉撈出，放在煮肉湯中。妹妹們玩了一天累了，倒在床上唾去。父親在一旁當(dāng)下手。我興奮地專注著全過程，跑來跑去，借口嘗嘗這嘗嘗那，全然沒有睡意。完了，母親在鍋中剩下不多的油中燴些蔬菜，掰幾把麻花放在里面。我們提前亨受著過年用的食物。母親累了，坐在床沿，看我們先吃。 遵照習(xí)俗，初一這天是不能洗衣和掃地的，所以除夕就必須把家中、院內(nèi)和大門內(nèi)外的臺階打掃得干干凈凈。家里，也把平時用的45瓦燈泡換成60瓦的。瞬間，家里一下子亮得夜如白晝。院門兩旁、家門口貼著父親書寫的對聯(lián)。缺布票，被子破洞都補了兩次。母親勤勞精細，妹妹們過年身上穿的罩衣、和我們穿的布鞋都是母親熬夜一針一線做的。年三十晚上，把我們初一要穿的新衣，新鞋和新買的襪子準備齊備。每人口袋里都裝上嶄新的五角壓歲錢。明天就是初一了，不知咋的，晚上一直興奮地睡不著。 第二天天剛亮，母親就叫我們起床。先把妹妹們梳洗打扮一番。然后往盤中放上花生、瓜子、糖果之類，擺在床上的四方紅漆小木桌上，迎候鄰居、客人的到來。一切準備完，我們下跪給父母磕頭。初到太原一兩年間，四叔也會和我們兄弟倆一樣給兄嫂磕頭，以后則改為簡單的鞠躬。等不得吃飯，我們就高興地到院內(nèi)各家串門拜年。大人們相見也都拱手問好，然后請到家中，吃糖果，閑聊… 過年吃兩頓飯。上午是白蘿卜豬肉餃子，母親做拌蓮菜、炒雞蛋，花生米、五香牛肉和一碗燴菜。飯前，父親讓我拿上他的小灑壺，到上肖墻（現(xiàn)改為三墻路）的“祥瑞號”打回三兩散白酒。放在熱水中，待酒熱了，再慢慢品嘗。這時，也會讓我們嘗兩口。孩子們的期盼、喜悅、滿足，都在大年這一天得到實現(xiàn)。 那年代，沒電視，沒手機，人們過年唯一的娛樂享受就是到電影院看電影。有一年在北肖墻的“紅星電影院”看了場《秋翁遇仙記》后，竟興奮了好長時間。 如今耄耋之年，韶華不再；憶昔撫今，感慨萬端。

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