<p class="ql-block"> 60年代，參加工作報(bào)到第一天，職工食堂買(mǎi)飯口的小黑板上，寫(xiě)著"東風(fēng)飯"."躍進(jìn)糕"。大家見(jiàn)后面面相覷，不知是何許飯也？及至買(mǎi)到手吃起來(lái)，才細(xì)細(xì)品出其中的各項(xiàng)成分。所謂"東風(fēng)飯"，是以大碴子（苞米碴子）為主，里邊摻上一些土豆、地瓜、倭瓜白菜等蔬菜，另外還要加上上頓的剩飯。放的成分多了，做不成干飯，就形成了一勺子一個(gè)坨的粘粥。</p> <p class="ql-block"> 所謂"躍進(jìn)糕"，是以苞米面為主，里邊摻上些與"東風(fēng)飯"相同的成分蒸的發(fā)糕。這"東風(fēng)飯"."躍進(jìn)糕"，吃起來(lái)的口感，當(dāng)然比不上我們現(xiàn)在吃的東北大米、南方白面。但是，在以粗糧為主，每人每月只供應(yīng)8斤白面2斤大米的當(dāng)時(shí)，能吃上這種做法的飯，還是香甜可口的。近幾年來(lái)，我經(jīng)常給減肥的人們推薦這兩項(xiàng)主食，無(wú)奈大家一笑了之。這些主食的做法是怎么來(lái)的呢？在后來(lái)的崗前教育中，領(lǐng)導(dǎo)和老師傅們給我們做出了回答。一九六0年至一九六三年自然災(zāi)害時(shí)期，因?yàn)榧Z食不足，大家吃不飽肚子，只好在主糧之外，多吃些土豆。地瓜、白菜等蔬菜。這些蔬菜還是大慶職工的家屬們，組織起來(lái)，"發(fā)揚(yáng)五把鐵鍬鬧革命"精神，生產(chǎn)出來(lái)的。當(dāng)時(shí)，家屬們生產(chǎn)什么菜，職工食堂就吃什么菜，還必須在主食里加蔬菜，這在當(dāng)時(shí)叫"瓜菜代"。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，到一九六六年我們參加工作時(shí)，糧食已經(jīng)自給有余。但是，大慶油田是有著工人階級(jí)光榮傳統(tǒng)．解放軍的好思想好作風(fēng)的隊(duì)伍，同時(shí)，又是我國(guó)創(chuàng)建了工人階級(jí)，成功管理企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的先進(jìn)單位，是全國(guó)工業(yè)戰(zhàn)線上的一面紅旗。他們的心里時(shí)時(shí)想著：我們國(guó)家還十分困難，還必須堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)艱苦樸素勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)。</p><p class="ql-block"> 在職工食堂里，普通的炊事人員，給那些實(shí)際上就是"瓜菜代"的粘飯團(tuán)子，取名"東風(fēng)飯"."躍進(jìn)糕"。透過(guò)這些名詞，當(dāng)時(shí)我們大慶石油工人戰(zhàn)天斗地 雖苦猶榮．以苦為樂(lè)的精神風(fēng)貌可見(jiàn)一斑。</p>