<p class="ql-block">圖文/葛俊英</p><p class="ql-block">制作/葛俊英</p><p class="ql-block">美篇號：10987290</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"> 年味未散，春意初萌，正月十五攜家人來“蜀湘小酒館”赴溫馨家宴。走近酒店“蜀湘小酒館”朱紅大字灼灼生輝，兩側(cè)對聯(lián)喜氣盈門，“江湖菜”三字懸于上空。江湖菜的豪氣與川湘煙火氣在此交融?！笆裣嫘N”四字溫厚如故。這方寸門面，既非百年老號，亦無雕梁畫棟，卻以“真味即江湖”的底氣，在尋常巷陌間扎下根來。這家酒館坐落在唐山市路北區(qū)景泰翰林商場302—7號。是很接地氣、很受大眾歡迎的一家酒館。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"> 走上二樓，我們被安排在“漢豐湖”雅間聚餐，這里環(huán)境整潔，服務(wù)周到，有一種到家的感覺。</span></p> <p class="ql-block"> 推門而入，壁燈暖光輕灑，桌上早已鋪開一席人間至味。旋轉(zhuǎn)盤上粉瓣綴綠，東坡肘子油亮顫巍，宮保雞丁裹著琥珀醬汁，蕨根粉拌著蒜香辣油，鴨黃豆角酥脆泛金，酸辣土豆絲清脆紅椒點(diǎn)綴，還有那鍋橙紅翻滾的番茄牛腩、一缽清透高湯娃娃菜、溜肝尖、溜大腸、魚香肉絲、金黃的松子玉米、紅亮油潤的毛血旺……每一道菜都是灶火與心意的默契，更是久違的家鄉(xiāng)味道。</p> <p class="ql-block"> 東坡肘子，是宴席中的硬菜代表，肥而不膩，入口即化，咸甜適口，香氣濃郁，老少皆宜。</p> <p class="ql-block">毛血旺是一道經(jīng)典的川菜，湯汁紅亮油潤，食材豐富多樣，是視覺和味覺都極具沖擊力的重口味菜肴。</p> <p class="ql-block"> 溜肝尖，家常小炒，在北方菜系中尤為常見，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血的下飯佳肴。</p> <p class="ql-block"> 番茄牛腩湯，暖胃滋補(bǔ)湯品，融合了番茄的酸甜與牛腩的香醇，在全國各地都有極高的人氣。尤其在秋冬季節(jié)，來一碗番茄牛腩湯，身體暖洋洋。</p> <p class="ql-block"> 松子玉米以甜香酥脆、彩色鮮亮為核心特色?？谖肚逄鸩荒仯诟袑哟呜S富，大人小孩都愛吃。</p> <p class="ql-block"> 涼拌菠菜花生米（果仁菠菜）是一道經(jīng)典的清爽涼拌菜，在北方的餐桌上十分常見，翠綠菠菜與紅皮花生米形成鮮明對比，點(diǎn)綴蒜粒，色澤清新，是絕佳的解膩小菜。</p> <p class="ql-block"> 溜大腸，是一道重口味的的下飯菜，是北方家常菜的范疇。醬色油亮的大腸、翠綠的蒜苔與淡紫的洋蔥搭配，色澤鮮亮，香氣四溢，是典型的“米飯殺手”。</p> <p class="ql-block"> 上湯娃娃菜（高湯娃娃菜），以娃娃菜為主，搭配切碎的皮蛋、火腿丁，湯汁呈現(xiàn)出濃郁的奶黃色，這道菜以湯汁鮮醇、娃娃菜軟嫩入味著稱，是餐桌非常受歡迎的解膩燙菜。</p> <p class="ql-block"> 宮保雞丁，是一道經(jīng)典的川菜，也是中國菜的代表之一，香甜麻辣，鮮香適口，老少皆宜。</p> <p class="ql-block"> 魚香肉絲是道經(jīng)典的川菜，魚香味是它的靈魂，特點(diǎn)是酸甜辣咸鮮五味俱全，紅亮的魚香汁包裹著食材鮮美有滋味，特別下飯。</p> <p class="ql-block"> 鴨黃豆角，經(jīng)典的北方風(fēng)味特色菜，尤其在河北唐山等地備受歡迎，是宴席與家常餐桌上的常見佳肴。咸鮮濃郁，油而不膩， 色澤誘人，食欲大增。</p> <p class="ql-block"> 酸辣土豆絲，是一道國民級家常菜，以酸辣爽口，脆嫩開胃為核心特色，是絕佳的下飯菜，尤其是小朋友們的最愛。</p> <p class="ql-block"> 酸辣蕨根粉，是一道經(jīng)典的川渝風(fēng)味涼菜，口味以酸辣為主，咸鮮開胃，口感涼爽，非常適合作為下酒菜和夏季開胃菜。</p> <p class="ql-block"> 一餐一飯，一心一念，家宴圓滿，喜樂常伴。期待下次再見！</p> 歡迎大家光臨