班主任:徐曉麗 <p class="ql-block"> 在我的家鄉(xiāng)忻州，莜面魚魚是刻在味蕾里的家?；辏菚x北塞上邊地綿延千年的飲食印記。在正月初八這天，我挽起袖子與家人圍坐案前，親手揉捏、搓制、蒸煮——一餐一食間，觸摸家鄉(xiāng)的溫度，也讀懂了課本之外最厚重的生活課本。</p> <p class="ql-block"> 莜面須得用滾燙開水“燙生為熟”，再反復揉壓、揣搋成團，恪守“三生三熟”的古老心法；揪一小劑面團，在掌心輕搓慢推，便躍出兩頭尖、中間鼓的靈動小魚——忻州人喚作“扁魚”；若取細長條狀，數(shù)根并列，輕輕一攏成月牙形，臥于竹籠之上，靜待蒸汽升騰。這指尖的節(jié)奏，是祖輩傳下的年節(jié)韻律，也是我這個附中學子在寒假里一筆一劃寫就的“勞動筆記”。</p> <p class="ql-block"> 出鍋一刻，熱氣氤氳，香氣撲面。莜面魚魚吃法百變：燴入濃香羊肉土豆湯，筋道彈牙、吸飽暖意；拌上自家腌制的酸菜與油潑辣子，酸辣激蕩、開胃生津；亦可清蘸一碟蒜醋汁，酸香微辛中，莜麥本真的醇厚谷香悄然回甘——這方寸餐桌，盛得下山野風物，也映得出少年對生活滋味的初識與敬意。</p> <p class="ql-block"> 當?shù)谝豢牯~魚滑入舌尖，熱乎乎、韌微微、香悠悠，我和家人相視而笑。那滋味仿佛比往年更醇厚幾分——原來親手揉進面團的，不只是滾水與力氣，還有專注、耐心與愛。這口熱乎，是寒假最踏實的收獲，亦是附中學子在煙火人間里，嘗到的第一課：勞動所育，不止于食，更在心田。</p> <p class="ql-block"> 這道粗糧細作的莜面魚魚，膳食纖維豐盈、飽腹耐饑，民間素有“三十里莜面四十里糕”的淳樸贊語。它不單是果腹之食，更是忻州人待客的鄭重心意，是游子行囊里最沉的鄉(xiāng)愁，亦是我——一名附中學子，在2026年寒假實踐日記里，用雙手寫下的最滾燙的家鄉(xiāng)注腳：煙火有味，百味歸心；人間至味，不過一方水土養(yǎng)一方人。</p>