<p class="ql-block">圖片是奧期汀食品銀行<span style="font-size:18px;">Central Texas Food Bank。是一個公益慈善機構，也是一個食品加工分裝工廠和集散中心。</span>2026年3月7日，星期六的下午，我們一家人去這個奧斯汀食品銀行做志愿者，進行義務勞動。這次志愿者活動是奧斯汀華盟組織的，所以都是華人參加。做志愿者參加義務勞動要提前在網(wǎng)上申請，組織者會在網(wǎng)上給你發(fā)信息確認你要參加的志愿者活動時間地點。德州食品銀行的作用是緩解饑餓、減少食物浪費、促進社區(qū)糧食安全。它們收集多余/捐贈/低價采購的食品（包括新鮮蔬果、罐頭、谷物、蛋白質(zhì)等），然后高效分發(fā)給有需要的人群。每年幫助數(shù)百萬德州居民（包括兒童、老人、低收入家庭、失業(yè)者、災民等），提供數(shù)億份餐食。德州食品銀行有十幾個分支機構服務于整個地區(qū)。我們?nèi)サ倪@個食品銀行是 Central Texas Food Bank（中德州食品銀行）：服務奧斯汀及周邊，提供營養(yǎng)食品和“Food is Medicine”項目（針對慢性病患者的定制餐食）。</p> <p class="ql-block">圖片是該食品銀行的接待處。旁邊有一排自愿者報名簽到處。網(wǎng)上查了一下，典型食品銀行是這樣運作的：</p><p class="ql-block">1. 食物來源（Sourcing）：</p><p class="ql-block"> - 捐贈：超市、農(nóng)場、制造商、餐廳的多余/接近保質(zhì)期食品（避免浪費）。</p><p class="ql-block"> - 政府采購/援助：如USDA的The Emergency Food Assistance Program (TEFAP)。</p><p class="ql-block"> - 低價批發(fā)購買：用捐款買食物補充。</p><p class="ql-block"> - 社區(qū)捐款：個人、企業(yè)、教會等直接捐食品或錢。</p><p class="ql-block">2. 接收與處理（Receiving & Processing）：</p><p class="ql-block"> - 大型倉庫接收、檢查安全（溫度控制、質(zhì)量檢驗）、分類、重新包裝。</p><p class="ql-block"> - 志愿者和員工操作叉車、打包等。</p><p class="ql-block">3. 分發(fā)（Distribution）：</p><p class="ql-block"> - 主要不直接給個人，而是通過合作伙伴網(wǎng)絡（Partner Agencies）分發(fā)：如食物儲藏室（food pantries）、教堂、學校、庇護所、老人中心、流動派發(fā)點（mobile pantries）。</p><p class="ql-block"> - 有些提供直接服務：如上門送餐、兒童暑期喂食計劃、老人營養(yǎng)餐。</p><p class="ql-block"> - 特殊項目：如針對糖尿病/心臟病的健康餐、災后應急響應。</p><p class="ql-block">4. 資金與支持：</p><p class="ql-block"> - 主要靠私人捐款、企業(yè)贊助、政府撥款、活動籌款。</p><p class="ql-block"> - 1美元捐款通?？商峁?-4份餐食（視銀行而定）。</p><p class="ql-block">德州食品銀行網(wǎng)絡是美國最大的州級饑餓救濟體系之一，運作高效、專業(yè)化，像一個“食物物流中心”+“社區(qū)支持平臺”。它們不只是發(fā)食物，還在幫助人們擺脫饑餓循環(huán)、改善健康、增強社區(qū)韌性。</p><p class="ql-block">我們志愿者的勞動就是其中的一個運作環(huán)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第一次到食品銀行，覺得很新奇，拍照留念</p> <p class="ql-block">三位老志愿者拿著食品銀行的標志物一根胡蘿卜??合影留念</p> <p class="ql-block">參加志愿者活動的小朋友不少。這哥倆開心的！</p> <p class="ql-block">工作人員給志愿者介紹加工分裝工作流程，注意事項。要洗手消毒，戴手套工作。如果離開工作間去洗手間或休息室，回來要再次洗手消毒，戴上新的手套。要求還是蠻嚴格的。當天的工作安排是分揀包裝土豆。從上千磅的大袋里，把土豆分裝成5磅一袋，裝盒，打包，堆放。我們選擇了在流水線上分揀裝袋稱重的工序。</p> <p class="ql-block">講解怎么樣區(qū)分剔除不合格的土豆。</p> <p class="ql-block">很快大家都找到了自己的工作崗位，開始動手干起活了。有人負責從最大的袋子里把土豆拿出裝在周轉(zhuǎn)箱里并送到流水線上，有人負責在流水線上分揀、裝袋、稱重，有人負責把袋裝土豆再裝箱打包，有人負責運輸己經(jīng)裝箱打包的土豆。還有好幾個人負責準備裝土豆的塑料網(wǎng)袋。</p> <p class="ql-block">一大袋的土豆等著我們?nèi)シ盅b</p> <p class="ql-block">勞動使人開心</p> <p class="ql-block">發(fā)現(xiàn)一個心型土豆</p> <p class="ql-block">按自已選擇的工序，大家都在盡力完成任務。各道工序之間配合默契。</p> <p class="ql-block">流水線勞動節(jié)奏還是蠻快的，時間長了就會有點累。累了可以到休息室喝水、吃點小點心，休息一會。</p> <p class="ql-block">井然有序的工作場所</p> <p class="ql-block"> 3個小時，勞動結束，工作人員給大家的工作做了總結講評。大屏幕上顯示，我們總共分裝了8 6 40磅土豆。</p> <p class="ql-block">勞動結束后大家撕下貼在身上的印有名字的志愿者標簽，貼在一起。這一大堆標簽，說明己經(jīng)有非常多的人在這里工作過了。</p> <p class="ql-block">我的標簽貼上了，拍個照留念。</p> <p class="ql-block">下午的勞動，大約等于準備了7200份膳食。這個牌子記錄了大家的勞動成果。</p> <p class="ql-block">全體志愿者合影留念。大部分是中小學生、老人及一部分家長。年齡最大的83歲，最小的大約六、七歲。大家都覺得這是一次很有意義的活動，非常開心。</p>