<p class="ql-block"> 為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，提高食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，保障幼兒飲食安全，有效預(yù)防和控制食堂食品安全事故的發(fā)生，2026年3月4日新世紀(jì)幼兒園召開食品安全現(xiàn)場辦公會(huì)。食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂相關(guān)工作人員參加了現(xiàn)場會(huì)議。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">1?? 園長陪餐，共筑防線</span></p><p class="ql-block"> 開學(xué)第一天早餐時(shí)間，馬園長走進(jìn)食堂與孩子們共同享用開學(xué)第一餐，用實(shí)際行動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任。進(jìn)餐過程中，她與孩子們共進(jìn)早餐，親切詢問孩子們對(duì)菜品的喜好，口感軟硬是否適中、分量是否足夠，以親身體驗(yàn)為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把好餐食質(zhì)量，確保幼兒吃的健康和安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">2?? 現(xiàn)場排查</span></p><p class="ql-block"> 馬園長查看食堂，查看地板是否干燥防滑、擋鼠板是否設(shè)置到位、通風(fēng)窗是否完好，查看室溫和濕度是否在要求的范圍內(nèi)，確保儲(chǔ)存條件安全。檢查各類臺(tái)賬，要求落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)監(jiān)管力度，筑牢食品安全底線，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保食品安全。要求地面保持清潔干燥、無破損、無積水、無異味。同時(shí)，要求清洗切配蔬菜、肉類、水產(chǎn)品的清洗池和刀具、案板嚴(yán)格分開、標(biāo)識(shí)清晰，防止交叉污染。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">3?? 現(xiàn)場反饋</span></p><p class="ql-block"> 巡查結(jié)束后，馬園長對(duì)本次檢查情況進(jìn)行反饋，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題逐一梳理。強(qiáng)調(diào)食堂食品安全管理工作的重要性，對(duì)開學(xué)以來食堂各項(xiàng)準(zhǔn)備工作予以點(diǎn)評(píng)，針對(duì)當(dāng)前存在的問題提出具體整改要求，進(jìn)一步明晰食堂管理工作責(zé)任與工作目標(biāo)。要求全體人員堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管，抓實(shí)抓細(xì)食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)為幼兒健康成長保駕護(hù)航。</p> <p class="ql-block"> 此次食堂現(xiàn)場辦公會(huì)通過“園長陪餐+檢查+反饋”管理，切實(shí)強(qiáng)化了幼兒園食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)和規(guī)范意識(shí)。同時(shí)是對(duì)我園食堂食品安全工作的又一次促進(jìn)和推動(dòng)。今后我們將更加規(guī)范、精細(xì)地做好食堂食品安全管理工作，為孩子的飲食安全保駕護(hù)航！</p>