【老物件】??石臼迎風(fēng)飄揚(yáng) <p class="ql-block">暑假期間回老家，走村串巷，盡情享受久違的輕松和悠閑時(shí)光，尋覓小時(shí)候單純的快樂。在一個(gè)村莊街邊的拐角處，我看到了一個(gè)充滿時(shí)代滄桑的石臼，家鄉(xiāng)俚語叫“碓窯子”?；秀遍g仿佛回到了兒時(shí)那個(gè)溫馨美好無憂無慮的年代。</p> <p class="ql-block">我忍不住停下來，輕輕撫摸它粗糙的表面。那斑駁的紋路里浸透了幾代人勤勞的汗水，它靜靜立在那里，無聲地見證著光陰的流逝。深深淺淺的麻點(diǎn)，是時(shí)光的痕跡，每一處凹痕都蘊(yùn)含著一個(gè)故事，每一道裂紋都隱藏著一段記憶。</p> <p class="ql-block">在我的印象中，石臼雖然應(yīng)用廣泛，但數(shù)量并不多，不像石磙石槽幾乎家家戶戶都有。記得在我家附近有一個(gè)石臼，放置在路邊，很多家庭共用，各家需要用的時(shí)候就拿著材料去那里加工。</p> <p class="ql-block">以前我們村的石臼幾乎和我見到的這個(gè)一模一樣，它由整個(gè)紅色的石頭雕鑿而成，大小和石磙碾子差不多。如果把石磙碾子的一個(gè)端面鑿出一個(gè)半球形深坑，并打磨平滑，就成了一個(gè)石臼。石臼還要配上一個(gè)石杵，才能發(fā)揮它的作用。石杵有一個(gè)非常圓滑的半球形大錘，平面中心有一個(gè)深孔，孔中安裝一根木棍，雙手握著提起和砸下石杵進(jìn)行操作。</p> <p class="ql-block">據(jù)說石臼的使用歷史可追溯至新石器時(shí)代農(nóng)耕文明興起時(shí)期，在大汶口文化遺址就出土有原始石臼的雛形，最初為鑿有凹槽的粗糙石塊，逐漸發(fā)展為后來的模樣。</p> <p class="ql-block">石臼用途很廣，可以加工谷物，碾碎中草藥，研磨調(diào)料等。我記得小時(shí)候母親經(jīng)常制作一種菜肴“芝麻鹽”，先把芝麻炒熟，然后在石臼中搗碎，混合一點(diǎn)食鹽，就成了一種美味佳肴，又香又咸，非常適合就饅頭吃，可以作為一種常備菜長期存放。</p> <p class="ql-block">因?yàn)槭适且粋€(gè)公共加工設(shè)備，每次使用之前都要先清理一下，但是很難徹底清理干凈。我記得有一次母親做的芝麻鹽就含有一股辣味兒，因?yàn)榍耙惶煊腥藙偸褂眠@個(gè)石臼搗過辣椒，無形中給我們的菜肴增添了一種酌料，使其更加美味！</p> <p class="ql-block">隨著各種各樣先進(jìn)工具的出現(xiàn)，石臼逐漸退出了人們的日常生活。但是我總感覺，機(jī)器快速加工出來的食物總比不上過去用石臼人工研磨出來的原汁原味的香美。</p> <p class="ql-block">在我眼里，石臼不僅僅是一個(gè)器物，更是一種生活的象征。它承載著過去人們的辛勤勞作，見證了一代又一代的生活變遷。它的那份質(zhì)樸和厚重，將永遠(yuǎn)留在我們的記憶里。它立在那里，就像一位慈祥的老人，默默地訴說著那些已經(jīng)遠(yuǎn)去的故事。</p>