<p class="ql-block">吃貨走天下</p><p class="ql-block">第七站 梅州</p><p class="ql-block">作者/五朵星</p><p class="ql-block"> 因為梅州是客家菜的主場，我決定去梅州，吃客家菜！</p><p class="ql-block"> 廣東朋友說：“梅州是廣東省最貧困的地方！”而我到了梅州，發(fā)現(xiàn)這個城市交通很便利，不僅有自己的機場，還有七條航線，還可以直飛香港。梅州早就通了高鐵，連接了全國的高鐵運行網(wǎng)。</p><p class="ql-block"> 梅州出過很多名人，黃遵憲、葉劍英、黃伯韜…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到梅州第一天，住在了老城區(qū)，老城區(qū)是個適合窮游的地方，這里經(jīng)歷過宋、元、明、清幾個朝代，建筑群形成獨有的年代特色。里面景點很多，都是不收門票的。比如：黃家祠堂、黃遵憲故居、學(xué)宮、梅江大橋及梅江長廊…</p><p class="ql-block"> 老城區(qū)小胡同里，藏著一家鹽焗雞店。選用山區(qū)散養(yǎng)土雞，用粗鹽包裹荷葉焗烤，皮脆肉嫩，咸香濃郁。</p><p class="ql-block"> 學(xué)宮外的步行街，有一家店的釀豆腐做的地道：將肉餡塞入油炸豆腐慢煨，外焦里嫩，肉餡鮮香。</p><p class="ql-block"> 老城區(qū)，沒有美食街，卻每條街都有美食。我光顧了十多家蒼蠅館子，梅菜扣肉、狀元三及第湯、豬肚雞（當(dāng)?shù)厝私续P凰投胎）、筍飯、娘酒雞等等。這些菜品不僅展示了梅州客家菜的獨特風(fēng)味，也是該地區(qū)文化的重要組成部分。</p><p class="ql-block"> 吃貨推薦一下特味小吃仙人粄：采用仙人草熬制而成，清涼解暑，口感爽滑，帶有淡淡的草香。在街邊小攤上常見。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二天，我離開老城區(qū)，入住了著名的客天下旅游度假區(qū)的豪華公寓。度假區(qū)耗資300多億，集自然景觀與人文景觀于一體。梅州客天下不僅是一處文化景區(qū)，更是一座可以沉浸式體驗的客家山水樂園。從古韻小鎮(zhèn)到山谷探幽，從玻璃橋觀景到親子游樂，每一個角落都值得打卡、慢慢品味、細細探索。</p><p class="ql-block"> 晚上，可以去東方威尼斯小鎮(zhèn)散步。幽靜的長廊圍繞一個湖泊，四周都是具有歐洲特色的現(xiàn)代建筑，湖邊建筑群燈光斑斕，如夢如幻，走在長廊上，如置身威尼斯水城之中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從度假區(qū)進入客天下客家小鎮(zhèn)景區(qū)，門票100元左右。景區(qū)里有一家客官天下餐館，在這用餐有點小貴，但如果在網(wǎng)上預(yù)約訂餐，可以免景區(qū)門票。這里的菜品不錯，秉承客家菜的特點，口味以油、咸、香濃為特點，追求食物的原汁原味。我點了一個套餐，主要菜品是：客家開鍋肉丸拼糯米丸、蘿卜牛腩煲、醬油雞、客家五華釀豆腐、上湯時蔬。主食是：蔥油餅和農(nóng)家香米飯。飲品是客家娘酒。</p><p class="ql-block"> 這家餐館的客家娘酒非常好喝?？图夷锞朴纸性伦泳?，酒的色澤艷麗，口感甜綿、醇厚，有滋補作用，以前是產(chǎn)婦坐月子恢復(fù)身體喝的。建議加熱到45度左右再喝，腹中暖烘烘、熱乎乎的，舒服愜意。</p><p class="ql-block"> 推薦一個好去處。梅州城有一家客家菜飯店叫承德樓，菜品做的精致，屬于上乘。承德樓是豪華的客家圍龍屋建筑，雕梁畫棟，幾千件珍貴的文物收藏品、上百張梅縣的歷史照片免費看，外地游客來享用美食的同時，了解一下客家古民居和客家文化，是不錯的選擇。</p><p class="ql-block"> 客家人待客酒甜心甜，吃貨群貪吃腹?jié)M意滿。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>