<p class="ql-block"> 春風(fēng)一吹，沂蒙山野的苦菜，便從凍土下醒了過來。它不比薺菜嬌嫩，分布更廣，性子更倔，石縫里、荒坡上、田埂邊，哪怕只有一星半點(diǎn)泥土，它都能扎下根，活出一片綠意。熬過一冬的根須藏著韌勁，嫩葉片片舒展，先是小酒盅似的一叢，漸漸長(zhǎng)成茶碗大的一簇。清明前后，遠(yuǎn)看草色淡淡，近看苦菜已是滿眼青翠，這時(shí)節(jié)采下的苦菜，鮮嫩無比，堪稱野菜里的“明前茶”。鄉(xiāng)諺說得好：“桃花開杏花敗，前坡后坡都有菜”，陽坡先綠，陰坡后發(fā)，漫山遍野，都是苦菜的身影。</p> <p class="ql-block"> 在我心底，苦菜從來不是閑情逸致的野菜，而是苦難歲月里，大地賜給我們的救命菜。那些缺糧少食、青黃不接的年月，鍋里無米，碗中少油，一家人能果腹的，幾乎全靠野菜?？嗖吮榈貐采诓槐M、采不竭，成了家家戶戶活命的依靠。那時(shí)候，吃苦菜不是為了嘗鮮，而是為了填飽肚子，為了熬過一天又一天的饑荒。一把苦菜，半碗粗糠，便是全家的一餐飯。入口的清苦，壓不住饑餓的煎熬，可正是這不起眼的野菜，撐起了一家人的日子，救活了無數(shù)沂蒙兒女。</p><p class="ql-block"> 兒時(shí)在故鄉(xiāng)，天不亮，我們就挎上竹籃，拿起小鏟，跑遍山坡田陌，尋尋覓覓。踩著露水，踏著泥土，溝邊、地頭、堰根下，一處處細(xì)細(xì)找尋，只為多挖回一籃苦菜。挖苦菜，是兒時(shí)最常做的活計(jì)，也是為生存奔忙的印記?？嗖速N地而生，綠葉或根系，掐斷了便流出白白的漿汁，清苦中藏著大地的氣息。它不爭(zhēng)水肥，不搶地盤，默默生長(zhǎng)，春開黃花，秋亦芬芳，用最頑強(qiáng)的生命，陪伴我們走過最艱難的時(shí)光。那清苦的滋味，早已融進(jìn)血脈，成了一代人最深的記憶。</p><p class="ql-block"> 吃苦菜，擇菜是細(xì)致的功夫。母親和鄉(xiāng)鄰們坐在暖陽下，像做針線一般，耐心摘去雜草、抖凈泥土，再用清水一遍遍地淘洗，直到根青葉凈。沂蒙山最地道的吃法，便是馇豆沫子。清水入鍋，撒進(jìn)豆面，灶火一燒，便要守在鍋邊不停攪動(dòng)，稍一疏忽，豆汁便會(huì)沸出鍋沿，弄得滿灶狼藉?；鸷蜃钍侵v究，短了有豆腥，久了有糊味，不生不爛，才是最香的滋味。碧綠的苦菜混著綿柔的豆沫，配上一張粗糧煎餅，便是人間至味。日子雖清苦，卻吃得踏實(shí)，吃得暖心。</p> <p class="ql-block"> 一方水土養(yǎng)一方人。那些以菜代糧、半饑半飽的歲月，雖清貧艱辛，卻也意外養(yǎng)人。如今生活好了，大魚大肉吃多了，高血壓、高血糖、高血脂這些“富貴病”反而多了起來?；仡^再看，苦菜的清苦，正是歲月給我們最樸素的養(yǎng)生之道。它在饑荒時(shí)救命，在安穩(wěn)時(shí)養(yǎng)生，用一身清苦，滋養(yǎng)了一代又一代人。</p><p class="ql-block"> 年歲漸長(zhǎng)，我與老伴對(duì)故鄉(xiāng)的苦菜，更是情有獨(dú)鐘。我血糖偏高，體內(nèi)常生燥熱，常吃苦菜，便能清熱敗火、潤(rùn)腸通便，一身清爽。老伴早年患上慢性闌尾炎，反復(fù)發(fā)作，苦無良方，后來聽從家鄉(xiāng)李姓老醫(yī)生的囑咐，堅(jiān)持常吃苦菜，日復(fù)一日，病痛竟慢慢平復(fù)，直至痊愈。一味山區(qū)野菜，既解我身體之苦，又愈老伴頑疾之痛，這份實(shí)實(shí)在在的療效，讓我們終生感念。</p><p class="ql-block"> 后來，我們離開故鄉(xiāng)，入城定居。故鄉(xiāng)的親人總惦記著，怕我們?cè)诖蟪鞘谐圆坏叫迈r苦菜，常常千里迢迢捎來、郵寄。他們哪里知道，如今在城市的草坪間、郊野的林地里，苦菜隨處可見。公園里水肥充足，灌溉便利，苦菜長(zhǎng)得比鄉(xiāng)間還要肥嫩茂盛，若不是禁止采挖，隨手便可摘得一籃。一味苦菜，一頭系著故鄉(xiāng)的牽掛，一頭連著晚年的安康，走到哪里，鄉(xiāng)愁便跟到哪里。</p><p class="ql-block"> 苦菜的苦，是干凈的苦，是大地的苦，是歲月沉淀下來的回甘。它生于貧瘠，長(zhǎng)于風(fēng)雨，在苦難中養(yǎng)我們活命，在安穩(wěn)中護(hù)我們安康。從兒時(shí)的救命菜，到如今的養(yǎng)生方，苦菜陪伴了我一生，也溫暖了我一生。每嘗一口苦菜，舌尖是清苦，心底卻是綿長(zhǎng)的甜，那是故鄉(xiāng)的味道，是母親的味道，是生命最本真的滋味。</p><p class="ql-block"> 春風(fēng)又起，苦菜花開。我感恩沂蒙大地饋贈(zèng)的苦菜，更感恩像苦菜一樣堅(jiān)韌、含辛茹苦把我們養(yǎng)大的故鄉(xiāng)母親。一縷苦香，一生鄉(xiāng)愁，歲歲年年，念念不忘。</p> <p class="ql-block"> 一味苦菜，滋養(yǎng)一生，溫暖一生。它生于天地，長(zhǎng)于故鄉(xiāng)，寫盡了堅(jiān)韌與感恩。此時(shí)風(fēng)物在目，鄉(xiāng)愁在懷，便以一詞記之，留此清韻。</p><p class="ql-block"> 鷓鴣天?苦菜吟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瘠土荒坡自在生，不攀嬌艷不爭(zhēng)榮?；哪暝饫杳耩I，晚歲還安老病形。</p><p class="ql-block"> 懷往事，憶鄉(xiāng)程，一莖一葉總牽情。莫言野草尋常物，伴我風(fēng)霜伴此生。</p>